Cocktails med absint. Magic derhjemme.

"Absinthe" - er ikke bare en stærk alkoholisk drik eller en aperitif før middagen, dette er et værdifuldt medicinsk redskab til at hjælpe mod mange sygdomme. Den er baseret på malurt, fennikel, anis, citronmelisse og andre urter. Fordelene ved denne drik selv Hippokrates sagde, ved den måde, og hans læber er ejet og strålende ord, at alt - der er en kur, og alle - er en gift, og kun kunst healer kan nemt omdanne en i den anden. Som følge af tilstedeværelsen i sammensætningen af nogle hallucinogener, har absinthe sparet skæbne skal forbydes som en potent stof.

Men livet er tusind gange viser os, at et overdrevent indtag af en alkoholholdig drik mest negativ indflydelse på en person. Som med fødevarer, bør i forbruget af alkoholholdige drikkevarer skal udvikles kultur af forbruget, for ikke at gøre en helbredende drik i den giftige stof. Jeg må sige, at med absint cocktails kom på mode blandt bohemer XIX århundrede og stadig bevare sin førende position. Denne absint er ikke skadeligt for helbredet, skadeligt kun grøn overdreven tilbedelse af slangen og brug af forfalskninger, som nu bliver meget udbredt blandt alkoholiske drikkevarer.

Der er en teori, der først begyndte at producere absint i Couvet i 1792. Ordiner Pierre, berømt i disse dage, den franske læge opfundet det som et lægemiddel til mange sygdomme. Så Absinthe ophørt med at være en medicin - krydderurter simpelthen insistere på alkohol, og han vandt popularitet blandt den imaginære af spiritus elskere. Det er værd at bemærke, at i storforbrugere af absint ofte observeret tendens til vanvid, selvmord syndrom, epilepsi.

Denne absint påvirker forskellige mennesker på forskellige måder. For nogle er det forårsager en følelse af eufori, årsagsløse latter, behagelig afslapning, mens andre - impulsen til mærkelige aggressioner og angreb. Mest sandsynligt, det hjælper en person til at afsløre deres sande natur i verden, trække alle de skjulte ubevidste følelser. Han har også en dårlig effekt på syn og farvesans, så vittighed bedre ikke at drikke det. Eat cocktails med absint skal være med stor forsigtighed, da drikken forårsager alvorlige tømmermænd.

Dette kan absint fra lysegul til dyb grøn farve. Tilstedeværelsen i sin sammensætning i en stor mængde af æteriske olier giver styrken af drikken på 70-75 grader. Cocktails med absint bliver stadig mere populære blandt kendere af drikken, der kan lide hans tærte bitter smag. Dog være opmærksom på, at når den fortyndes med vand, absint bliver uklar som de suspenderede partikler frigives æteriske olier. Cocktails på basis af absint kan laves derhjemme, som i sig selv en ægte absint, selv om det vil have en smule tricky.

Forbrugt absint er nødvendig overensstemmelse med reglerne for etikette: til kanten af glasset læner særlige flad ske, er det sat på et stykke sukkerrør og ved at hælde absint hældes i et kvart glas drikke. Dernæst det imprægnerede absint sukker antændt, så den dannede karamel dryppede i et bæger, der består af vand og velsmagende drik klar. Men den der oftest bruges med absint cocktails, de er nemme at tilberede og har en tendens til at holde tartness og smag af den oprindelige drik.

Absinthe cocktail opskrifter:

Baltimore

20 ml absint Pastis og 20 ml brandy blandet med æggehvide, tilføje is. Cocktail fremstilles i en shaker med kraftig rystning. Stamme i glasset.

lystige øjne

40 ml absint Pastis og 20 ml væske Srème de Menthe mix, tilsæt is, rystes shaker. Hæld i glas.

mælk løvinde

40 ml absint Raki hældes i et bægerglas, to tredjedele af dets komplement mælk, rør og drys knivspids stødt spidskommen. Du kan tilføje is.

fristelse

20 ml absint Perno, bourbon whisky og gin hældes i en shaker, rystet forsigtigt, tilsæt is og filtreret i et glas.

Selv hvis du laver en cocktail med absint for første gang, gøre det til en lille show og godt humør er garanteret!