Cognac derhjemme

Cognac - denne vin er den højeste kategori. Hans opskrift blev opfundet i det 17. århundrede, og produktionen startede i Frankrig i byen Cognac, efter hvem det var opkaldt, denne drik. Produktion af denne franske cognac - en kompleks og tidskrævende affære, hvorover beskæftiger tusindvis af fagfolk.

Men er det muligt at fremstille cognac derhjemme?

Cognac derhjemme at gøre, er ikke svært. Vigtigst er det, for dem, der har besluttet på egen hånd at forberede denne drik, bestanden op nok tid, tålmodighed og alle de nødvendige ingredienser. Nu er der mange opskrifter på drinks, som vil kræve fra dig lidt styrke, men i stedet vil blive præsenteret, med hvad uforlignelig glæde fra smagen af den resulterende drik.

Opskrift cognac hjemme var kendt for vores forfædre. For dem, der ønsker at prøve at gøre drikken hjemme på den gamle opskrift får brug for unge tynd bark af eg grene, 2,5 liter vodka, sukker, muskatnød, 2 fed og vanille. hemmelighed cognac madlavning er enkel. Unge eg bark tynde kviste opsamlet i juni, og efter opsamling tørret i skyggen. Derefter barken formales og anbringes 2- 3 spiseskefulde en container med vodka. Så tilføjede 2 tsk af brændt sukker. Fra krydderier tilsættes 1/5 af muskatnød, nelliker 2, og lidt vanillin - spidsen af en kniv. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier, ikke at få "cologne".

Brandy hjemme for anden opskrift til at lave mad endnu lettere. Fra druer er nødvendig for at presse al saften og tilsæt vin gær. I en kobber gryde eller emaljeret ware vin materiale bør overlades til at gære i en måned. Efter vinen materiale er modtaget, vil der kun være to til at overhale ham, og den resulterende cognac alkohol hældt i små egetræsfade. Modstå en drink i de bedste tønder 1 eller 2 år til gjort drikke absorberet alle de nødvendige træ. Du kan eksperimentere og tilføje krydderier til at drikke, slik eller eventuelle ingredienser.

For dem, der ønsker at cognac derhjemme, blev fremstillet i meget tidligere og ønskede ikke at vente yderligere to år, indtil drikken vil tilegne sig den nødvendige eksponering, der er en anden ikke kompliceret opskrift. I alt 20 eller 30 dage, vil blive brugt på denne cognac ekstrakt. Ingredienserne til en sådan cognac kan findes i enhver købmand, som er en anden ubestridelige fordel af denne drik. Følgende opskrift er "cognac hjemme." Det er nødvendigt at blande de 6 flasker øl med 3 liter druesaft, tilsættes 1 kg sukker, en halv liter vodka, 100 g gær og en halv dåser af pulverkaffe. Efter den nødvendige eksponering på 20-30 dage er klar til at drikke.

Hvordan man vælger en metode til madlavning cognac - et individuelt anliggende, men for at sætte pris på den ægte smag af den resulterende drik er vigtigt at huske, at cognac ikke kan opvarmes. Mange barer og restauranter kan ses som cognac opvarmes over et stearinlys eller over alkohol lampe. Dette er uacceptabelt. Efter opvarmning cognac, til lys aroma af drikken fordampe, og begynder dukke tydeligt alkohol. Den bedste smag erhverver brandy, som har en temperatur på 20 ° C. Flaske cognac skal du åbne en halv time før et måltid for at drikke duft spredes i hele huset. Briller af denne drik glas, med en stor bred bund. Hæld en ottendedel af glasset, og tilsætning til drikke små mængder vand vil afsløre den fulde buket af varianter. Cognac kombineres med chokolade, is og citron.

Prøv, forsøg, fantasere og overraske dine gæster og familie fin cognac, lavet hjemme. Han er ikke værre end at købe optioner, og endnu bedre, naturlig og sund. Man behøver blot at prøve en gang.