Croissanter fra Gær butterdej - ægte fransk delikatesse

Croissanter - en indfødt fransk fad. Vi antog, at denne bagning - kun dessert til te. Men de franske croissanter - er en komplet fad, uden hvilken ingen omkostninger, ingen morgenmad eller aftensmad. De kan være både med en bred vifte af frugt og chokolade påfyldning og med krydrede - med kød, ost eller grøntsager. De har endda held erstatte brød. Især børn som små mini-croissanter fyldt med smeltet chokolade. Og voksne, måske, vil ikke opgive denne delikatesse.

Mere praktisk og lettere at tilberede croissanter, butterdej gær, som kan købes i enhver butik. Men hvis du vil, kan du lave mad og selv derhjemme, men det vil tage meget længere tid. Her din opmærksomhed er opskriften på de mest delikate og lækre desserter - en croissant med chokolade butterdej.

For at forberede du har brug for:

• pakning af færdige wienerbrød (500 gram);
• chokolade eller chokolade-hasselnød pasta;
• smør - 200 gram;
• en æggeblomme.

forberedelse

Først og fremmest skal du have en god butterdej afrimning. I det næste trin er det nødvendigt at rulle, men ikke for tynd eller tyk bør tykkelsen af arket være cirka en halv centimeter. Dernæst han forsigtigt med en skarp kniv, så for ikke at deformere dejen, skåret i trekanter fra midten til kanterne. Efter at smal kant af hvert stykke har brug for lidt træk. Nær bunden af hver trekant er placeret flere stykker chokolade eller skeen chokolade møtrik smør og smør stykke for mere delikat smag. Næste croissanter nødt til at give form til dette, de rullede fra bunden til midten, og spidsen af lidt indpakket sammen til kager lignede en halvmåne.

Denne bolle anses gyldig, hvis den er snoet mindst 5-6 lag. Derefter gær croissanter butterdej anbringes på en bageplade, som er belagt med en folie eller en speciel bagepapir. Watch omhyggeligt, så de ikke rører hinanden, og ikke brænde. Croissanter tip til jævn gylden farve smurt med pisket æggeblomme.

Ovnen opvarmes til 180-200 grader, men glem ikke at konstant at overvåge dine boller, for tilberedningstid og temperatur afhænger af egenskaberne af ovnen. Senere vil du vælge den optimale indstilling, og du vil se, hvor længe du har brug for at tilberede denne lækker. Bag croissanter, butterdej gær tager cirka 15-20 minutter. Dette beløb af ingredienser, vi får omkring 10 mellemstore boller størrelser, forberedelsestid, hvilket tager en time.

Hvis du foretrækker at gøre dejen selv, vil det tage op til 10 timer, da det vil være nødvendigt at have tid (timer 8) i denne. Efter croissanter hævede butterdej vil være klar, skal de være til at køle ned, og inden servering, kan du dekorere med frisk frugt eller lidt vand det allerede på forhånd smeltet chokolade i et vandbad.