Det skabte verdens første øl med probiotika

Du har brug for en grund til at råd til at drikke mere øl? Forskere fra Singapore tog sig af det. Det lykkedes dem at skabe en drink, der ud over at alkohol også indeholder probiotika. Nu videnskabsfolk siger, at deres øl kan hjælpe dig med at forbedre fordøjelsen og immunitet, selv om dette er endnu ikke bevist.

fremstilling kompleksitet

I butikkerne kan du finde en masse af mejeriprodukter baseret på probiotika, men ingen har endnu ikke været i stand til at komme op med en øl, der ville holde dem godt. Det er svært, primært på grund af øllet består af humle syrer, begrænse væksten og overlevelsen af probiotika. Disse vanskeligheder opildnet forskere fra University of Singapore for at forsøge at håndtere dem.

overvinde vanskelighederne

Det lykkedes dem at udvikle en sur øl, der kan understøtte probiotiske stamme, kendt som Lactobacillus paracasei L26. Denne særlige probiotiske er tidligere fundet i den humane tarm. Der er også tegn på, at det kan regulere immunsystemet.

"For at skabe denne øl vi mælkesyrebakterier blev brugt, - forklarer Chan Mey Chzhi Alkin, som udviklede en øl. - Bakterierne vil anvende sukker, der er i urten til at producere mælkesyre som et resultat kunne få en øl tærte. I det endelige produkt, produktion af, som vil tage omkring en måned, vil indeholde omkring 3,5% af alkohol. "

Kontroversielle fordele ved probiotika

Men hvorfor skal vi bruge probiotika? Er de virkelig så godt for kroppen? Beviser til fordel for dette udsagn er blandet. Nogle læger anbefaler at tage dem med store doser af antibiotika for at beskytte de tarmbakterier og forebygge diarré. Det menes også, at probiotika kan medvirke til at reducere risikoen for infektion Clostridium difficile, såvel som i behandlingen af irritabel tarm-syndrom.

Selv om folk, der lider af helbredsproblemer, kan det være nyttigt at tage probiotika, medicinske forskellige meninger relativt raske mennesker. Forskere siger, at de har udviklet en øl, der vil hjælpe "boost immunitet", men dette er en kontroversiel udtalelse. I 2011 til medlemmer af det europæiske organ overvåge fødevaresikkerhed, blev det konstateret, at disse påstande er uden nogen videnskabelig dokumentation, og faktisk blev forbudt virksomheder at foretage sådanne påstande om deres produkter.

Under alle omstændigheder, i betragtning af den seneste ekspansive vækst på ølmarkedet, kan vi forvente, at en probiotisk øl og vil finde sine købere. Forskere har allerede modtaget et patent for sin opdagelse, ikke at tillade andre at kopiere opskriften og håber at begynde at producere det i kommerciel skala.