Brew af ris i hjemmet: især madlavning og opskrift

Elskere af stærk alkohol bestemt ikke være ligeglade med den rette tilberedning bryg. I øvrigt har de sidstnævnte længe været anerkendt som en klassisk drink, der er let at gøre derhjemme. Før du begynder processen, er du nødt til at beskæftige sig med et par nuancer, vil den viden om, hvilke undgå de mest almindelige fejl. I dagens artikel vil vi se på, hvordan man kan sætte Braga ris til bryg.

Den vigtigste underfundighed

En af de mest almindelige fejl, der manifesterer sig i et hjem bryg, er tilstedeværelsen af fremmede lugte. Så deres afskaffelse bør være en prioritet. Til Braga vendte duftende ris til bryg og kræver ikke re-behandling, er det nødvendigt at følge et par enkle retningslinjer.

Først og fremmest er det nødvendigt at overvåge renholdelse af beholder, der anvendes. Før starten af processen er det ønskeligt at skylle med varmt vand og vaskemiddel. Efter dette, pander, flasker og skåle nødvendigt omhyggeligt tørres af med en ren klud.

En anden vigtig forudsætning er nøje overholdelse af alle de anbefalede proportioner. Det afhænger af det, hvad smag egenskaber vil blive udstyret med den næste bryg fra ris.

Ingredienserne nødvendige for at forberede mask

De, der har besluttet på egen hånd at gøre denne stærke alkoholiske drikke, så venlig at sørge for, at der er til deres rådighed den nødvendige sæt af komponenter. Du skal bruge:

• Tre kilo ris.
• 14 liter vand.
• Et halvt kilo malt.
• 75 gram pressegær.

At du får en kvalitet hjemmebrygget øl fra ris til at brygge, behøver du ikke at købe dyre korn. Til dette formål er det galt billige sorter. Med hensyn til malt, det deltager i processen med nedbrydning af stivelse. Uden den ikke vil starte gæringen.

Forberedelsen teknologi

Forvasket ris hældes elleve liter vand, opvarmet til kogning og kogt ved lav varme. Varigheden af denne proces er 45 minutter. Alt dette tidspunkt, er det vigtigt fra tid til anden at røre indholdet i gryden. Som fortykkelse hældes i det en lille portion vand. Som et resultat, bør få en homogen vælling, som fjernes fra varmen og får lov at afkøle til 70 grader.

Indtil risen afkøles til den ønskede temperatur, kan gøre malt. Dens hakket og blandet med en liter vand. Den resulterende opløsning blev hældt i afkølet ris vægt og opvarmes til 65 grader. Den varme blanding blev fjernet fra pladen og tæppe indpakket undgå en for hurtig afkøling.

Otte timer senere den færdige urt hældt i en skål, som vil blive fulgt ved fermentering. Der også sende en liter vand og den nødvendige mængde gær. Alle grundigt blandet og lukkes ved at sætte den hydrauliske ventil.

Beholder, der er placeret ved siden bryg af ris, overført til en varm mørkt sted. kan bedømmes ved ophør af brusen af enden af processen. Desuden vil hjemmebrygget øl få en lysere farve og bitter smag. På det sidste trin filtreres det at slippe af med alle de små partikler og destilleret.

Alternativ: sæt af ingredienser

Det skal bemærkes, at udarbejdelsen af denne opskrift bryg af ris i Malaga har en temmelig usædvanlig smag. For at få en virkelig stærk drink, du har brug for at bestanden op på forhånd med alle de nødvendige komponenter. For at gøre dette i dit køkken skal der være:

• 400 gram rosiner.
• Et glas brudris.
• En halv liter Malaga.
• 200 g ølgær.
• 12 liter renset vand.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Faktisk koge bryg af ris i hjemmet er meget lettere, end det kan synes ved første øjekast. Det er vigtigt at følge alle de anbefalede forhold. Først skal du gøre rosiner. Den hældes i vand og kogt i femten minutter.

Den præfabrikeret beholder placeret ris, Malaga, afkølet rosiner og ølgær. Der hældes også sukkersirup. Alt blandes grundigt og læg dem i et lunt sted i tre eller fire dage.

Efter denne tid beholderen fyldt med fermenteret stof blev hældt tolv liter renset vand og lad til en anden dag. Derefter den færdige Braga filtreret og destilleret.

Bryg af ris uden gær safran

Drikken fremstillet ifølge den ikke-standard opskrift adskiller fremragende smag. Og for sin produktion kræver ingen usædvanlige produkter. I dette tilfælde vil de komponenter, der anvendes:

• Tre kilo safran.
• Ni liter måneskin.
• 750 g brudris.

Af ovenstående er en liste over almindelige fødevarer, der har middelmådig smag, får du en stærk oprindelige drik.

stadier madlavning

Først og fremmest er du nødt til at gøre ris. Dens stegt for at give en gullig nuance kombinere med safran og hældte bryg. En beholder med den resulterende blanding sendes til et varmt sted til efterfølgende fermentering.

Efter afslutning af denne proces, som normalt tager omkring fem eller seks dage blev væsken filtreret og destilleret. Resultatet er en temmelig stærk bryg af ris.

En anden opskrift

Denne drik har en mild smag med små antydninger af ris. For at gøre det, skal du bruge:

• Et halvt kilo korn.
• 7 liter vand.
• 8 g tørgær.

Forvasket ris hældes fem liter vand, der sendes til pladen, bringes i kog og koges i en halv time. I løbet af denne tid, bør krydset være helt klar. Koge ris afkølet til 65 grader og blandes med hakket forhånd grinder grønmalt.

Den resulterende masse er pakket ind i et tæppe og lad for forsukring. Efter seks timer blev gæren tilsat til blandingen, forud opløst i et lille volumen af varmt vand, og sendes til fermenteringen. Den gennemsnitlige varighed af denne proces er omkring fem dage. Det resulterende Braga ledes gennem et filter for at slippe af med de store forureninger, og derefter dobbelt destilleret. Klar bryg fortyndes til 40 grader. På anmodning, kan det være tre gange for at passere gennem et kulfilter hjem.