Fedtfattig hytteost: kalorieindholdet pr 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorieindholdet pr 100 gram. Dumplings med hytteost: kalorieindholdet pr 100 gram

I øjeblikket meget populære hos den kvindelige halvdel af befolkningen bruger kosten program, samt lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold fødevarer, fordi de damer, ivrige modetrends inden for skønhed og sport, forsøge at bevare sundhed og form, tage sig af deres udseende. For en af de mest nyttige og lækker mad ostemasse henviser til.

Siden oldtiden, det er en favorit produkt af mange europæiske nationer. Quark har ikke kun fremragende smag, men også gavnlige egenskaber, fordi det indeholder alle de vitaminer og mineraler, som kræves af den menneskelige krop. Der er mange opskrifter med tilføjelsen af dette produkt, samt hytteost kost, fordi mange mennesker ved, at for de mennesker, der kæmper med overvægt, hytteost er den perfekte ingrediens.

Curd angår fermenterede mælkeprodukter, har et lavt kalorieindhold og opnås ved oxidation med efterfølgende dekantering af mælkevalle. Ifølge indholdet af kalorier ost er opdelt i følgende positioner:

• fedtfattig hytteost (kalorieindholdet pr 100 g - 70 Kcal fedtindhold til 1,8%);
• ostemasse fedt (232 kcal 19 - 23% fedt);
• fed (159 Kcal og 4. - 18% fedt).

Sammensætningen af osten

Sammensætningen indbefatter fedtfri hytteost, mange vigtige vitaminer til det menneskelige legeme (RR, N, D, C og B-vitaminer) og mineraler - fluor, selen, fosfor, kalium, kobber, zink, magnesium, jern og calcium. Balanceret indhold af næringsstoffer bidrager til skønheden i deres assimilation i kroppen.

Den kemiske sammensætning af ost i korte træk:

• Fosfor 27,5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Magnesium - 6%;
• Kalium - 4,5%;
• Jern - 2,5%;
• Natrium - 3,2%.

På trods af, at sammensætningen af dette produkt er rig på næringsstoffer, antages det, at den fuldfed hytteost er ikke så nyttigt, da det er et fedt og kalorieindhold kammerater. Forskellige tilsætningsstoffer påvirker anvendeligheden af fødevarer og kalorieindhold. Mange producenter kan lide at forsøde ostemasse produkt og årstid, så for en komplet sund kost ikke købe kvark med fyldstoffer, konserveringsmidler, farvestoffer, frugter, bær, chokolade, i stand til at skade kroppen mere end den fedtfattig hytteost og en mangel på vitaminer.

Nyttige egenskaber ostemasse

Hytteost lavt fedtindhold, kalorier per 100 gram, som er 70 kcal, og proteinindholdet - 18-25 g, er et fremragende værktøj i kampen mod overvægt og en egnet middag for dem der er interesseret i fitness.

Ostemasse indeholder kalium og calcium, som styrker blodkarrene, er gavnlige for brusk og knoglevæv, bidrage til forebyggelse af atherosklerose, osteoporose og arthritis, forebygge caries, skørt hår og negle, forbedre hudens udseende.

Protein findes i hytteost, fastholder muskelmasse.

Curd bør indgå i kosten, da det indeholder stoffer - aminosyrer methionin og tryptofan - evnen til at stabilisere nervesystemet og er involveret i hematopoiese.

Fedtfattig hytteost er egnet til patienter med gastritis og mavesår, den er neutral sur smag, så ikke irritere.

Hytteost kan kombineres andre produkter.

Farlige egenskaber og kontraindikationer

På trods af sin nytte, er det nødvendigt at tage hensyn til, at den daglige sats af forbruget af hytteost - 400 gram om dagen, ugen - ikke mere end 4 gange om ugen, især da fedt hytteost, kalorier per 100 gram, som er 230 kalorier, forbedrer kolesterol, og det truer med at fedme og åreforkalkning.

Overskuddet af dette produkt i proteinet kroppen negativt påvirker nyrerne.

Det er nødvendigt at være særlig opmærksom på holdbarheden af hytteost, fordi det hurtigt ophobes skadelige bakterier og E. coli.

Det er bedst at lære at lave mad hytteost (kalorie indhold pr 100 gram - 180-260 kcal), da de køber det i en butik eller på markedet, kan vi ikke være sikker på dens kvalitet og friskhed.

Hytteost: hvordan man forbereder

1. Den første metode er den hurtigste. For at forberede ost hjemme og bruge et minimum af tid, har brug for at en liter mælk, 3 spsk. l. citronsaft og 0,5 timer. l. salt. Først skal vi til at opløse saltet i mælken. Så mælken bringes i kog, men ikke koge. Fjern fra varmen, tilføjer citronsaft og bland forsigtigt. Mælk begynder straks at blive tykkere og størkne. Hvis du ønsker en cremet smag, kan du tilføje 1 spsk. l. tunge fløde. Prostelit i en skål vaffel håndklæde eller gaze, at sætte ostemasseblandingen. Forsigtigt binde posen med blandingen og til at hænge over en pande eller skål, hvorved væsken løbe. Jo længere kørsler serum, jo hårdere og tættere får osten. For smuldrende og blød ost, bør holdes mellem 45 minutter til en time.
2. Over en lang vej - at forberede hjemmelavet hytteost med kefir. Til at begynde at forberede yoghurt, mælk sat i et varmt sted i 3-4 dage, og for en hurtigere forsuring har brug for at sætte et stykke rugbrød. Derefter foretage en vandbad, hvor en gryde er placeret med yoghurt og opvarmet, indtil ostemassen. Derefter skal den resulterende blanding på en sigte eller gaze og hænge over skålene til dræning af valle.
3. Kold fremstillingsmetode er ejendommelig ved, at yoghurten er placeret i et par dage (3-4) i fryseren, og efter skift på gazen og serummet dekanteres.

Hytteost med creme fraiche og dumplings med hytteost

Serum kan bruges til at lave kager, hash.

Hytteost er velegnet til en bred vifte af retter, kan den spises med honning, creme fraiche, frugt og bær, marmelade, nødder og greens. Den er ideel til udfyldning af dumplings, kager, muffins, boller, som en ingrediens til pandekager, sandwich, toast.

Hytteost og creme fraiche (kalorieindholdet pr 100 g ca. 110-140 Kcal) - en af de mest egnede kombinationer.

En af de mest populære måder at bruge en blanding af ostemasse hytteost med creme fraiche. For at få kalorie fedtfri hytteost med creme fraiche, du har brug for at vide: creme fraiche 10-15% 100 g - 100 kcal er, derfor, hvis fedtindholdet i 20-30%, og den kaloriefattige værdien øges til 200-300 kalorier.

Man skal huske, at fedt creme fraiche er bedre til at kombinere med fedtfattig hytteost, og omvendt. Og hvis nogen kan lide at spise ost med additiver i form af tørrede eller friske frugter og grøntsager, nødder, honning, er det nødvendigt at tage hensyn til deres kalorie indhold separat.

Dumplings med ostemasse (kalorie pr 100 gram - omkring 203 kcal) - er også ganske hævdede fad. Det gør det på denne måde:

1. Æggehvider (3 stk.) Tilføj en knivspids salt, omrøres, tilsættes 100 g vand og mælk, at kombinere med 5-6 teknikken. l. mel, øge sin mængde, hvis det er nødvendigt, fordi dejen skal være fast. Ælte dejen, sætte det i køleskabet i en halv time, dæk med folie eller et låg.
2. På dette tidspunkt, forberede fyldet. Den hytteost (1 spsk.) Tilsæt 1 æggeblomme, 1-2 spsk. l. sukker og 1 spsk. l. smeltet smør, bland godt til at opløse sukker.
3. Del dejen i 3-4 dele, roll tyk fletning, skære det stadig et par små dele. Et stykke af rulle i mel, rul den ud, sætte fyldet på kanterne og blinde.
4. Formed dumplings kastet i kogende vand, koge ved svag varme i 15-20 minutter.

For meget doven, kan du forberede en doven dumplings med hytteost.

For at gøre dette, 250 g ost blandes med 1 æg, tilsæt en knivspids salt, sukker 2 timer. L., omrøres, tilsættes 3 spsk. l. mel og igen bland godt indtil glat. Rul en pølse fletning diameter på 1-1,5 cm fra den dannede dej, skåret i terninger flagel. I kogende vand, tilsættes lidt knivspids salt, 0,5 dele. L. sukker terninger og dannet. Kog over medium varme i ca 5 minutter.

Før servering, tilsæt smør og creme fraiche.

Det skal bemærkes, at for udarbejdelsen af denne parabol kan tage fedtfattig hytteost, kalorier pr 100 gram - 70-80 kcal.

Kosten retter med ost

1. Smoothies - temmelig populære kostvaner. For det vil være nødvendigt at forberede: hytteost - 70 g, frosne banan og bær (jordbær, kirsebær eller hindbær) - 150 g af appelsinjuice - 0,5 v. Alle ingredienserne i en blender trummerum. Det er bedre at bruge fedtfattig hytteost, kalorier pr 100 gram - 70 kalorier. Kalorieindhold retter pr 100 g - 280 Kcal.
2. Vegetabilsk salat med ost: peber - 100 g, porrer, fedtfattig hytteost (100 g i kaloriefattige - 70 Kcal) - 200 g, 2 spsk. l creme med en glider, sort peber (efter smag). Peber og løg skæres, blandes med flødeost, krydr med sort peber og creme fraiche. I kalorier - 102 kalorier.
3. Hytteost er etiopiske - originale ret, som du kan forberede en ændring. For at gøre dette, bland ostemassen (kalorieindholdet pr 100 g - 70 Kcal) - 450 g 1 fed hvidløg, og stødt nellike (0,5 tsk ..) og sendes til køleskabet. Yngel løg (40 g), ingefær (1 spsk. L.), 2 små fed hvidløg og peber. Når løget er gyldent, tilsættes 900 gram spinat og steg indtil de er bløde. Dræn olien og bland med hytteost. I kalorier - 210 kalorier.

Bon appetit!