Mad og drikkevarerOpskrifter

Filet i ovnen

Atlanterhavslaks, eller bare laks, med de mest oldtiden blev betragtet som en raffineret delikatesse, der kun har råd til de velhavende mennesker. I dag laks er med rette kaldes king-fisk blandt deres brødre. Det er ikke tilfældigt, ingen store fest er komplet uden en parabol på et bord pyntet med laks. Jeg foretrækker normalt at bage fileterne af fisk i ovnen.

Hvis du ønsker at lære at bage laks i ovnen, i denne artikel vil jeg beskrive for jer alle detaljer. Laks er særlig lækker opnås, når det bages i ovnen med grøntsager. Og jeg kan forsikre dig, at dine gæster vil værdsætte, og det er et gourmet-måltid, og din indsats i sin forberedelse.

For at forberede 4 portioner af bagt fiskefileter i ovnen, vi har brug for: 4 laks bøf, 300 gram svampe, 3 gulerødder, 1 citron, 3 løg, salt, peber og vegetabilsk olie.

Tage laks og skæres i ringe, bør hver bøf have en tykkelse på ikke mindre end 2 centimeter. Fordi de tykkere bøffer, fadet saftigere.

Derefter alle brikkerne i laks skylning i koldt vand, fjerne fugt fra overfladen af fisk ved hjælp papirservietter. Nogle af maven er fjernet, men du kan forlade. Hvorfor skulle smide de lækreste? Krydr med salt laks og i nogen tid udskyde hende til side.

Efter det, vi går over til udarbejdelse af vegetabilske toppings. Skåret i tynde ringe af løg, gulerødder og derefter rense det shinkuem også tynde strimler.

Nu skal vi vaske ud og rengør svampene. Det giver ikke svampene i lang tid i vandet, da de er i stand til hurtigt at absorbere fugt. Så svampene skæres i store skiver.

Så vi varme op til at opvarme gryden og hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie, hvor de starter steger løg. Når løg blødgør og bliver transparent, tilføje her er vores gulerod. Blot et par minutter og steg det på medium varme. Men enden er sat svampe. Svampe frigive saft, og vi vente, indtil det fordamper. Salt, peber. Bør ikke Kog grøntsager og svampe: i fremtiden vil vi sætte dem sammen med fisk bagt i ovnen.

Således har vi forberedt alle de nødvendige grøntsager og fiskefileter. I ovnen til det tidspunkt, hvor vi sætter ovnen laks med grøntsager, skal temperaturen nå 180 grader. Nu går vi til målstregen. Vi begynder processen med indpakning fisk i folie. Hver kvadrat af folie pensel generøst fedt med vegetabilsk (oliven) olie, sat på et stykke af hendes bryst, lige oven på ham sat på et par skeer svampe og grillede grøntsager. Folien er slukket, så vi har fået en pæn kotomochki. Men de har den øverste hånd lidt trampet værdifulde fisk saft ikke løbe væk fra folien.

Kotomochki alle tilføje op til et ark pan. Fiskefileten bages i ovnen er sædvanligvis 15-20 minutter. Det er vigtigt, at fisken har vi ikke holde på fugtigheden. Når kotomochki naduyutsya, vil det være et signal om, at fisken er kogt.

Serveres varm med skiver af skiver citron. Du kan indgive en laksefilet til en tabel ret i tegnebøger af folien. I dette tilfælde vil retten være længere varm. Og når de er på toppen af afsløre kotomochki, fisk kan være dekoreret med sorte oliven og en kvist dild og persille.

I sin notesbog, fandt jeg en anden forholdsvis simpel fad opskrift af fiskefileter. Men denne gang tager vi hellefisk.

Så vi har brug for: 650-800 g filet af hellefisk med hud, 2 fed hvidløg, 1-2 kviste af persille eller basilikum, 1 spsk citronsaft, vegetabilsk olie, friskkværnet peber og salt,

Burke fisk, lige som jeg fortalte ovenfor. Derefter hvert stykke fisk salt, drys med friskkværnet peber, drysses med lidt olivenolie og saften presset fra en citron. Bortset - lad saucen gennemvædet i en halv time ved stuetemperatur.

Basil vaske ud og sætte på et håndklæde tørre ud. Knus hvidløget i chesnokodavke. Varmer panden, hæld en skefuld af vegetabilsk olie. Så lå på hendes hvidløg og steg let. Et halvt minut senere tilføje basilikum og gryden straks fjernes fra varmen.

Selv på en varm pande sætte hellefisk filet skindsiden nedad. Forvarmet til 180 ° C ovn og læg den i en stegepande med fiskefilet.

Gennem 15-20 minutter kontrollere, om fadet er klar. Bagte fiskefileter serveres varm med en garniture af friske grøntsager, passer godt som kogte grønne bønner, blomkål eller broccoli.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.