Disse slikkepinde på træstave i form af gyldne haner, røde Kreml og andre figurer, store og små er godt husket af dem, hvis barndom havde på den sovjetiske og de første årtier af det post-sovjetiske tid. Selv nu, i basarer, i det livlige centrum og stranden i feriebyer du kan finde leverandører sælger disse glitrende karamel.
slikkepinde hjem
Et legitimt spørgsmål: "Hvordan laver slik derhjemme?" Faktisk er de den hjemmelavede, fordi disse varer, der handles "med hænderne" sigøjnere og mormor-pensionist. Deres slik var ofte "overdrevet", dvs. tom indeni, for at spare produkter, hvoraf den delikatesse lavet. Og hvis de kunne gøre - og så kan du. Det vigtigste er bare at finde et par gode opskrifter, hvordan man kan gøre slik derhjemme! Og, selvfølgelig, arbejder "opgørelsen". Hvis det lykkes dig at få fat i de relevante forme - held og lykke, præcis på din side. Hvis ikke - brug dem, at du er nødt til at hælde is, beholdere af kasser med slik, små cookie cutters. Egnet selv for almindeligt papir udskrivning, kun pre-olieret. Og alligevel - træstave. I stedet vil de være gode tandstikkere, opdelt i en del pinde på is, ispinde, eller enhver improviserede. Nu fortæller den første opskrift, hvordan man kan gøre slik derhjemme. I ti pastiller små du ønsker: sukker - 8 spiseskefulde vand - såsom 4, eddike 6% - 3 skeer farvestof (fødevarer) eller uden. Dye fortyndet i nogle få dråber vand. Også han tage en hel andet sprog gentegne når du fest på det færdige produkt! Undervejs - nyttige råd om hvordan man kan gøre slik derhjemme mere smag. I stedet tage lidt farvestof enhver mørk marmelade (sirup fra det), eller bær, frugt juice. Med din slik juice vil være mere og hjælpsomme. Det tyndvæggede potte fyldt med sukker, tilsættes vand - blot dække sukker, ikke mere. Hvis ANTAG saft, derefter straks hælde det. Pot satse direkte på store brand at koge sirup. Det sker meget hurtigt. Du kan forhindre, at det ikke er brændt. Når eddike føjes til overfladen af skummet, eller sukkeret begynder at krystallisere. Næste opskrift, hvordan man laver slik, rådgiver vil have slik med luftbobler i - fortsæt omrøring. Blot ønsker at rydde - efterlade en masse slik i de næste 5-7 minutter uden indgriben. Og ilden til at gøre et minimum. Efter 7 minutter, dyppe gryden i en pind, type på det en lille smule, "bryg", holde et par sekunder for at kontrollere - frøs det? Hvis ja - gryden fjernes fra varmen, rør sirup og fylde formene. Lad karamel hærder lidt, derefter indsætte pindene. Når slik helt cool og hærde, kan de skylles under rindende vand for at give en blank glans. Eller drys med kokos, sukker, birkes. Her er hvordan man laver slik "pik" og mange andre - afhængigt af tilgængeligheden af forme!
Lollipops fra saften
Du kan tilberede den slik, ved hjælp af kun to produkter - sukker og saft. I dette tilfælde produkterne er taget fra forholdet 1: 2. Dvs. teskefuld saft - 2 sukker. 2 spiseskefulde saft - 4 sukker, etc. Perfekt egnet til disse formål citrusfrugter - citroner, appelsiner (frisk juice), granatæbler, kirsebær, ribs og solbær. Og de samtidig fungere som farvestoffer og som smagsstoffer. du kan gøre slik to- og endda trefarvet på princippet om gelé.
Succesfulde eksperimenter dig!