Nyheder og SamfundMiljøet

Gorodets Gingerbread Museum i Gorodets: beskrivelse, historie, udstillinger, interessante fakta og anmeldelser

Ruslands historie er mangesidig og farverig. En rød tråd gennem den er interessante fakta - om arkitektoniske monumenter, byer og beboere, mennesker med ekstraordinære færdigheder og talenter. Det var den sidste, der skabte historien om det moderne Rusland, forherligede det i sange og digte.

Kulinariske færdigheder fortjener særlig opmærksomhed. Det er ikke kun verdensberømte pelmeni og retter af sibirisk køkken, men også Tula eller trykt bykagebrød.

Gorodets

Byen blev grundlagt samtidig med Moskva. Han har altid tiltrukket opmærksomheden ikke kun af historikere og lokale historikere, men også af turister. Den maleriske by er kendt for håndværk i forskellige retninger, som træskærer, maleri og andre folkemusik håndværk. På tidspunktet for handelsboomen i tsaristiske Rusland blev Gorodets den gamle troendes hovedstad i Volga-regionen og forbundet Moskva med de verdensberømte Kerzhen Sketes.

Moderne Gorodets er museets hovedstad i Nizhny Novgorod-regionen. Her er en hel blok af museer. I dens kompleks er der sådanne museer: lokale lore, gode, samovarer, børn, bymesteren og Gingerbread Museum (Rusland). Gorodets er et sted, hvor du skal komme for at finde ud af den interessante fortid i dit hjemland. Her kan du få nye levende indtryk.

Gorodetsky Gingerbread Museum i Gorodets er berømt ikke kun i Rusland, men også langt ud over dets grænser.

Denne lille by på bredden af Volga er berømt for resten af Alexander Nevsky. Stolt over de lokale beboere og det faktum, at der blev grundlagt Gorodets Yuri Dolgoruky. Spørgsmålet er kontroversielt. Men på en eller anden måde tiltrækker storhertugens turister her. Og når de forlader byen, køber rejsende helt sikkert peberkager som en gave. I tre århundreder har Gorodets været berømt for sit peberkagerfartøj.

historie

I anden halvdel af XIX århundrede i Gorodets begyndte en ægte peberbrød boom. Dette blev lettet af nærheden af Nizhny Novgorod messen. Herfra faldt delikatesser selv i Centralasien. Konkurrencen var stor - 15 institutioner bagt trykt peberkage, og sortimentet nummererede mere end 30 sorter.

Bagning af sådan delikatesse er forbundet med de gamle troende. Og faktisk tilhørte mange peberbrødmestere virkelig denne strøm. Mange kendte Nizhny Novgorod familier (Glazunovs, Bakharevs, Gunukovitere) var involveret i bagning af peberkager. Og deres delikatesser blev leveret til kongebordet. Og til tider nåede bagevægten halvanden poods. Disse var den største peberkage, som Gorodets-handlende - gamle troende overgav til Nicholas II på en sølvfad.

Vægt og størrelse - det er det, der gjorde byen gulerod anderledes. Hovedhemmeligheden - testens sammensætning og påfyldningen - blev kun overført ved arv. Det er ikke nok, at guleroden var lækker, det burde have været smart. Trykte plader lavede dette konfekture et ægte kunstværk.

Hvor begynder den bymæssige peberkage? Historien og opskriften af delikatesser giver mange spørgsmål og består af interessante fakta.

sammensætning

Gorodetsky peberbrød begynder med tilberedning af råvarer til æltning dej. Først sigtes melet, sukkeret hældes og opvarmes, blandingen filtreres. Smeltet margarine og melasse blandes også. Den sidste ingrediens tilsættes til dejen for blødhed. Ingen kemiske desintegreringsmidler anvendes i produktionen. Derfor er holdbarheden meget lille: om sommeren - 20 dage om vinteren - 30 dage. Denne enkle opskrift er ikke hundrede år gammel.

Dejen knædes i ca. 20 minutter, så den vejes og rulles. Læg bagepladerne på peberkager. Derefter smager bagere fyldstoffer fra rosiner og marmelade, der efterhånden tilsættes krydderier: kanel, anis, nelliker, kardemomme og ingefær. Dybest set udføres alt arbejde på madlavning manuelt. Formerne kan være forskellige, og vægten af et sødt produkt starter fra 50 gram til 6 kg. Opskriften er altid den samme, kun formen og vægten af peberkager er forskellige.

Hemmeligheder for fremstilling

Efter komfuret skal peberbrød køle lidt ned. Det er vigtigt, at pretzel forbliver varm, så sukker sirupen falder som den burde, og bagningen vil skinne i solen. Denne proces kaldes replikation eller ruder. Spice kagerne med varm sukker sirup og lad dem tørre i 8-10 timer. Klar urban gingerbread er pakket i film, så det vil holde sin friskhed længere. Selvom det er svært at forestille sig, at en sådan delikatesse ikke vil blive spist straks.

form

De mest populære former for peberkager er plantemotiver, billeder af sol og dyr. Over tid er forskellige ferieindskrifter, mønstre, attributter af den slags aktivitet og så videre i stor efterspørgsel. I Gorodets bages peberkage på ordre og til forskellige højtidelige lejligheder. Der er bestyrelser med formularer til forskellige lejligheder.

Gingerbread med billedet af Yuri Dolgoruky og Alexander Nevsky er meget populære blandt turister. De vil også gerne købe "City of Masters". Dette er en anden attraktion af Gorodets.

bord

Kvaliteten af bestyrelsen påvirker gulens udseende. Nitten af kalk er lette i arbejdet, birkene er tungere. Men jo tydeligere og dybere billedet er skåret, jo mere smukke gulerod.

Hvis formularen ikke forringes, ikke sprækker og ikke går i stykker, så kan den være på arbejde i mere end halvtreds år. Når bordet med løbemønsteret kommer i forfald, bliver det genoprettet. Og hvis dette ikke er muligt, bestiller bagerne en ny nitning.

Folkhåndværkere, træskærere, skåret ud indviklede klichéer med symboler på fugle, dyr, mønstre og påskrifter. Dette er et meget omhyggeligt job, da tegningen på tavlen skal laves i et spejlbillede ved hjælp af et helt arsenal af specialværktøjer. Før du går videre til tråden, anbringes billedet på sporpapiret. Opfinde nye former, herrer holder sig til gamle mønstre. Nogle gange laver de bare kopier.

Museet

Huset af søde delikatesse blev åbnet i 2008 og ligger i gården af I. Ya. Petelin sælgers hus. Selve bygningen blev bygget i 1906 og blev en model af byens herregård. Den indviklede arkitektur af bygningen med elementer af jugendstil, men ikke relateret til lokale delikatesser, men meget ligner det.

Hvad kan du finde ud af og se ved at besøge Gorodetsky Gingerbread Museum? Udstillingen er afsat ikke kun til dessertens historie, men også til den rige opskrift på slik og peberbrødbrædder til deres fremstilling. Udstillingerne afspejler historien om peberfiskfiskeri fra det 19. århundrede, den sovjetiske artel "Red Gingerbread Man" og den moderne "Gorpischekombinata".

Udstilling og anmeldelser

Præsentationen af museet er stolt af forskellige pandekager, fotografier af færdige produkter og forskellige souvenirs, som ofte nævnes i deres anmeldelser af besøgende.

Her er et interessant bord med to sterlet til udskrivning af en fem kilo peberkage. Fin fint udskæring er lavet af Egor Bakharevs hænder selv fra dynastiet med samme navn. Det blev lavet i 30'erne af det sidste århundrede og indtil for nylig var i arbejde. Efter at have lavet en kopi af det værdifulde bord blev originalet udstillet.

Interessant for blik på besøgende og en rulle til rullende peberkager, som samtidig kunne få 72 peberbrød med forskellige symboler - segl og hammer, geometrisk og blomstermønster. På den måde viste det sig at være en gulerod uden påfyldning eller som det blev kaldt på det tidspunkt en snackbar. En lignende peberkage blev ofte serveret i slutningen af ferien, da den blev kaldt "overclocked". Med sin hjælp antydede værterne til gæsterne, at "det er på tide at have ære at vide."

Et andet museum "Gorodetsky peberkage" vil introducere besøgende til færdige produkter af forskellig form og størrelse - fra 20 gram til 6 kilo. Særlig opmærksomhed hos de besøgende er nydt af en skål, hvorpå peberbrød blev bragt til repræsentanter for den royale familie af Romanovs. Ifølge øjenvidner ser det rigtig kongelig ud.

Kom på besøg

Hvis du ser i museet "Gorodetsky peberkager", hvis adresse - Nizhny Novgorod regionen, Gorodets, ul. Lenin, hus 2, vil du helt sikkert springe ind i verden med sød peberkage barndom og eventyr magi. Besøgende siger, at det er interessant for både børn og voksne.

Trykt peberkage i dag, som hundreder af år siden, har en enestående følelse af den kommende ferie og bedømmer gennem anmeldelserne den bedste gave, der kan hentes fra Gorodets.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.