Græskar puré: lækker og sund

Græskar - en meget nyttig grøntsag, der indeholder en masse vitaminer og mineraler. Det kan bruges rå eller forarbejdet form, tjene som en side parabol til kød, der anvendes til desserter og andre opskrifter. Desuden græskar er en lav-kalorie produkt, hvorfor det ofte er inkluderet i kosten.

Af den måde, at det er en grøntsag, frugt eller bær, der er meningsforskelle af forskere. Som regel er de fleste mennesker kalder et græskar grøntsager, men ud fra et videnskabeligt synspunkt, er det stadig et bær.

Season of modning græskar - efterår. Der falder husmødre begynder at høste græskar til vinteren og forberede en række lækre retter. En af dem er græskar puré.

fordele af græskar

Og hvad er nytten af den vegetabilske? Hvorfor er det så rost? brug Produktet er ubestridelig. Det er bare en guldgrube af vitaminer og mineraler. Man behøver blot at se på deres sæt: vitaminerne A, B, P, PP, E og S. funktion er dets indhold af vitamin T, som giver en forbedring af metabolisme og forhindrer fedme.

Større mineraler, der omfatter græskar kalium, magnesium, kobber, zink, calcium, fluor, fosfor og svovl. Også, græskar papirmasse er rig på jern, pektin, og beta-caroten. Det er værd at bemærke, at kun 100 gram græskar indeholder dagspris på beta-caroten for barnet.

Hvad skal græskar puré til

For et produkt som græskar puré, bør udvælges modne græskar. Selvfølgelig, i supermarkeder til at prøve den vegetabilske ikke kan, så du bør være i stand til at vælge sit udseende. Her er nogle tips om, hvordan man vælger den rigtige græskar puré til:

• vegetabilsk bør være rund eller oval form og den gennemsnitlige størrelse;
• vægt - omkring 3-5 kg;
• modne græskar skræl er tyk, dækket med en naturlig voks;
• Bemærk venligst, at halen bliver tørt og mørkt;
• Hvis græskar skæres, bør kødet farve være lyse orange eller gul:
• i modne græskarkerner er modne.

Hvordan til at bage en græskar til kartoffelmos

Typisk, puré græskar grøntsag præliminært bages i ovnen. Før bage, omfatter en ovn ved en temperatur på fra 180 til 250 grader (afhængig af størrelsen af den vegetabilske). Græskar puré er kogt meget hurtigt. Efter ristning vegetabilske vil stadig nødt til at blive skåret i tern, derfor er det ikke så vigtigt, i hvilken form det vil bage.

Mens opvarmning af ovnen, min vegetabilske og skæres i halve. Det er nødvendigt at rydde midten af frøene.

Af den måde, græskarkerner - er også et meget nyttigt produkt, så vi anbefaler at vaske dem fra papirmasse og lad det tørre.

Fritagelse for græskarkerner behøver ikke at blive renset fra huden. Du kan sende det i ovnen i halve snittet, men du kan klippe hver halvdel i 3-4 dele.

Prostelite bagning folie eller pergament papir og placere den på græskar. Du kan derefter sende det i ovnen i en time og en halv. Fra tid til anden kontrollere parathed af græskar med en gaffel. Når produktet bliver meget blød, kan det tages ud af ovnen. Tillad græskar at afkøle, derefter fjerne fra dens dele skræl og hak ved mellemstore terninger.

Hvordan til at lave mad græskar puré

Når bagt græskar er afkølet og klar til videre forarbejdning, er det op til små. Nu kan du lave mad græskar puré. Opskriften er meget enkel. At tage en blender og puré i partier om græskar. Tilsæt salt og peber. Yderligere er det nødvendigt at nedbryde puré i forseglede beholdere (dåser, for eksempel), således at den opbevares længere.

Græskar puré med fløde bliver fremstillet på samme måde som et traditionelt produkt, den eneste forskel er, at det tilsatte ekstra fløde i det. Dette er et udmærket grundlag for græskar suppe, kartoffelmos, variationer af som kan være talrige.