Grovfoder: hvad er det? Hvad er den rolle, kostfibre i kroppen? Indholdet af kostfibre i fødevarer

udtrykket "grovfoder" ikke så længe siden videnskab blev indført. Disse ord betegne komponenterne i fødevarer, der ikke kunne absorberes af det menneskelige legeme. For ganske lang tid, har forskerne endda anbefalet at undgå sådanne fødevarer så godt af det stadig ikke var nogen. Men takket være en masse forskning til den videnskabelige verden, blev det kendt, at grovfoder (cellulose, fiber og så videre. D.) ikke kun ikke skade, men fordelen ved at hjælpe med at løse mange problemer, herunder fordøjelsesbesvær. I dag data fødevarekomponenter er almindeligt brugt til at forebygge sygdomme i fordøjelseskanalen, samt vægttab.

Hvad er det grovfoder?

I dagens verden mad studeret på kryds og tværs. Og indtil for nylig, blev det besluttet at tildele næringsstoffer og kostfibre. For en gruppe af næringsstoffer indbefatter proteiner, kulhydrater, fedt, vitaminer og mineraler, kort sagt, blev alt det, der anvendes i den videre funktion af kroppen.

Ballast kaldes stoffer, som ikke fordøjes i menneskets fordøjelseskanal på grund af manglende passende enzymer. Man mente, at sådanne komponenter er ubrugelige og kan endda være skadeligt. Det er derfor, de blev anset for at være ballast. Nogle forskere er blevet rådet til at begrænse mængden af visse fødevaregrupper i din kost.

Ikke desto mindre, i forbindelse med undersøgelser, blev det observeret, at folk, der nægter at spise med kostfibre, mere almindelige lidelser i fordøjelsessystemet. Desuden blev de udsat for fedme og diabetes. Sådanne data førte forskerne til igen at foretage undersøgelser og til at genoverveje visningen af fødevarer komponenter, som kroppen ikke kan fordøje. Så det blev gjort en enorm opdagelse af disse stoffer har faktisk ingen ballast, de sikrer den normale funktion af fordøjelsessystemet og ikke kun.

Grundlæggende grovfoder

Som det er kendt, den vegetabilske fødevarer indeholder den største mængde ballast stoffer. Den gruppe af disse komponenter omfatter:

• Fibre (indeholdt i korn, grøntsager og frugt).
• Cellulose, som imidlertid kan tilskrives den samme kostfiber (til stede i korn, grøntsager og frugt).
• Pektin (nogle grøntsager og frugter, især æbler).
• Lingnin (den indeholder korn, frø, frugt, grøntsager).
• Alginater (tang rig på disse stoffer).

Da disse fødevarer komponenter indflydelse på den menneskelige krop

Faktisk kostfibre er meget nyttigt for den menneskelige krop. Efter at være faldet ind i munden, de handler positivt, fordi vegetabilske fødevarer er svært, det tager lang tid at tygge, og mens dette er en naturlig tyggegummi massage, der forbedrer blodcirkulationen i vævet, forhindrer udviklingen af paradentose.

Fiber er en naturlig stimulans af tarmperistaltikken. Tilstedeværelsen i kosten af et tilstrækkeligt antal sådanne fødevarer holder de glatte muskler i fordøjelseskanalen i god form. Dette påvirker fordøjelsessystemet processer og patientens helbredstilstand. Desuden ballaststoffer fremme dannelsen af normale afføring. Folk, der nægter at spise vegetarisk mad, har ofte kronisk forstoppelse.

Grove fibre kvælder i den menneskelige tarm og opføre sig som en svamp, der absorberer overskydende væske og udskilles toksiner. Desuden ballaststoffer binder galdesyrer og derved sænke kolesterol i blodet.

Vegetabilske fødevarer er fordøjet langsomt. Derfor næringsstoffer, især glukose, ind i blodbanen langsomt og støt.

Kostfibre er ikke fordøjes af den menneskelige krop, kan ikke siges om de gavnlige bakterier, der lever i tarmen. Mikroflora til en god makeup. Dette er grunden til at spise fødevarer rige på de ovenfor beskrevne komponenter, er en glimrende forebyggelse af dysbiosis.

Er det muligt negativ indvirkning?

I teorien om vegetabilske fødevarer, der indeholder de samme ballastkomponenter der kan skade kroppen. Mikroorganismer i menneskets tarme kan delvis fordøje cellulose og andre stoffer af vegetabilsk oprindelse, adskillelse af gasser. Deres overskydende kan føre til hævelse og skader på epitelvæv tarmvæggen. Til gengæld vil resultatet være en overtrædelse af assimilation af zink, calcium, jern og magnesium. Mulige virkninger indbefatter intestinal tarmslyng, og som følge af overbelægning.

Men det er værd at bemærke, at sandsynligheden for sådanne begivenheder er reduceret til et minimum, da denne person ville have haft til at absorbere store mængder af vegetabilske fødevarer, der er næsten umuligt.

Kontraindikation for anvendelse af ballastkomponenter

Vi har allerede behandlet spørgsmålet om, hvorvidt den farlige grovfoder. Brugen af disse komponenter til kroppen er simpelthen uvurderlig. På den anden side er der situationer, hvor brugen er kontraindiceret vegetabilske fødevarer rige på fibre.

Det bør udelukkes fra kosten til gastritis eller mavesår sygdom af tarmen, maven. Selvfølgelig er det kun den periode af forværring. Umiddelbart efter afslutningen af behandlingen kostfibre igen nødt til at gå ind i menuen. Det er bevist, at efter få uger efter afvisning af fødevarer, rig på kostfibre, tarmvæggene blive træg, patienten udvikler forstoppelse, og derefter dysbiosis.

Grovfoder og slankende

Denne gruppe af stoffer er nyttig i ernæring, da det bidrager til at bekæmpe fedme. Som allerede nævnt, de grove fibre har en positiv virkning på tarmfunktionen, forbedre fordøjelsen, påvirker blodsukkeret.

Hertil kommer, at vegetabilske fødevarer, som regel lav-kalorie og ikke indeholder en stor mængde af skadelige fedtstoffer. Og disse produkter kan opnå mæthed, da fibrene i tarmene til at svulme op. Selvfølgelig, foruden kostfibre, vegetabilske fødevarer er rige på mineraler og vitaminer, som kroppen har brug for en mand under vægttab. For eksempel har det længe vist sig linser gavn for organismen under en diæt, da sammen med dette produkt personen modtager ikke kun fiber, men også proteiner.

I hvilke fødevarer indeholder disse komponenter?

Grovfoder, trods navnet, er det yderst nyttige for organismen. Det er derfor, skal være til stede fødevarer, der indeholder disse komponenter i kosten. Disse omfatter listen over havregryn og hvedeklid. De er rige og bælgfrugter, såsom ærter, hvide bønner og andre. Bruge linser til det menneskelige legeme, for eksempel, er enormt, som, udover fiber, det indeholder proteiner, et stort antal vitaminer og mineraler.

Vil være nyttige tørrede frugter, såsom rosiner, svesker, tørrede abrikoser. Kosten bør indeholde frisk frugt og grøntsager, især kål og gulerødder. Diversificere menuen, kan du bruge fuldkornspasta. Som du kan se, at den ballast fibre findes i mange fødevarer, give dem i hvert fald ikke det værd.