Gulerod kotlety- plads til fantasien.

Gulerod kager med den traditionelle metode til madlavning udsat for langvarig varmebehandling, som direkte berører de nyttige egenskaber (ejendomme) af produktet. Alle ved, at friske gulerødder mere brugbare end den første svejset og derefter - stegt.

Hvordan at lave mad gulerod koteletter, bevarer de gavnlige egenskaber af naturlige vegetabilske? Der er to måder, hvorpå varmebehandlingstiden kan blive reduceret betydeligt.

I den første mulighed gulerod koteletter er forberedt simpelthen. Tilberedningstiden tager normalt mindre end 20 minutter. Gulerødder gnides på et fint rivejern, tilsæt sukker og æg. Fra disse komponenter skal du oprette et vilkårligt form patties, som er smurt med pisket æg og rullet i rasp. At de er velholdte formular, skal du først rulle dem i mel, derefter smøre den slagne æg, og derefter - paneret.

Hvis du ønsker at give en form for koteletter, så en gulerod tilsat sigtet mel i små portioner, ved en hastighed på 50-100 g pr 1 kg gulerødder. Tilsat mel tillader koteletter bibeholde den ønskede form under bagningen.

Forholdet mellem produkterne kan være som følger: 1 kg gulerødder taget 2-3 æg og 2 æg patties for smøring ydersiden. Mængden af mel og rasp: 200 g

En fremragende udførelsesform er at tilføje en lille mængde af gulerødder hård ost, som er formalet til et fint rivejern. Tilføj ost eller mel kan være sammen med ham. Ved tilslutning med gulerod mel og ost er vigtigt for straks at starte bagning. Bortset fra den traditionelle form for koteletter, kan du gøre og bages i olie fra blandingen af de forskellige kiler, cirkler, der kan lide børn og ser godt ud i kombination med saucer.

Den anden udførelsesform er kendetegnet ved, at gulerod patties fremstillet ud fra semulje, men ikke som i den konventionelle opskrift, hvor først kogt gulerødder med mælk, smør og semulje, og derefter fra denne afkølede blanding dannet kager, som er stegt indtil gylden brun. Cook gulerod hugger den anden metode lidt mere kompliceret end den ovenfor beskrevne. Først og 2 kopper mælk og 3 eller 4 kop semulje kogt korn med tilsætning af smør. Når det er glat og tyk, er det nødvendigt at sætte et jævnt lag på en lang skål for hurtig og ensartet afkøling. Du kan dække fadet med pergamentpapir, og derefter sprede det grød. Dernæst på en fin rivejern rist 500 g gulerod. Når grøden er afkølet, er det muligt at danne bøffer eller runde kugler, som efter applikation til tabellen ser mere interessant. Hensigtsmæssigt skåret grød i firkanter på størrelse med en håndflade. Hvis du bruger pergamentpapir, derefter skåret i firkanter med hende. Praktisk at tage to pladser i grød og tilslut, mens det ikke holde sig til hænder. I midten af pladsen er lagt revne gulerødder, drys med sukker på toppen og dækket med et andet felt, så feltet er nødvendigt at fast forbinde dem til at trykke på og give en kugleform. Næste bold floured, smurt på alle sider æg blandingen (protein, sammen med æggeblomme) og udbenes i brødkrummer. Så semulje bolde med gulerod vil være god til at holde formen, kan de spredes på en bakke, og derefter steges i en stor mængde af vegetabilsk olie - så de er fri til at "flyde" i det.

Hvis vi gør semulje bøffer, så steger dem kræver mindre olie, og de kan være stegt i en konventionel pande. Hvis det ønskes, kok kost fad, kan du bruge damper.

Hvordan at lave mad gulerod kager med fyld? Inside gulerødder kan tilsættes til rosiner, tørrede abrikoser, som er forvask og obsushivayut. Du kan også bruge hakkede nødder.

Der serveres Gulerod burgere med creme fraiche, god og velsmagende med sirup og saucer. Let forberedt og smukt ser lækker hjemmelavet sauce af cremet hytteost i en blender med frugt og yoghurt, som kan hældes på toppen ligesom burgere og gulerod bolde.

Afhængigt af madlavning opskrift, gulerod bøffer kan have en anden form og udseende ikke ligne de sædvanlige, hvilket giver en stor fantasi leg.