Hvad er det glykæmiske indeks?

Udtrykket "glykæmisk indeks" introducerede involveret i behandling og undersøgelse af diabetes læger. De gjorde opmærksom på det faktum, at hvert produkt i sin virkning på blodsukkeret. I praksis betyder det, at nogle fødevarer er fordøjet hurtigt af kroppen i form af glukose kommer straks i en persons blod, mens andre er fordøjet meget længere, glukose i blodet er smidt ud gradvist, i små portioner.

Til dato er det glykæmiske indeks ikke kun bruges af diabetikere, for hvilke niveauet af sukker - en indikator, som afhænger liv, men også folk, der ønsker at tabe sig. Det forhold, at den pludselige frigørelse af glucose i blod udløser produktionen af insulin, som er at fjerne overskuddet af glucose. Og ren ved genbrug i fedtstoffer. Således er det løst to problemer: For det første, reducerede blodsukker, og for det andet, oplagret energi i fremtiden.

Når mængden af glucose falder, kroppen begynder at kræve energitilførsel udefra og personen føler en følelse af sult. Dette betyder ikke, at magt ikke forbliver bare en del af det allerede reserve for fremtiden, og tilbringe nødforsyning af energi i form af en kommando er blevet modtaget fedt.

Når glucosen i blod tilføres ensartet, ikke insulinfrigivelse ikke forekomme, energi forbruges ensartet, og ikke forsinkes for fremtiden. Den person føler fuld længere, og dermed er der ingen ophobning af fedt.

Så det glykæmiske indeks (GI) - dette er det tal, som afspejler klart den hastighed, hvormed carbon-holdige produkt omdannes til glukose. For et referencepunkt vedtaget af GI af glukose er 100. Det er med dette nummer og sammenligne HZ andre produkter. Jo højere hastighed spaltningsproduktet, jo højere HI. Følgelig for at tabe vægt, bør foretrækkes til produkter med et lavt glykæmisk indeks. Lav anses GI under 55, mellem 56 og 69 er den gennemsnitlige GI på 70 - høj.

Kost anbefales at spise flere kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks, såkaldte komplekse kulhydrater. På spaltning af et molekyle kroppen er tvunget til at tilbringe en masse tid og energi. Denne mekanisme er designet til den livsform, som folk overholdes for hundreder og tusinder af generationer, nemlig den konstante bevægelse for at finde mad. Nu har situationen ændret sig radikalt, en mand ikke længere nødt til at ride gennem ørkenen, for at fange din egen morgenmad eller frokost, søgen efter mad var det tage meget mindre tid og kræfter, men maden selv er blevet mere højt kalorieindhold. Alt dette fører til det faktum, at for meget af befolkningen er overvægtige. For at løse dette problem, er det nødvendigt at begynde at sørge for, at personen spiser.

ikke alle så nemt som det synes dog. Hvis du se alle de tabeller, der findes på internettet med værdierne for GOP, er det uundgåeligt varsel at forskellige tabeller tilbyde forskellige figurer. Og det er ikke overraskende, fordi det glykæmiske indeks vil afhænge af mange faktorer, især, om metoden for forarbejdning af produktet. GI måltid vil være lavere end GI mel, friske gulerødder GI lavere end kogt, og endnu mere end det bankede ind i en puré, vil endda varm og kold mad har forskellige GI, i kulden er det lavere.

Groft sagt, jo større behandlingen produkt passerer før forbrug, jo højere HI. For at forbedre resultaterne af indekset og tilføje krydderier. Derfor er det bedre at give fortrinsret til de enkle og uhøjtidelige retter. Der er andre nuancer. Det faktum, at den filippinske regering er afhængig af, i forbindelse med hvad der er blevet spist af et produkt, det svarer til højere. Derfor, i et måltid er bedre at kombinere produkterne med et lignende indeks.

Derudover er der en række af produkter, i det væsentlige fri for kulhydrater. Hvad for eksempel det glykæmiske indeks af kød? Faktisk kan det være lig med nul, fordi det ikke påvirker blodsukkeret. Men det betyder ikke, at du vælger et vægttab baseret på GI, det kød, du kan spise ukontrolleret. Derudover er der er produkter såsom nødder eller chokolade. Deres GI er ikke for høj, men i disse højt fedtindhold.

Som du kan se, for at følge dette system har i det lang tid at forstå og huske, at som med alt bedre at spise, men fra hvad skal kasseres helt. Imidlertid er dette system anses for at være meget effektive, så hun får flere og flere fans.