Hvordan at bevare ris salat til vinteren

Skål "3 i 1" - som kan nævnes, ris salat. Og alle, fordi det kan være en snack, og en helt sekund fad, og suppe, hvis tilsat til suppen og kog. Det er ikke overraskende, at en sådan "multi-funktionelle" produkt er meget populært. Mange husmødre dåse ris salat til vinteren. Men ikke alle ved, hvordan man laver denne delikatesse, så det viste sig velsmagende, duftende og appetitvækkende. Alle de bedste opskrifter salat af ris høstet i denne artikel.

Klassisk ris salat om vinteren: opskriften på vores bedstemødre

ingredienser:

• Figur lang - 500 g;
• Grøntsager: tomater, løg, gulerødder, paprika - 1.500 g;
• olier (solsikkeolie, olivenolie) - 200 g;
• stensalt - 100 g;
• sukker - 100 g

Fremstillingsmetode. I kogende vand pour ris, at koge, indtil halvdelen og afløb. Grøntsager skåret i skiver, gulerødder rist. I en stor gryde med en tyk bund pour vegetabilsk olie, omfatter alle de grøntsager og ris. Tilsæt sukker og salt, bland godt. Giv en kog og derefter simre i cirka en time måltid. Readiness kan bestemmes, smage grøntsager: gulerødder og løg skal være blød. Fjern gryden fra varmen og dens indhold straks skifte til rene steriliserede glas. Ris salat tæt til vinteren er nødvendigt med metallåg. Når alle containere er tilstoppede, dække dem med et håndklæde og lad den køle. Hold salat nødvendige kapacitet i kælderen eller i køleskabet.

Ris salat med grøntsager: opskriften af vores tid

Værtinde, der elsker at eksperimentere i køkkenet, har besluttet at føje til salat med ris, ud over de traditionelle opskrifter for sine grøntsager, og endda aubergine og svampe. Og det skete fad med fremragende smag og appetitvækkende udseende. Vi tilbyder også mulighed for at tilberede et mirakel og se for dig selv.

ingredienser:

• Fig - 100 g;
• peberfrugter - 1500 g
• løg - 1-2 stykker. (50 g);
• Tomater - 1200 g;
• svampe - 150 g;
• 1500 g af aubergine;
• vegetabilsk olie - 150 g;
• Hvidløg - 5-6 fed;
• stensalt - efter smag;
• Citron - kvarte;
• persille - 1 bundt;
• Eddike (9%) - 100 g;
• vand - 250 g

Til fremstilling af salat af ris i vinteren, forvask og sterilisere krukker. Dæk dem med låg og lad dem venter i kulissen.

Sekvensen for fremstilling af salat.

1. Adskilt fra den totale mængde af 0,5 kg peber (vælg hele frugter og smukke), smide deres frø og bælg selv hæld kogende vand.
2. Bue og svampe skåret i stykker og stegt i olie med tomatsauce, fremstillet ud fra 150 g tomat. I denne masse tilsæt ris, citronsaft, vand og lad det simre over svag varme, indtil al væsken er absorberet grøntsager. Denne udstopning fylde peberfrugter.
3. Den resterende peberfrugter, auberginer, tomater 100g sættes i en varm ovn (200 ° C) og bages indtil de er bløde. Cool dem og skæres i skiver. I støbejern pan foldet grøntsager, tilsæt eddike, solsikkeolie eller olivenolie, salt og forud for isolation ragout saft. Så fordybe sig i denne masse af fyldte peberfrugter, tilsæt hakket hvidløg og persille. På lav varme til at varme op hele indholdet af panden et par minutter.
4. Dåserne pålægge peberfrugter, og rummet mellem dem påfyldning vegetabilske masse.
5. I en stor skål med vand til at sætte krukker, dæk med låg til deres bevaring og sterilisere lidt mere end en halv time. Endvidere alle containere tilstoppe nøgle. Opbevar krukker på et køligt sted.

Denne ret er meget nærende og sund. Det indeholder en masse vitaminer. Zagotovte nødvendigvis ris salat til vinteren. Hvordan man gør det - du allerede kender. Lad dine retter er lækre og smukke.