Hvordan at tilberede en kanin

Kosten kanin kød er meget brugt til madlavning retter fra børnemenuen eller til mennesker, hvis maden kræver særlig opmærksomhed. Funktioner af kanin kød er den store mængde af protein, som fordøjes med 90 procent, samt et lavt indhold af fedt. Fødevarer kanin forbruges til opnåelse af de nødvendige vitaminer PP, kalium-, magnesium-, fosfor og calcium.

Ifølge dens gavnlige egenskaber kanin forud for alle former for kød. Hun står foran svinekød, oksekød og endda lam. Det skal bemærkes, at enhver del af kroppen på kanin har de samme værdier for ydeevne, men under hensyntagen til den anatomiske struktur, bagsiden af det mest almindeligt anvendte til stegning, front - stuvet eller kogt.

Tænker at lave mad kanin, bør vide, hvordan man kan skære det ordentligt. Efter det var fuldt afrimning og vaskes under rindende vand, er at bestemme, hvordan man kokken kanin. Den valgte metode vil afhænge razdelyvanie slagtekrop. Selvfølgelig kan du bage det i ovnen uden at skære i dele, men opdelt i mindre kødstykker vil vise sig saftig, og det vil være lettere at følge under tilberedningen. Én kanin slagtekroppe kan tilberedes 2-3 separate måltider.

De forreste og bageste ben vil skære på stegning, rygsøjle, ribben og mave - suppe eller varm. Hvis du kan lide den oprindelige lugten af kanin, er det muligt at lave mad uden iblødsætning. Og hvis du ønsker at bage kaninen bliver nødt til at marinere, hvad der kan gøres på forskellige måder.

Der er flere måder:

• Neddypning i vand og eddike i 1-3 timer.
• I hvid eller rødvin med krydderier.
• Den valle.
• Er dækket med et kanin slagtekroppen med en blanding af olivenolie, hvidløg og krydderier.
• Blød i koldt postevand i 1-3 timer.

Enhver af disse metoder vil gøre kødet saftigt, duftende og fjerner således lugten af kanin. Hvordan til at tilberede en kanin og en version af marinaden vælger, vil afhænge af dine spisevaner. Under marinering eller madlavning kanin nødvendigt at tilføje til blandingen krydderier laurbærblade, sort peber, salt og løg. Det er dette sæt af krydderier er et must, og forbedrer smagen af det færdige fad.

Hvis du ikke har prøvet dette kød og spekulerede på, hvordan man kokken kanin: yngel eller sat ud, bør du prøve begge metoder til madlavning. Lækre stykker af marineret kød kogt på spid eller en speciel gitter over live brand. Men i mangel af grillen, kan du også bruge en simpel ovn.

Forberedte kaninstykkerne smører mayonnaise eller honning og bages i mindst 20-30 minutter i ovnen. For mindre vil dette være nok syltede portioner. Tid til at stege kød og rødme.

Hvis du foretrækker kogt kød, og derefter overveje muligheder for, hvordan at sætte en kanin. I et varmt er det ikke mindre velsmagende. Dette vil kræve slagtekroppen hugge i små stykker uden for- og bagpoter. I betragtning af, at det kan veje fra 2 til 4 kg, vil man kanin give dig split kosten kød på 2 eller 3 madlavning.

Sådan brase kaninen? Ligesom alle andre kød. Først behøver vi hakkede stykker steger med hakket løg, gulerod, selleri og urter. Det er bedre at bruge en kanin fedt eller olivenolie. Næste tilføje den skæres i bidder af kartofler og krydderier kød. Du kan vælge at tage kål (kål, Bruxelles eller farvet) og bælgfrugter grønne bønner. Stege standset i 40 minutter. Tilsæt krydderier efter smag, men lavrushku og sort peber - er nødvendig. Som et resultat, får vi magert, flavorful og meget velsmagende varmt.

Hvis du aldrig har spist kanin, prøv det, du vil elske det!