Hvordan forbereder en salat opskrift kendt

Vinaigrette angår kolde retter. Det omfatter roer, du ønsker at lave mad til 45-50 minutter, så forberedelsen af denne parabol kræver mindst en time. roer parathed kan bestemmes ved piercing det med en kniv: hvis klingen sætter sig fast - roer klar. Nogle husmødre koge rødbeder halvanden time, så det blødgøres, men i dette tilfælde alle de næringsstoffer fordøjes. Til roer er blevet blødere, det ikke ikke nødvendigvis fordøje, for det du bare brug for at køle det i koldt vand. Roer kan ikke lave mad, og bages i ovnen, så alle de næringsstoffer tilbage.

At koge vegetabilsk salat opskrift er ikke specielt nødvendig - bare for at se, hvad den består af. Vi lister de vigtigste ingredienser: vegetabilsk vinaigrette i en del roer (30-50 gram), to gulerødder (20 gram), tre eller fire kartofler (40-50 g), lidt sauerkraut, omkring en halv kop, et stort løg (30-40 g ) og en lage (30 g). Vinaigrette opskrift givet ovenfor, betragtes som en klassisk eller konventionel, og antallet af produkter, der er angivet per portion. Typisk, når forbereder salater ikke kræver nøje overholdelse pogrammovogo antal komponenter. Salt, peber, tilsættes vegetabilsk olie til at smage, top salat dekoreret med grønne områder.

Hvis lugten af solsikkeolie, uanset årsagen, ikke kan lide, kan det udskiftes med sennep eller oliven. Og du kan fylde med en vegetabilsk vinaigrette eller eddikesyre sennep dressing, hvilket ikke er svært at forberede sig. Til fremstilling af eddikesyre optankning, tage en kvart kop tre procent eddike, halv kop vegetabilsk olie, tre kogte æggeblommer, sukker, salt og peber, bland godt og tilføje til den færdige salat.

For at forberede sennep dressing skal du tage 50 gram tilberedt sennep, male det med kogte æggeblommer, salt og sukker og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Når alle rør godt, tilsæt peber og hæld eddike. Nogle krydret vinaigrette mayonnaise. Som du kan se - det er simpelt. På den ene portion får brug for 30-50 gram fyld.

Måske et sådant spørgsmål, hvordan man forbereder vinaigrette, ingen der - alt er klar, og der er ingen særlige hemmeligheder. Til fremstilling af vinaigrette opskrift, som er angivet ovenfor, er det nødvendigt at vaske grøntsager, rødbeder og gulerødder skåret af halen og "hoved", derefter hælde koldt vand og kog uden salt. Alle grøntsager skal koges i separate potter, og i panden med roer nødt til at tilføje eddike.

Kog grøntsager sammen, er umulig, da tilberedningstiden i alle forskellige grøntsager, foruden roer vil plette kartofler og gulerødder i rødt. Efter kogning de afkølede grøntsager. Grøntsager renses og skæres i små terninger eller eller tynde skiver. Hvis du ikke ønsker, at alle grøntsager roer malet i rød farve, er det nødvendigt at separat fylde med olie og tilsæt vinaigrette sidste.

Skrællede løg finthakket eller skæres i halve ringe. Til æteriske olier, som frigives fra boven ruster den øjet, skæres det skal være i nærheden af et varmt komfur, en kniv dyppet i koldt vand. I nogle agurk frø er store og ru hud. I dette tilfælde rense agurker, skåret i kiler og fjern kernerne. Sauerkraut, hvis det er surt, vasket, drænet, og hakkes derefter. Du kan tilføje en salat grøntsag dåse grønne ærter. Alt blidt røre, hæld saucen, salt smag, lå dynget på et fad og pynt.

Udsmykning vinaigrette bedre kun de grøntsager, hvoraf det er lavet: gulerødder og agurker skåret i skiver, kartofler - sugerør. Til dekoration ofte bruge persille blade og kviste af dild på toppen af "bakken" er drysset med finthakket løg kridtning. Vinaigrette klar. En portion (150 g) indeholder 100 kalorier. Men hvis sæsonen salat med mayonnaise - kalorie stigning.

Og nu, hvordan man forbereder en krydret vinaigrette. For at gøre dette, i stedet for den normale brug af sauerkraut syltede eller saltede hav grønkål. Du kan lave mad og ukonventionelle vinaigrette opskrift, som alle kan have sin egen. For eksempel, tilføje nogle bruger bønner i stedet for kartofler, syltede hvidløg agurk og endda friske tomater og andre ingredienser, såsom svampe, sild, kogt kød, røget fisk - i almindelighed, baseret på det faktum, at der er til rådighed.