Mad og drikkevarerSalater

Quinoa salat med grøntsager og fisk - opskrifter

Har du nogensinde forberedt en salat af quinoa? Du ved ikke, hvad det er? Vi er klar til at give dig den nødvendige information. Artiklen indeholder også opskrifter, der er let at implementere.

generelle oplysninger

Hvis du vil vide, hvordan man laver en salat af quinoa, vil vi tale om senere. I mellemtiden, lad os se på dens egenskaber, oprindelse og værdi.

Quinoa - psevdozernovaya kultur, som engang blev kaldt "guldet af inkaerne". Og alle takket være det faktum, at det påvirkede udholdenhed af soldater. Krupa har en rig sammensætning. Dette, over alle, fibre, phosphor, jern, vitaminer og mineraler, der tilhører gruppen B.

Tidligere mødes Quinoa kunne kun på skråningerne af Andesbjergene i Sydamerika. Men nu etableret flere plantager med denne afgrøde. De findes i Tibet og Himalaya.

Quinoa - korn, hvis pris er meget højere boghvede, ris, havregryn, linser og ærter. Men sin rige sammensætning retfærdiggøre de finansielle omkostninger. For eksempel indeholder quinoa 2 gange mere protein end i boghvede.

I dag er quinoa (korn), der sælges i mange russiske supermarkeder. Prisen varierer fra 400 til 1200 rubler per 500 gram pakke. Det hele afhænger af kornet farve. Den billigste løsning - hvid quinoa. Det kan købes for 400-500 rubler. Lidt dyrere omkostninger af sorte bønner. Den gennemsnitlige pris -. 700 rubler / 400 g, men har råd til rød quinoa måske ikke alle. Efter pakning, der vejer 500 g leverandører bedt om at 1100-1200 rubler.

Salat med quinoa og tørrede tomater

Liste over produkter:

  • en håndfuld pinjekerner;
  • salat mix;
  • på kvist af basilikum og timian;
  • 50 gram stykke parmesanost;
  • soltørrede tomater - 5-6 stk;.
  • 100 g korn quinoa (hvid eller en blanding af rød og hvid);
  • 4-5 artiskokker;
  • 50 g olivenolie;
  • sort peber - 5 ærter vil være tilstrækkeligt.

Detaljerede instruktioner

Trin №1. Gump vaskevand fra hanen. Dette gøres med to mål. For det første at gøre soning. Anden til venstre bitterhed. Vi skifter gryn i en gryde. Hæld 200 ml vand. Kog 5-8 minutter. Tag gryden fra varmen. Dæk hendes første dække, og derefter et håndklæde. Lad virke i 20 minutter. I løbet af denne tid, vil kornet absorbere vand og svulme lidt.

Trin №2. For salat, vil vi bruge dåse artiskokker. De kan findes i enhver butik. Det er bedst at købe dette produkt i en glaskrukke. Hver artiskok skåret i 4 dele.

Trin №3. Pinjekerner skib på en opvarmet pande. Svits uden olie.

Trin №4. Makulere ost på et rivejern. Men tomater kan skæres i 2-3 stykker.

Trin №5. Lad os forberede fyldet. Put i en morter basilikum blade, peberkorn og hvidløg. Der også tilføje en stor salt. Alle disse skubbet. Så vi skifter i en skål. Kombiner med olivenolie. Sørg for at blande. En del af fyldet hældes i gryden med de afkølede grits.

Trin №6. I en smuk fad sætte salat. Drys dem med revet ost. Nu skeen pålægge quinoa. Næste lag - artiskokker. De vil blive placeret skiver tomater. Drys med nødder salat. Det er fortsat kun at hælde det i en skål den resterende dressing.

Vi havde en lys og appetitvækkende salat med quinoa. Opskriften kan anbefales til vegetarer og folk Weight Watchers. Usædvanlige smag af denne skål vil værdsætte og gourmeter.

Quinoa salat - en opskrift med rejer

ingredienser:

  • 0,4 kg spinat;
  • paprika (valgfrit);
  • Hvidløg - et par nelliker;
  • feta - 250 g;
  • krydderier;
  • Quinoa - mindre end 2 kopper;
  • 450 g rejer;
  • almindeligt vand - 3 kopper;
  • 2 spsk. l. olivenolie.

Den praktiske del

  1. Som i det foregående opskrift, begynde med at vaske kornene. Sæt det i en gryde fyldt med 3 kopper vand. Så snart kogeprocessen, straks formindske ilden. Tidsindstillet 15 minutter. Når byg er kogt, give det køle helt af.
  2. Vaskede spinatblade (hele) skib i en gryde med quinoa.
  3. Ost skæres i terninger. Tilføj til korn og spinat. Krydr med salt. Du kan drys dine foretrukne krydderier.
  4. Forvarm en pande. Lægning det hakkede hvidløg og paprika. Fry hjælp smør. Det tager cirka 5 minutter. Nu kan du sende i en stegepande rejer. Steg dem på begge sider (1-2 min.). Rejer skal erhverve en gylden nuance. Men Kog fisk og skaldyr er ikke nødvendig.
  5. I skålen lå gryn med ost og krydderurter. Så stegte rejer gå. Du kan forsigtigt røre ingredienserne. Quinoa salat ser pænt og originalt, som i de bedste restauranter i Paris. Det er fortsat kun at ønske jer alle et behageligt måltid!

Opskrift på vegetabilske salat med quinoa og kylling

Mad sæt:

  • Kylling lår (fortrinsvis mørbrad) - 2 enheder;.
  • i ½ time. l. paprika og gurkemeje;
  • basilikum - et par kviste;
  • 1 spsk. l. limesaft og sojasovs;
  • Raffineret olie;
  • Hvidløg - et par nelliker.

Desuden:

  • to agurker;
  • 4 spsk. l. korn quinoa (hvid);
  • en peberfrugt;
  • Cherry tomat sorter - 10 stk.

Ved tankstationen:

  • dild;
  • 2 spiseskefulde. l. olivenolie og syrnet fløde;
  • krydderier;
  • 1 time. L. kapers i dåse formular.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Først og fremmest er det nødvendigt at marinere kyllingen. I en skål, kombinere hakket hvidløg og basilikum, gurkemeje og paryk i den rigtige mængde. Hæld sojasauce, olie og limesaft. Kyllingelår (filet) sat i en dyb skål. Fyld dem med kogt marinade. Fra ovenstående er det nødvendigt at flade kødet underkop. Lad kyllingen på denne måde i en halv time.
  2. Vasket byg lagt i gryden. Hæld 20 Art. l. vand. Kog i 25 minutter. Indholdet af gryden hældes i en sigte. Overskydende væske skal drænes. En bagdel igen vaskes i koldt vand.
  3. Nu til forarbejdning af grøntsager. Vask og rens dem. Makulere agurk terninger og peber - strimler. Tomater simpelthen skæres i halve.
  4. Kombiner de grøntsager med de afkølede grits.
  5. Lav en dressing hjælp creme fraiche, kapers, hakket dild og smør. Krydr med salt. Hæld krydderi (valgfrit). Vores afgift bør være mindst 10-15 minutter til at blive på den midterste hylde i køleskabet.
  6. Gå tilbage til den marinerede kylling. Sæt hoften i en opvarmet pande. Steg uden olie, der har etableret en stærk brand. På den ene side af 3 minutter, og det samme til en anden. Træk derefter kødet fra panden. Skåret i strimler.
  7. Kom til at samle salat. Grøntsager med quinoa Hæld den afkølede påfyldning. Vi sprede det hele på en tallerken. Sæt på toppen af kylling. Nem og nærende vegetabilske salat med quinoa klar til arkivering og efterfølgende brug. Det er fortsat kun at invitere medlemmer af husstanden ved bordet.

En anden opskrift: fisk

Nødvendige ingredienser:

  • en gulerod;
  • citronskal;
  • tunfiskekonserves - 1 pot;
  • lille løg;
  • 2 spsk. l. Quinoa grød;
  • krydderier;
  • 2 timer. L. drue (hvid) eddike;
  • olivenolie;
  • en peberfrugt (fortrinsvis rød).

fremstilling:

Vask og rens gulerødder og løg. Makulere dem i terninger. Løg stegt på en pande med olie. Kogt grød forbinde med tun, gulerødder og knust peber. Tilsæt de stegte løg. Hælde olie og eddike i relevante mængder. Sætte pulveriseret citronskal (1/2 time. L). Drys med krydderier. Stir. Denne salat har til at stå i køleskabet natten over. Den serveres på bordet med brød pitabrød eller kiks.

Som konklusion

Vi talte om en lækker, nyttig og usædvanligt for vort land kryds. Nu vil du være i stand til at forberede en salat med quinoa og andre ingredienser. Vi ønsker dig succes i den kulinariske felt!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.