"Kadarka" - vin for sande kendere

"Kadarka" - en vin, der er perfekt til fester ved forskellige lejligheder. Den er ideel til en romantisk dato, overfyldt familiesammenkomster i anledning af påske eller jul. "Kadarka" tjener en lille, hyggelige caféer og luksus restauranter rundt omkring i verden. Denne vin er nu en af de mest almindelige. Hvad er hemmeligheden bag hans succes?

andethed

Winemakers sikker på, at det vigtigste i deres kunst - en drue. Det skylder sin rå smag vin "Kadarka". Rød som en rubin, det holder på varmen som en generøs stråler fra solen. Eksperter har bemærket, at drikken har en udtalt smag, en høj densitet og en mættet nuance. På ganen klart følte tærte noter. Hvis du er opmærksom på væggen i glas, straks få en god idé om fæstningen af drikken. Vin flyder ned i glasset langsomt, efterlader et slimet spor. Dette skyldes indholdet i drue naturlige sukkerarter.

Vin "Kadarka" semi-sød rød smelter sammen med mange produkter. Du kan nemt samle op for ham en passende snack.

Druer "Kadarka"

Vinen fik sit navn fra druesorten, hvorfra det er produceret. Oftest er denne drue kaldet "Kadarka", men han har andre navne: "Gamza", "chekereshka", "mekish". Denne druesort foretrækker at vokse i de sydlige regioner, den dyrkes i mange år i Bulgarien, Moldova, Serbien, Ungarn, Ukraine. begyndte vi for nylig at dyrke denne sort og australske vinproducenter. En sort anses fødestedet for Makedonien. Oversat fra den makedonske ord betyder "drikke af kriger."

I dag er denne sort indbefattet i formuleringen af mange ædle drik. Det er en vigtig del af selv sådanne raffinerede vine som "Bulls Blood" og "The Black Doctor".

I sin rå form, er druerne normalt ikke bruges. Til produktion af rosiner, han er heller ikke egnet på grund af det høje indhold af pulpen fugt. Det hører med til teknisk kvalitet og kun anvendes til fremstilling af store vine.

produktion

"Kadarka" - vin, der produceres i mange lande rundt om i verden. I dag, ved hjælp af den samme klassiske teknologi, som den er allerede for lang tid siden forberedt makedonske vinproducenter. Modne druer er omhyggeligt sorteret, knust i en presse, og derefter begynder den lange gæringsproces. Vinen er lagret på egetræsfade, hvilket gør dens smag bliver modne og mættet.

Fans af "Kadarka" sikre, at vinen har en vedvarende lugt, som ikke er hørbare uvedkommende farver. Grape Flavor udtrykt meget stærk og dominerende. Efterfulgt af duften af "grader", der er karakteristisk for de fleste af alkoholholdige drikkevarer, næppe følte.

egnede briller

For en smuk ferie er nødvendigt ikke blot at vælge en god vin, men også for at finde ham værdig til indramning. "Kadarka" refererer til de røde vine, så tjener det i den passende beholder.

Foretrækker en klassisk vinglas på høje , slanke ben. Perfekt til "Kadarka" klassiske briller "Bordeaux" - store nok, indsnævring foroven. Dette gør det muligt for smagen at udvikle sig.

Glem ikke, "Kadarka" - vin, som anmeldelser bekræfte, at det er perfekt til en ferie. Derfor vil hvis du venter på den store begivenhed være passende og krystal. Intet under de redskaber af ædle krystal gælder for luksusvarer. En vin "Kadarka" ligner vin briller på en sådan dyrebar rubin. Serveringstemperatur er 12-15 ° ^C. Men bedre at holde glasset ved stilken, således at den ikke forbliver grimme fingeraftryk og vin er ikke opvarmet i hånden.

Kompatibilitet af produkter og servering

"Kadarka" - vin, helt i overensstemmelse med mange delikatesser. Hvis du planlægger en fest med et udvalg af retter, når bestyrelsen vil være en godbid med kød, snacks, grøntsager og ost, kan du ikke bekymre dig om, hvorvidt det vil blive kombineret med en bred vifte af vin.

Drikken kan tilføres til de vigtigste retter, såsom stegt rødt kød, fjerkræ eller vildt. Egnede "Kadarka" og kødpålæg: skinke, basturma sudzhuk, tørrede udklip, udsøgte sorter af røget pølse.

Respekter vin, fyldt med dufte af syd, og elskere af fine oste. Ved sortiment af ædle sorter af ost kan være svært at samle op alkohol. Igen kan den bedste løsning være duftende "Kadarka". Den er velegnet til klassisk hård og blød at saltvand og ost med Botrytis. Anvend på ost plade og rødvin bagt nødder, skåret frugt og flydende honning aromatiseret sorter.

"Kadarka" henviser ikke til de dessertvine, men det er acceptabelt at underkaste sig denne drik nogle også slik eller frugt. Mange gourmeter som kombinationen af vin med mørke sorter af druer dessert. Godt med "Kadarka" og mørk chokolade.