Rich moderne hjem køkken. Opskrifter af nogle retter er særligt populære. For eksempel, dette gælder for sådanne velkendte retter som frikadeller. Denne ret, som er forberedt af fisk eller hakket oksekød. De findes næsten hver nation. Undertiden forveksles med frikadeller frikadeller. Adskiller dem fra sidstnævnte tilstedeværelsen af forskellige additiver til hakket kød: grøntsager, korn, osv I stedet for ris de undertiden sætte kartofler, korn, selv tørret frugt. Kødboller længe blevet en favorit og populær ret. Deres smag, som regel kan tilfredsstille selv den kræsne gourmet. Men det kan forbedres ved at tilføje forskellige krydderier eller saucer. Om det nu, og vi vil tale.
Hvordan til at styrke smagen af et fad?
Som krydderierne ofte anvendes hvidløg, løg, salt, peber, osv En af de bedste krydderier -. Sauce. Oftest er det sovs. Nogle gange er det forberedt samtidig med de vigtigste kursus. Der er mange toppings til burgere og kødboller. Lige under et kig på nogle af dem. Må ikke ignorere denne form for krydderier, som sovs kan forbedre smagen af dine frikadeller, hvilket giver dem en karakteristisk smag.
sauce opskrift
To løg hakkede og steges i en gryde. Gnid et par gulerødder og tilføje til det samme. Læg en skefuld mel og en knivspids sukker, hæld tomatpure eller saft. Stir. Når tomatpuré er opløst, tilsæt creme (150 g). Rør igen, hælde vand. Når saucen til frikadeller begynder at koge, tilsæt krydderier. Vand kan hælde som fordampning. Derefter sætte i en gryde og steg frikadellerne gøre dem i den færdige sovs. Bemærk, at hvis du fjerner eller tilføje komponenter, så din parabol vil have en helt anden smag.
Kødboller med sauce
På dette tidspunkt, har vi ikke bare tale om, hvordan man laver sauce til frikadeller, men også undersøge en opskrift hovedret. Dens ejendommelighed er, at saucen forberedes sammenholdt med kødboller. Så et pund kød rulle sammen med løgene. På anmodning, kan du tilføje et æg. Ælt det hele grundigt og danne produktet i hånden. Det er ønskeligt rå frikadeller roll i mel, så de ikke falder fra hinanden, mens madlavning. Efter at have lagt ud på en forvarmet pande, steges hver side i tre til fem minutter. Låg dække er kontraindiceret, eller falde fra hinanden. Efter dette, hæld kogende vand, tilsættes lidt krydderier, og lad det simre over medium varme i ti til femten minutter. Nu forbereder sauce til frikadeller. I polstakane vand (fortrinsvis varmt) fortyndet spiseskefuld creme fraiche og rør, tilføje element. ske mel. Ælt grundigt, for at undgå klumper dukkede op. Her er klar sauce til frikadeller. Hæld det i gryden, dække og ryst til bland godt. Simre i femten minutter over lav varme.
Som sovs ofte bruger tomatsauce. Han giver en speciel smag frikadellerne. I en stegepande, smelte 50 g smør og tilsæt 2 spsk. spiseskefulde mel. Forsigtigt røre for at undgå klumper dukkede op. Fjernelse fra varmen denne blanding at hælde 400 gram creme fraiche og derefter placere det på pladen. Når kogningen, tilsæt forblanding mel og stegt i olie. Når en homogen masse, tilsæt et par spiseskefulde tomatpuré. Klar Saucen skal være orange.