Mad og drikkevarerDesserter

"Karpaterne" - en kage til ferien

"Karpaterne" - kagen er ikke helt den sædvanlige form. Normalt er det fremstilles i form af tre pyramideformede toppe ligner bjerge. Til dette blev han navngivet.

Denne dessert er virkelig festlig, dagligdags opskrift virkelig ikke nævne. Da det er nødvendigt at pille, men resultatet er simpelthen lækkert.

Den usædvanlige form

Mange mennesker ved, at de "Karpaterne" - en kage, der består af flere tynde kager. De peresloeny creme. Normal synes at være tilfældet? Ikke lidt af det! Denne kage kager ligge på hinanden, og stå oprejst.

Af den måde, ud over kagen, er der også det samme navn kager. De fremstilles efter samme princip.

karakteristisk smag

"Karpaterne" - søde kager med en genkendelig smag. Blød ligesom svamp kage, skal kager have en god blød i fløden. Særlig charme giver chokoladekage. Han ikke alene fremhæver den delikate smag af kager, men også fremhæver farven.

nødvendige ingredienser

Til dejen skal bruge:

  • et dusin æg
  • pakke smør;
  • halv kop syrnet fløde;
  • 400 g mel;
  • et pund sukker;
  • Vanilla - pose (10 g);
  • 90 g kogende vand;
  • 15 g af et sprængmiddel;
  • 130 g stivelse.

For at forberede cremen, tage disse ingredienser:

  • 75 g mel;
  • 120 g stivelse;
  • 50 g almindeligt sukker og vanille knivspids;
  • 4 æg;
  • 700 ml mælk;
  • 50 g kakao;
  • bar af mørk chokolade;
  • 50 ml af cremen;
  • 200 g smør;
  • 40 ml kogende vand.

Hertil kommer, behovet pulveriserede sukker eller kokosnød dekorere færdige kage "Karpaty".

Opskriften trin for trin med fotos

Derhjemme, er denne kage forberedt i flere etaper. Lad os først Korzh. Adskil æggeblommer og hvide i hinanden piskeris separat. Til æggeblommer tilsættes sukker, vanille og smør. Pisk igen. I en separat beholder blandes ingredienserne og tilføje masse til æggeblommen blanding. I slutningen, vi træder ind i creme fraiche og varmt vand. Nu forbinde de to baser - protein og æggeblomme.

Bagning rektangulært tilsløret bagepapir og hæld dejen en tredjedel, distribuere jævnt. Bage tre store kage i forvarmet ovn i 8 minutter dividere forsigtigt med to for at få den gennemsnitlige størrelse 6 kager.

Introduktion til cremen. Æg bryde med en gaffel og tilsæt mælk. Bulk komponenter mix, tilsæt æg-mælkeblandingen. På medium varme, vi bringer fløden i kog og straks fjerne. Kakao race i kogende vand, tilsæt til fløde, bland igen.

På et dampbad opvarme fløde, tilsæt brudt mørk chokolade. Når massen er afkølet, tilsæt pisket smør. Igen, vi slog med en mixer og forbinde med vanillecreme.

Montering af kagen

Det er fortsat den mest vanskelige - for at danne en "Karpaty". Kagen vil bestå af tre knudepunkter. Én kage indtil vi fjerner den side, de andre 5 er interbedded creme. En del af cremen bør overlades til dekoration. Hvis du giver kagen til at stå i køleskabet, vil det være lettere at danne en bakke et par timer.

Nu får en rektangulær kage skåret i tre lige store dele - på tværs. Vi lægger et stykke på en kant, som du kan se alle 5 kager. Så længe sidesnit (diagonalt). På dette stadium er det allerede klart, hvad der skal gøres: forbinde de to trekanter på større katete, krydset smører også creme. Set på den sjette bakke kage. På samme måde danner vi to flere dias. Den overskydende del af bunden kage afskåret. Coat med resterende creme på alle sider.

Dekorere "Karpaty" (kage)

Opskrifter med billeder ofte minder om et bjerg vinter. Du kan arrangere kagen forskelligt. Men på en mørk chokoladecreme er meget imponerende sne vil ligne en efterligning. Gør det muligt på mange måder. For eksempel, rist hvid chokolade, pritrusit gennem en sigte med flormelis, eller blot drys med kokos. Cake "Karpaty" skære trekantede stykker at blive set kager installeret lodret.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.