Kage "Rødt fløjl": opskrift (foto)

Kage "Rødt fløjl" er en temmelig usædvanlig dessert bestående af luft og en blød svamp rød med chokolade smag. Originaliteten af dette produkt giver, og den snehvide smør creme. Det skal bemærkes, at i vores land Cake "Rødt fløjl" kommer fra USA og Canada.

I dag er der mange historier om forekomsten af denne usædvanlige dessert. Hans anden navn lyder som Waldorf-Astoria kage, som oversat betyder "100-dollar kage." Lad os forstå sammen, hvordan man korrekt vurdering denne dessert sine amerikanske skabere.

Kage "Rødt fløjl": den oprindelige opskrift

Før du laver sådan en smuk og meget velsmagende dessert, du ønsker at forberede sig på forhånd kiks base. Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

• fint havsalt - ¼ del dessertskeer;
• mel, sigtet, superbenzin - 250 g;
• store hønseæg - 2 stk;.
• kakaopulver eller revet mørk chokolade - komplet stor ske;
• frisk smør olie - 130 g;
• sand hvidt sukker - 260 g;
• vanillin - dessertske;
• fedtfattig creme fraiche eller yoghurt jordbær - 250 ml;
• farvestof flydende fødevarer (kun rød) - 2 store skeer;
• Eddike 6% æble - dessertske;
• Soda spisning - dessertske.

Processen med at blande kiks baser

Biscuit "Red Velvet" forbereder en forholdsvis hurtig og nem. For at gøre dette på forhånd at få olien (smør) fra køleskabet og lad den tø helt. Endvidere skal det sættes i en blender og pisk godt. I denne proces, en beholder er også nødvendigt at hælde sukker, vanillin, havsalt, og kakaopulver. Efter de ovenstående tiltag bør fortsætte til den anden del af ælte dej. Det kræver en stærk pisk æg og lægge dem fedtfattig creme fraiche eller jordbær yoghurt. Ud over mejeriprodukter, i samme ret, du har brug for at tilføje rød frugtfarve og en spiseskefuld bagepulver til at slukke æble cider eddike. Ved afslutningen af begge dele af testen skal være tilsluttet og hvordan at blande, tilsæt sigtet mel.

Til Cake "Rødt fløjl" (foto, opskrift præsenteres i denne artikel) får den mest frodige og bløde, anbefales det at blande fundamentet er ikke meget tyk (om, hvordan du Charlotte).

Processen med bagning rød kiks

Bag grundlag anbefales i en særlig form for sådan en split dessert. Dens overflade skal være grundigt smurt med vegetabilsk raffineret olie, så hæld alle tidligere æltet dej. Endvidere bør servicet sættes i forvarmet ovn og lad stå ved en temperatur på 195 grader omkring 65 minutter. Efter dette tidsrum i en kiks skal stikke en tandstikker (match) og se, om ikke klæbet til det stykker af basen. Hvis træ objekt var ren og tør, kan kagen let fjernes fra formen. Derefter er det nødvendigt helt cool og skære kanterne med pladen som en slags mønstre (om nødvendigt). Yderligere frodige kage bør deles i halve, med det resultat, at du får to tynde kage af mørk rød eller bordeaux.

Nødvendige ingredienser for mejerifløden

Observation alle reglerne for udarbejdelsen af denne dessert, er du sikker på at få en lækker og smuk kage "Red Velvet". Den oprindelige opskrift for cremen af produktet omfatter følgende komponenter:

• blød og sød mascarpone - 500 g;
• maksimal fed creme (tilgængelig tyk fløde) - 400 ml;
• pulveriseret sukker - 130 g;
• kokos chips - anvendes til pudring desserter.

Fremgangsmåde til fremstilling af mejerifløde

Kage "Rødt fløjl" kan ske på grundlag af en hvilken som helst creme kunne lide. Men det valgte fyld skal være nødvendigvis hvid.

Så til fremstilling af velsmagende og søde creme er forpligtet til at tage en tung creme eller creme fraiche, og så alvorligt slog op med hjælp af en blender. Under denne procedure til mejeriprodukter bør gradvist tilføje pulveriseret sukker og blød ost mascarpone. Som et resultat, bør du få en fluffy og fylder luften, som straks skal anvendes til det tilsigtede formål.

Processen med dannelse af retter og dekoration

Kage "Rødt fløjl" er dannet på nøjagtig samme måde som de øvrige kiks desserter. For at gøre dette, tage en stor flad plade og sætte det før bagt kage. Endvidere er fundamentet forpligtet til at smøre mælk fløde liberalt og placere den anden kage. Ved afslutningen af kagen dannet på overfladen, herunder dets sidedele bør alle rester anvendes mejeriprodukter topfraktioner.

For at give desserten et smukt og originalt udseende, anbefales det at fuldt drys med kokos. Som et resultat, får du en sne-hvid kage, som vil være i forbindelse med en dyb rød farve.

Hvordan til at præsentere en dessert til bordet?

Ekstraordinært smukke kage "Red Velvet", opskriften som vi ovenfor undersøgte, skal du sørge for at stå i mindst fire timer i køleskabet før servering for den festlige bordet. I løbet af denne tid svamp kager helt gennemblødt mælk fløde, bliver blødere, mørt og velsmagende. Efter denne dessert skal fjernes, skæres i portioner og tjene familiemedlemmer, sammen med varm te. Bon appetit!

Nyttige tips husmødre

1. Hvis det afsnit, du ønsker at få mere lys kage, mængden af røde frugtfarve kan fordobles. I dette tilfælde, kakaopulver eller chokoladestykker i kiksedej er bedre ikke at tilføje, som nævnt ingredienser gør kager er meget mørkere.
2. Som en creme, kan du ikke bruge den bløde mascarpone ost og fløde, og de sædvanlige smør med kondenseret mælk (ikke kogt). Smag kagen fra sådanne fyldninger vil ikke ændre sig. Men på samme tid, det vil være en behagelig søde noter af kondenseret mælk.
3. For en mere oprindelige udsmykning dessert kan du ikke bare drys med kokos, men også sat på overfladen af lyse rødt eller rødbrun kirsebær og kronblade lavet af smeltet mørk chokolade.