Marmalade fra abrikoser: opskrifter med fotos. Marmalade fra abrikoser i multivarka. Marmalade fra abrikoser til vinteren

Abrikos marmelade, som opskrift vil blive diskuteret i det følgende, er en delikat og meget velsmagende dessert. Madlavning kan være en række forskellige måder. Det skal også siges, at brugen er tilladt at behandle ikke kun til normal brug, sammen med te, men også for lagkager, som fyld til kager, kager, sandwich til at gøre søde, og så videre. D.

generelle oplysninger

Hvad er marmelade fra abrikoser? Opskrifter sådanne delikatesser bør være opmærksomme på alle husmødre. Men før du sender dem til din opmærksomhed, skal du fortælle os, hvad det handler om.

Confiture kaldet gelatinøse fødevareprodukt, hvor jævnt fordelt hele eller knuste bær eller andre frugter kogt med sukker. Det skal også bemærkes, at en sådan dessert geleringsmidler ofte tilsættes i form af pektin eller agar-agar.

I modsætning til marmelade, hvor konsistens mazhuschayasya, marmelade repræsenterer gelé masse. Normalt er det vel holder formen og ikke flyder fra en ske, selv på hovedet.

Historien om forekomst

Nu ved du, hvad der er en marmelade af abrikoser. Opskriften på denne dessert bør bruges, hvis du ønsker at permanent bevare bær eller frugt og forbruge massive fødevarer (fx kvæde), eller med en skarp aroma og smag (fx citroner).

Hvor længe siden begyndte at lave marmelade fra abrikoser? Opskriften på denne delikatesse er kendt for mennesker siden oldtiden. Det nævnes ofte i Krønike frugterne, der var kogte i honning eller druesaft fordampet. Men i ganske lang tid, har disse produkter været en luksus og sjældenhed. Men i begyndelsen af det 19. århundrede, alt forandret. Det var på dette tidspunkt begyndte at aktivt at udbrede roesukker.

Marmalade fra abrikoser: opskrifter

Der er mange måder at forberede denne delikatesse. Men de ligner hinanden og kræver anvendelse af et standardsæt af produkter (de kan være forskellige andele).

Hvad er ingredienserne, vi har brug for at gøre marmelade fra abrikoser? Opskriften på denne dessert tilvejebringer anvendelse af:

• bløde modne abrikoser - 1 kg;
• fint sukkerroer - 800 g;
• pektin - 20 g

Forberedelse frugt

Sådan koger marmelade fra abrikoser? Opskrift med fotos kræver først vaske alle frugter og derefter opdele dem i halve og fjern gruber. Så bredte de i en stor skål og hældte sukker. I denne form, abrikoser henstilles i 4 timer eller mere. Dette er nødvendigt for at give sin frugtsaft og forenet med sukker, dannede en tyk sirup.

varmebehandling

Sådan koger marmelade fra abrikoser? En simpel opskrift på denne dessert, betyder det, madlavning over svag varme. På bækken plade monteret med sukkersirup og langsomt bragt til tilbagesvaling. I dette tilfælde, skal du sørge for at sørge for, at de abrikoser, der ikke er brændte. For at gøre dette, de konstant forstyrre en stor ske.

At bringe marmelade i kog, er det kogt ved svag varme i nøjagtig 5 minutter. Yderligere dessert fjernes fra varmen og får lov at afkøle i 4 timer. Som tiden gik på at tilføje abrikoser pektin og igen sat på komfuret. Som sådan, koge marmelade i 10 minutter mere, omrøring regelmæssigt.

Den sidste etape

Efter disse trin koges frugten fjernes fra branden og er delvist afkølet. Så pisket bruge en blender til at opnå en ensartet konsistens marmelade. Derefter er det spredes på krukker, forseglet og sendt til kølerummet. Som sådan marmelade stå 4-5 timer. Når det er afkølet, kan produktet blive spist.

Marmalade fra abrikoser: opskriften til vinteren

Korrekt kogt marmelade gelé har struktur. Hvis et sådant resultat, du ikke kunne opnå, anbefales det at bruge mere geleringsmidler. De bidrager til en tyk og lækker dessert, der kan spises bare sådan, sammen med te og anvendes til fremstilling af kager og andre lækkerier.

Hvad er komponenterne vi har brug for at lave en lækker abrikos marmelade? Opskrift på multivarka implementeret, kræver:

• bløde modne abrikoser - 1 kg;
• fint sukkerroer - 800 g;
• drikkevand - ½ kop;
• agar - 20 g

Forbered fødevarer

For at forberede abrikos marmelade skal købes kun moden og blød frugt. De vaskes grundigt i varmt vand og derefter tørret, og gennemskære den fjernede knogle.

Når abrikoser behandles, er de spredt i en skål og hældes Multivarki 300 g sukker. Komponenterne omrøres med en ske, blev de straks udsat for varmebehandling.

Madlavning marmelade i multivarka

Fordi abrikoser med sukker ikke var vedholdende i varmen i flere timer, skal de være sikker på at tilføje en smule drikkevand. Dette forhindrer overcooking frugter, og bidrage til en hurtig dannelse af en sirup.

Boil marmelade abrikos i multivarka fortrinsvis i quenching-tilstand. Dette program vil gøre det muligt for dessert at forberede langsomt og forsigtigt.

Regelmæssigt omrøring søde frugter stor ske, de gradvist bring i kog. Efter dette, skal du notere den tid og kog marmelade præcis 10 minutter. Som tiden går, abrikoser delvis afkølet og starte deres bearbejdning.

Grind frugten gennem en sigte

Vi har tidligere fortalt dig om, hvordan du forbereder abrikos marmelade med hjælp af køkkenet enhed som en blender. Hvis en sådan anordning behøver du ikke på lager, anbefaler vi, at du bruger den sædvanlige sigte. Det sprede en lille del af det termisk behandlede abrikos masse og derefter æltes intensivt dens tolkushkoy. I dette tilfælde, huden er hård, og fiber bør forblive i toppen, og alle bud Kød at være nederst.

Gentagne termiske behandling

Når pulp abrikoser vil blive adskilt fra huden og grove fibre, videre til genanvendelse af varmebehandling. Til denne homogene masse af en frugtsmørepålægsprodukt i en skål Multivarki, som efterfølgende hældes alle sukkerrester, samt tilføje et geleringsmiddel, såsom agar-agar.

Bland alle ingredienser stor ske, de langsomt bringes i kog i madlavning mode eller quenching. Efter abrikos masse begynder skummende straks bemærke den tid. På dette tidspunkt koge marmelade lidt længere (ca. ¼ timer).

Korrekt sømme til vinter

Til abrikos marmelade er velbevaret al sin smag, og det kunne bruge al den lange vinter, klar til at lægge ud pulp er kun nødvendig i steriliserede glas.

Steriliserede beholdere sådan en række måder. Nogen bruger en mikrobølgeovn, en person - multivarku, og nogen udfører denne procedure på en konventionel ovn.

Så efter krukkerne er forberedt, bliver de fyldt med varm marmelade og straks rulle tin med kogte låg. I denne form er beholderen dækket med en tæt tæppe og efterladt ved stuetemperatur i 2-3 dage.

Som tiden går, abrikos marmelade rense spisekammer, kælder eller under jorden. Hvis der er steder, du ikke gør, kan desserten skal opbevares i køleskab eller ved stuetemperatur. Spise det er tilladt efter et par dage.