Mad og drikkevarerOpskrifter

Opskrift på dumplings med kartofler: hurtig og utroligt velsmagende

Dumplings - er usædvanligt velsmagende ret, populær langt ud over grænserne i Ukraine, som anses for deres hjemland. Faktisk er historien om denne opskrift er meget gammel, og det er umuligt at holde styr på, men det er værd at bemærke, at lignende kurser er i køkkenerne på mange nationer i verden, fra Asien til Europa. Men disse dumplings, hvad vi plejede at se dem blive den mest populære i Ukraine og dens indbyggere betragter sig selv som en integreret del af, ukrainske køkken.

Dumplings tilberedt med forskellige fyld, men de næsten alle søde, som består af frugt eller bær, men hvad med dem, der ikke kan lide slik? For dem, der ikke er en masse muligheder, og ved den gængse opfattelse, den mest lækre af dem er en opskrift på dumplings med kartofler. Det skal siges, at de dumplings med kartofler - er også ret generelle koncept, som varianter af sådanne fyldninger, der er mange, men mange stopper ikke selv på dette og komme med dine egne.

Før du koge dumplings med kartofler, du har brug for at gøre dejen for dem. Dejen til boller fremstillet som følger: et glas vand taget to - to og en halv kopper mel og et æg. I stedet for vand, kan du tage den mælk, yoghurt eller kefir. I sigtede mel tilsættes æg og salt, og derefter langsomt hældt i vandet, og alt er blandet. Når dejen vil være ganske stram, men stadig meget plastisk, er det nødvendigt at ælte det meget godt og lad i mindst 20 minutter, før-indpakket i polyethylen. Muligt på dette tidspunkt at sætte det i køleskabet. På dette tidspunkt er du nødt til at gøre fyldet.

Et halvt kilo kartofler nødt til at koge indtil de er møre i saltet vand, derefter forsigtigt dræne alt vandet. Kartofler skal være korrekt undertrykt. Traditionelt dumplings med kartofler opskrift involverer påfyldning af kartofler stegt løg - på mængden af løg toppings brug for én hoved, men hvis du vil, kan du tage og mere. Løg strimlet og stegt til de er gyldne stat, derefter sat til kartoflerne. Fedt til stegning løg kan bruges enten - den, du bedst kan lide. Meget velsmagende det opnås, hvis præ-fry cracklings at sikre, at de giver tilstrækkelige mængder af fedt, så steg løg på samme sted. Den samme blanding kan fyldes med kartoffelboller.

Generelt dumplings opskrift med kartofler, du kan også variere. For eksempel kan du tilføje finthakket dild, kan føjes til kartoflerne er brunet på revet på et fint rivejern rå løg, ost, revet eller skåret i store stykker, sauteed friske eller gennemvædet tørrede svampe, krydderier.

Sculpt dumplings på flere måder: du kan rulle ud en stor plade af dej og skåret ud af det en kop af den nødvendige størrelse efter den korrekte diameter, eller små stykker af rullet dej til en vis tykkelse - det hele afhænger af, hvordan en person bekvemt. dej tykkelse bør være 1-2 mm, men igen, det afhænger af smag. Mange tror, at dejen til boller skal rulles meget subtile, men det er ikke tilfældet, og jo tykkere dej, jo mindre sandsynligt, at dumplings ikke vil rive under tilberedningen. Diameter af cirklerne bør være omkring 5 - 7 centimeter.

Så emnet er lagt ud så mange toppings at bolle viste sig temmelig stram, men det kan være let at lukke op. Kanterne er tilsluttet, og zaschipyvaem nogen praktisk måde, bedste to gange - først let og så kan du putte i kanten af et par millimeter, og lukke op igen. Du kan også fugte den indvendige kant af vandet - det vil give større styrke søm.

Kog dumplings i saltet vand, du har brug for 2 - 3 minutter, hvis de ikke er frosne, og omkring 5 - hvis de er frosne. Før hvordan man laver melboller med kartofler, skal du sørge for, at vandet er kogt ordentligt. De serveres enten gemt zazharki eller olie, og meget godt med creme fraiche - smager bedst når den serveres kold creme til varme dumplings i en separat skål. Som du kan se, dumplings med kartofler opskrift er ganske enkel, men utrolig velsmagende ret er opnået.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.