Lær at bevare velsmagende vitamin frugtdrikke til vinteren uden sterilisation

Hvor dejligt vinter åbner en krukke med hjemmelavet kompot og nyde smagen af frugt og bær. Men at opleve denne glæde i den kolde årstid, sommeren og efteråret, du har brug for at arbejde hårdt over for at forberede sig på fremtiden for denne vidunderlige drik vitamin. Det er vigtigt, at de gaver af naturen, som er grundlaget for hjemmet kompot, konserveret den maksimale mængde af nyttige elementer. For at opnå dette resultat, kan du bruge den kolde konserveringsmetode af drikken. "Hvor er det?" - spurgte mange unge værtinde. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man forbereder frugtdrikke til vinteren uden sterilisation. Tag en mental note opskrifter og nyttige tips.

Forbered kompot uden sterilisation. Den forberedende fase

1. Frugt og bær nødt til omhyggeligt sortere. Kun gode frugter anvendes til tilberedning af drikken. Forkælet, rynket og slasket bær bør ikke administreres i saften, kan de være årsagen til, at "eksplodere" bank.
2. Hæld udvalgte frugter og bær saltvand, som fremstilles ud fra 3 liter vand og 3 små skefulde stensalt. Forlade frugt i denne væske i en halv time. I løbet af denne tid, flyde op til overfladen alle insekter og orme, som findes i bær.
3. Skyl frugt under rindende vand og afløb.
4. Stor frugt (abrikos, fersken, blomme) frigørelse fra knoglerne og skæres i skiver.
5. Banker vaskes, steriliseres og dækker til konservering. Vær sikker på at tjekke tilgængeligheden og integriteten af gummi indsætter i dækslet.

Hvordan til at forberede vinteren frugtkompot kold-konservering?

Opskrift №1, velegnet til alle former for frugt og bær

Frugt sat i krukker og hæld kogende vand. Blancher dem med låget lukket i omkring ti minutter. Flydende afløb. Anden gang fyldt med bær og frugt sirup. Til høstet til vinteren kompot uden sterilisation er godt vedligeholdt, er det vigtigt at lave en sød løsning.

siruppræparat teknologi: i kogende vand opløse sukker efter smag, kog. Opløsningen blev derefter filtrere og derefter bring i kog. Og selv nu fylde krukkerne med frugt. I stedet sirup kan fyldes med bær og frugter naturlig saft, der tidligere havde skulle koge. Den kompot af pære, kirsebær, fersken, for "sur", kan du tilføje blomme eller æblegrøn.

Krukker kork, wrap et tæppe og lad den køle på en måde.

Opskrift №2 (også universel)

Madlavning kompot i vinteren uden sterilisering ved denne fremgangsmåde, er frugten fremstilles nøjagtigt som beskrevet ovenfor. Læg dem i en gryde og dæk med vand i forvejen og perekipyachennoy ostuzhennoy. Frugten skal være helt dækket med vand. Sæt gryden på komfuret og bring i kog. At smage sukker til at indgå i en kompot. Hvis drikken kun fremstilles af søde frugt, kan du tilføje citronsyre. Kompot koge femten minutter, straks hældes i banker og stram låget. Lad alle beholderne til afkøling under et tæppe.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken hjemmelavede kompot til vinteren uden sterilisation. Overhold den teknologi ydeevne drikke, følge nogle enkle retningslinjer til at forberede og pakning af frugt til konservering, og du helt sikkert få en velsmagende og sund drik. Hold dig sund!