Opskrift vodka fra hvede

Teknologien til fremstilling af vodka hvede er det sværeste i serien af samme, og dermed fremstillingsprocessen virker trættende og forlænget i tid. I stedet det resulterende produkt er bedre end alle andre drikkevarer fremstillet ved destillation hjem, i smag, og indholdet af skadelige urenheder minimeres. Opskrift vodka fra hvede kræver først og fremmest tålmodighed, streng overholdelse af vejledningen, og af fremragende kvalitet råvarer.

Produktion af malt - grundlæggende komponent fra som i sidste ende, det afhænger af kvaliteten faktor bryg. Grain malt skal opfylde de højeste standarder, til at være mindst to måneder og ikke mere end et år efter høsten. Lad ikke snavs, råddenskab, frostskader, beskadigelse af skadedyr.

Moonshine opskrift indebærer iblødsætning af hvedekerner i løbet af dagen med tre vandskift. Det våde korn anbringes i kasser lag ikke mere end 10 cm og ted hver 8-10 timer for at fjerne overskydende kuldioxid. Hvis kornet er for tør, drys det, men under alle omstændigheder, men ikke våd. Hvede vokser i en gennemsnitlig uge: rødder nå en cm, spirer - 7 mm, smagen af sukkermajs er derfor klar malt. Dette kaldes den grønne malt. Som foreskrevet af opskriften vodka fra hvede, skal du bruge det inden for et par dage, så er det bare ødelægger. Den grønne malt tørres ved en temperatur på 40 C, så længe det ikke får en hvid farve. Hvid malt 20% mindre grøn, men den kan opbevares i årevis, beskytte det mod fugt.

Malten tjener som et enzym ved den kemiske reaktion af omdannelse stivelse til sukker. Det sættes til urten i form af maltet mælk, det vil sige en blanding af malt og vand. Før blanding med vand malten er fræset ind i mel.

Urten fremstilles som følger: mel hælde varmt vand i et forhold på 1: 4, og temperaturen bringes i kog. Til melet ikke at brænde, til damp bruges som varmekilde. Madlavning for majs tager omkring to timer, varigheden af processen afhænger af kvaliteten og slibning af råmaterialet. Færdig urt tvangsmæssigt afkøles og hældes maltet mælk deri i en andel på 5: 1. Når blandingen når T = 30 C, tilsættes gær, denne temperatur opretholdes under hele fermenteringen tid. Efter fem dages hjemmebrygget øl er klar. Indholdet alkohol i det - 7-12%.

Brew af sukker til at producere en meget lettere og hurtigere på grund af manglen på scenen forsukring af stivelse. Forholdet mellem sukker / vand - 1: 4, for hvert kilo sukker 100 g tørgær er påkrævet. Braga klar i omkring 7-10 dage.

Bryg af stivelse er også ganske enkel: stivelse fyldt med vand i et forhold på 1: 2, kogt gelé, fortrinsvis uden klumper. Budding fyldes sukker på 1 kg stivelse - 100 g sukker og tørgær tilsættes - 50 g per 1 kg stivelse. Braga klar til destillation i 5 dage.

Kun opskrift vodka fra hvede kategorisk insisterer på brug af damp, når det opvarmes mask, for andre typer af acceptabel er nogen måde at varme op. For alle typer af destillation mash anvendte normal-brygget (destillation) apparat. Den optimale temperatur på T = + 98 C, er det klart, er næsten umuligt at opretholde det i gassen, årsagen bryg har en ubehagelig smag og lugt.

Der er forskellige måder at rydde op og afbødning af måneskin. I 1 liter destilleret væske blev der tilsat 10 g natriumhydroxid, omrørt og fik lov at sætte sig, derefter hældt mangan opløsning af 2 g per liter. Reaktionen forløber i 30 minutter, derpå yderligere æltet soda og efterladt til at brygge 12 timer. Ved bunden af beholderen præcipitat dannet. Ved hjælp af en slange bryg hældes i en ren beholder. Du kan derefter være re-destillation. Blødgør smagen af måneskin sukker, skubber det på græsset, eg bark, tørret appelsin eller citronskal.