Orange peel: brugen af opskrifter med fotos

Kan du lide appelsiner? Så skal du vide, at, bortset fra frugt, ikke mindre nyttigt at deres skræl (orange peel). Brugen af dette produkt er i forskellige områder. Flavorful skorpe anvendes i kosmetik, medicin og madlavning. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man skaber ud af appelsinskal er meget velsmagende og sunde retter.

Nyttige egenskaber af produktet

Anvendelsen af appelsinskal var godt forstået i oldtiden. Skræl indeholder flygtige (naturlige antibiotika), der behandlede såret. I dag er det kendt, at anvendelsen af dette produkt i en fødevare har en gavnlig effekt på tilstanden af hele organismen. Orange peel normalisere blodets kolesterolniveau, redde fra ødem, helbreder hjerte og blodkar, fjerne oral sygdom, lette kvinders status med smertefuld menstruation. Alt dette er fordi skrællen indeholder en masse næringsstoffer: calcium, phosphor, vitamin C, A, P, B1, B2 og beta-keratiner.

sorter af appelsiner

Opskrift af appelsinskal marmelade overført mange husmødre fra generation til generation. Den vigtigste hemmelighed madlavning er at vælge en passende frugt. Kun tykhudet appelsiner egnede til marmelade, da det er de indeholder en stor mængde af citronskal. Du kan bruge de italienske blodappelsiner - en sort, der er medium størrelse og rødlig hud. Desværre er denne frugt er ikke meget populært i vores land. Rost som Jaffa appelsiner. Men de er kun vokset i Palæstina og Israel, for at finde dem ganske vanskeligt i Rusland. I mangel af noget bedre, kan du vælge andre tykhudet appelsiner. Lækre opskrifter med billeder til at hjælpe koge dem duftende marmelade.

Marmelade fremstillet af appelsinskal. ingredienser

Kog denne delikatesse er meget enkel. At koge det vil du få brug kun tre ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• appelsinskal - 1 kilogram;
• citronsyre (efter smag).

Madlavning marmelade af appelsinskal

1. Først skal du indsamle de akkumulerede appelsinskaller. Anvendelse af dette produkt er let at finde i køkkenet hver flittige husmor.
2. Så skorpen skal sættes i en stor container, tilsæt vand og sat i brand.
3. Næste du nødt til at bringe produktet i kog, giver det kokken i ti eller femten minutter, og dræne vandet. Denne procedure skal gentages tre gange mere for at slippe af med den bitterhed af appelsinskal.
4. Nu skræl brug for at køle og vejes. Det faktum, at vægten af de appelsinskaller afhænger af mængden af sukker, der skal sættes i en jam. Normalt produkter tager i forholdet 1: 1.
5. Derefter skorpe må rulle gennem en kødhakkemaskine, tilsæt sukker til den resulterende masse og kog omkring fyrre minutter. Ved slutningen af madlavning, kan du tilføje citronsyre.
6. Næste du nødt til at udvide klar delikatesse i sterile krukker og roll covers.

Den foreslåede opskrift bruger kun sukker og appelsinskal. Brug af dette produkt i madlavning er næsten altid i forbindelse med forberedelse af desserter. Af appelsinskal kan kandiserede bemærkelsesværdig. Sammensætningen af de nødvendige produkter vil være den samme som i fremstillingen af marmelade. Opskriften på kandiserede frugter vil blive beskrevet nedenfor.

Ingredienser til at gøre kandiserede

For at behage dig selv og kære denne delikatesse, vi har brug for:

• citronsyre - 2-3 g;
• appelsinskal - 1 kilogram;
• vand - 450 ml;
• sukker (sirup) - 1,8 kg;
• sukker (til dekoration) - 1,5 kopper.

Kandiserede frugter. fremstillingsmetode

1. Først og fremmest, er du nødt til at fjerne den bitre smag af friske appelsinskaller. For at gøre dette, de har brug for til at modstå det kolde vand i fire dage. Væsken skal skiftes to eller tre gange om dagen.
2. Så de orange peels nødt til at koge over moderat varme i ti til femten minutter. Efter at de skal kastes væk på et dørslag, lidt tør og skæres i pæne skiver.
3. Næste bør placeres i en emalje skål eller anden rummelig skål appelsinskal.
4. Efter at du har brug for at koge sirup. For at gøre dette, satte sukker i vandet og kog opløst. Derefter skal siruppen filtreres og hæld det over appelsinskal.
5. Nu kan du forberede kandiseret appelsin. Opskriften siger, at de har brug for til at lave mad tre måltider. De to første skal vare i ti minutter. I denne skorpe bør holdes på lav varme indtil kogning, derefter dyppet i sirup til ti timer.
6. Ved slutningen af den tredje madlavning i kandiserede behov for at tilføje citronsyre og koges ned til sin ønskede tykkelse. Processen tager omkring 20-25 minutter.
7. Nu skal du kassere i et dørslag-kogt indtil kogt appelsinskal. Brugen af dem der mere snart: skal du først give kandiserede stå en time at gennemføre dryppende sirup, og derefter en dag til at tørre dem ved stuetemperatur.
8. Efter dette, skal skorpen rulle i sukker og holde udendørs en anden dag.

Kandiseret klar! De bør opbevares ved stuetemperatur i en lukket beholder. Processen med at skabe denne dessert er ret tidskrævende. Men det er bedre at gøre kandiserede frugter derhjemme i stedet for at købe dem i butikken. Lækre opskrifter med billeder til at hjælpe selv begyndere til hurtigt at mestre tilberedningen af madlavning.

Vi forbereder en tinktur

For at skabe denne spiritus brug for følgende produkter:

• vand - 350 ml;
• vodka - 0,5 liter;
• sukker - 120 g;
• citronskal af en orange.

Tinktur. Fremgangsmåde til fremstilling

1. Først skal du nødt til at blande vand og sukkersirup og koge over svag varme i ti minutter. Produktet skal være cool. Du bør få omkring 250-300 gram tyktflydende væske.
2. Næste du nødt til grundigt at vaske appelsinskaller. kan findes Brugen af skræl ret hurtigt, men vi skal huske, at på overfladen fabrikanter ofte anvende en særlig konserveringsmiddel, hvilket øger holdbarheden af frugt. Fra dette stof kan fjernes, såfremt skorpen vaskes under rindende varmt vand.
3. Nu sukkersirup skal blandes og vodka og hæld den resulterende blanding i en beholder med huden.
4. Efter dette, har brug for at banken skal lukkes med et låg og sættes i et varmt sted i cirka fem dage. Først peel vil samles i toppen, under halsen på dåsen. Så efter et par dage, svulmer og vil gradvist synke til bunds, og væsken i tanken bliver gul.
5. Efter denne periode krukken at åbne, vodka filter og hældes i flasker til langtidsopbevaring.
6. Her og klar flavorful likør appelsinskal. Hun burde få en fæstning 27-32 grader med en karakteristisk frugtagtig duft og smag. drik holdbarhed i en kælder er 12-15 måneder.

Som du kan se, under ingen omstændigheder skal bortskaffes appelsinskal. Brugen af dem er der altid. Investering lidt tid, kan du oprette fra appelsinskal sande kulinariske mesterværker, der vil blive værdsat af alle medlemmer af din familie. Bon appetit!