Ryler - svampe, der er kategoriseret som "spiselig"

I verden er der mange spiselige svampe. De er meget populære i mange nationale køkkener i forskellige nationer. På grund af sin høje næringsværdi (og faktisk svampene er rige på protein), de også sætte pris på de ernæringseksperter.

Af denne grund, de elsker disse indbyggerne i skoven kongerige fans vegetarisme. Desuden svampe indeholder champignon sukker, cellulose og glycogen, og anvendelige stoffer såsom kalium, phosphor, natrium, chlor, magnesium. Et indhold af et stort antal af D-vitamin, PP, A og B vil gavne næsten alle.

Lad os forstå!

Nå, luksuriøs aroma og karakteristiske smag retter lavet af svampe populære og efterspurgte på vores bord. Den eneste begrænsning, der eksisterer i deres anvendelse, såsom børn og dem, der lider fordøjelsessygdomme: svampe - fødevarer er tunge på maven, og svag krop kunne simpelthen ikke klare dem.

I Sovjettiden, alle spiselige repræsentanter Berendeeva rige betinget opdelt i 4 kategorier efter deres næringsværdi. Og sidst, fjerde, behandles ikke disse svampe, hvis smag er dårlig, og dem, der er en sand sjældenhed. De findes ikke på listen over de mest populære, ikke findes i nogen skov bælte. Men nogle gange blandt dem kan du finde en ægte perle. Disse er ikke alt for velkendt for de mennesker, er ryler - svampene er ikke helt normalt. Hvad de er, hvor man kan finde dem, og vigtigst af alt, hvordan kan du forberede dem? Lad os lære mere om det.

Egenskaber

For svaret på det første spørgsmål, vender vi os til den encyklopædi af svampe. Det er en artikel om et relevant emne. Så hvad slags svampe, ryler, et foto med en beskrivelse af, hvor du ikke lige har fundet i bøger? De præsenterer os med en række forskellige slags skovboere bakker. Og det er ikke så mærkeligt, da det generelle navn skjuler mere end 40 arter af svampe, som vides at forskerne som de blewits. En Sandpipers - snarere, det er en populær kaldenavn. De har alle gennemsnitlige dimensioner. Caps ryadovok omkring 15 centimeter i diameter, har en fordybning i midten. Men hans ben er lille - højst 5-7 centimeter, er Kripen'ka og bund fortykket. Men til farvning af Sneppefugle - en række forskellige svampe. Deres farve varierer fra toppe virkelig grålig sand til lys rød - fordi vi ikke har glemt, at under ét navn gemmer sig omkring 40 arter. Især på baggrund af kontrasterende lyse hatte ser kødet af disse svampe - det er snehvide, men kan efterhånden blive mørkere lidt snit på stedet. Den mest berømte af alle ryadovok er tre typer, der har navnet på farven caps. De er:

• Knot grøn (alias Grønirisk);
• Red Knot;
• Ryle grå.

Hvor kan jeg finde disse usædvanlige svampe?

Ryler er ikke ofte falder i kurve af svampe plukkere - faktisk i fordelingen er meget smal. Især i Den Russiske Føderation, findes de kun i Saratov, Volgograd og Voronezh regioner. Men Togliatti visuelt lignende svampe førte til massen forgiftning. Men de var tydeligvis ikke ryler. Svampe af disse arter foretrækker at slå sig ned på sandet (som nemt kan gætte) jord i fyr og blandede skove.

Der kan de lige så mødes sig selv og under træer og i åbne områder omkring stubbe. Deres hatte konstant har levet blade, græs, fyrrenåle og kviste - fordi de er maskeret af den allestedsnærværende champignon. Og Sandpipers - svampe, der danner den berømte "heksering" - det er deres voksende mycelium. De indtager et stort område med lysningen, og vejen for deres vækst gør dem mindeværdig for lang tid.

Lad os lære at dyrke ryler?

Svampe, fotos, som du har sikkert set i opslagsværker og tidsskrifter, vokser en bro fra små elementer langs kanterne af en buet bue på mere end voksne, og deres kolleger høj. Og sådan bro kan endda blive kastet af en lille forhindring såsom en stump, rådne træstammer, jord højen. Hvis du ønsker at finde en enkelt svamp, være opmærksom på de bump, generøst drysset med blade - om Sandpiper jord kan lidt hævet.

Hvis du skærer blewits omhyggeligt, de hurtigt vokse tilbage. Men den forkerte snit, kan beskadigelse af myceliet eller opskæring af svampe bare ødelægge deres afgrøder i hele lysningen.

Men hvad med smagen?

Sandpipers - svampe er ideelle til bejdsning. De er nemme at tilberede, og i 35-40 dage, du blive ejer af lækre snacks. Du skal bruge træ kadushka eller glasflaske. Svampe skal rengøres grundigt og lægge lag, overbrusning med groft salt. Og i bunden og i toppen er det værd at lægge lidt mere. På toppen af låget og sæt dem en lille byrde. Et par dage senere afregne svampe, derefter på toppen kan du sætte et par lag. Ved denne fremgangsmåde de tørre saltning svampe opnås blid, højaromatisk og velsmagende.