Sådan begynder du at udarbejde en forretningsplan for en fødevareindustri virksomhed

For den uafhængige udvikling af en kompetent forretningsplan skal du have en logisk tankegang, tilstrækkelig viden og faglig uddannelse på det økonomiske og beslægtede aktivitetsområde, vilje til at investere tid og kræfter i løsningen af opgaven. Hvis alt dette er tilgængeligt, kan du fortsætte med selve virksomhedens undersøgelse samt markedsforholdene, hvor den opererer eller skal fungere.

Indledningsvis defineres markedet eller markedssegmentet, hvor fødevareindustrien driver virksomhed, i forbindelse med forretningsplanlægning. Det kan f.eks. Være produktion, forarbejdning, konserves af kød, fisk og skaldyr, grøntsager og frugt, mejeriprodukter, produktion af vegetabilske olier, produkter af blødslibningsindustrien, sukker og mange andre fødevarer og drikkevarer. Når markederne er skitseret, kan du fortsætte med at vurdere dens kapacitet, fremhæve funktioner og algoritmer for udsving i udbud og efterspørgsel. Undersøgelsen af disse og mange andre markedsfaktorer, inkl. Forbrugeradfærd, segmentering og positionering er involveret i en bredt formidlet markedsdisciplin. De vigtigste værktøjer, der bruges til at systematisere information om markedet og emnerne for økonomiske relationer, der handler om det, er desk og field marketing research. De er ganske mange arter, der er meget forskellige i naturen: for nogle har du brug for betydelige økonomiske ressourcer, for andre vil det være nok at have kvalitetssamlede sekundære oplysninger opnået fra åbne kilder. Efter at have arrangeret interviews, interviews, fokusgrupper eller tankevækkende arbejde med sekundære informationskilder, kan du indsamle det nødvendige strukturerede materiale til markedsanalyse, som karakteriserer den aktuelle markedssituation i en bestemt industri: data om konkurrenter og deres reklameaktivitet, forbrugernes udtalelser, Parametre for udbud og efterspørgsel. I fremtiden anvendes denne markedsføringsinformation til segmentering af forbrugere af varer og tjenesteydelser efter deres præferencer, alder, status, indkomstniveau og andre faktorer med tildeling af den samlede masse af grupper kombineret med en kombination af flere parametre. På basis af positionering kan der igen udvikles en strategi for at fremme produktets eller tjenesteydelsens virksomhed og skabe et unikt forslag, der er attraktivt for segmenter eller klynger af forbrugere, der er valgt under segmentering. Disse udviklinger og økonomiske modeller udgør i sidste ende markedsføringsafsnittet i virksomhedens eller firmaets forretningsplan.

Når man overvejer virksomhedens styrker og svagheder, er det tilrådeligt at anvende et system af indikatorer, der er vedtaget i dette segment af fødevareindustrien. For at vurdere organisationens arbejdskraftforsyning og arbejdsproduktivitet kan indikatorer anvendes til brug af interne arbejdsmidler (som forholdet mellem den gennemsnitlige varighed af arbejdet og den maksimale mulige værdi), virksomhedens arbejdskraft (som forholdet mellem den eksisterende efterspørgsel efter arbejdsstyrken og det faktiske antal ansatte), den gennemsnitlige faktiske Arbejdstidens varighed pr. 1 medarbejder. For at vurdere organisationens sikkerhed med anlægsaktiver er det muligt at anvende indikatorerne for fondens hensættelse, graden af afskrivninger på anlægsaktiver, aktivitetsforholdet, pensionsforholdet og fornyelsesgraden og resultatet før og efter skat pr. 1 rubel anlægsaktiver.

Det skal bemærkes, at den beskrevne algoritme er rent anbefalende og repræsenterer kun en af mulighederne for at udarbejde den første del af forretningsplanen for en fødevareindustri. Vi bemærker også, at der i dag ikke findes nogen enkelt, ensartet for alle brancher i forretningsplanlægningsalgoritmen, men der findes en række indenlandske og internationale metoder, som anses for almindeligt accepterede og kan bruges som grundlag for udviklingen af forretningsplaner.