Mad og drikkevarerDrikkevarer

Sesam mælk: opskrift, ingredienser, nyttige egenskaber

Nogle gange sker det, at folk ikke kan spise noget mælkeprodukter. I nogle tilfælde er det forårsaget af en allergi eller laktose intolerance, undertiden forbundet med personlige overbevisning. Som regel udbredt blandt veganere mandelmælk, men dette er ikke den eneste mulighed. Kost kan variere meget betydeligt, hvis kompetent tilgang til løsning af problemet. For eksempel kan du gøre sesam mælk og opskriften er meget enkel.

Det er ganske velsmagende, men du skal være en elsker af smag sesamfrø at bedømme dette produkt. Hvis du er vant til at bruge disse frø i bagværk og andre retter, kan du drikke mælk fra det i ren form. Men børn normalt foretrækker den rige smag af opskrifterne kan tilsættes honning eller vanille. Men du først nødt til at vide, hvad der er de sesamfrø.

nyttige egenskaber

Sådan bruger disse frø? Sesamfrø har altid været en del af indiske køkken, samt mange århundreder blevet brugt i japansk, mellemøstlige og kinesiske kulinariske traditioner. Mange asiatiske retter er kogt i olie fra denne frø på en varm bageplade, er det også bruges som en del af salatdressinger og marinader. I de fleste tilfælde, sesam, kerner, som er hvid. Dog kan markedet finde og sorte frø, som har en let bitterhed. De er mere almindelige i japanske køkken. Hvad er nyttigt sesam? Sammensætningen af denne korn indeholder mange næringsstoffer vitamin B1 og E, calcium og jern.

Calciumindholdet

Vidste du, at en spiseskefuld sesamfrø indeholder omkring 88 mg calcium? Også en kvart kop bønner giver en naturlig menneskelig krop sporstof, der er større end et glas mælk af animalsk oprindelse. For eksempel en kvart kop rå sesamfrø indeholder 351 mg calcium, og et glas skummetmælk komælk - 316,3 mg, og det hele - kun 291 mg. Endvidere sesamfrø, hvis sammensætning er så nyttigt, er en alkalisk fødevarer, og mælk - sur.

De indeholder også kobber, de fleste kendte anti-inflammatoriske egenskaber. Spise fødevarer med denne sporstof reducerer smerte og hævelse i forbindelse med leddegigt, hjælper også styrke knogler og blodkar. Og det er ikke alt, der er karakteristisk sesam (gavnlige egenskaber). Hvordan man bruger det for alle vitaminer og mineraler bevares?

madlavning Egenskaber

Det er kendt, at sesam smag forstærkes af ristning, men desværre, den høje koncentration af sunde fedt (polyumættet) beskadiget ved kraftig opvarmning. Dette sker uanset hvilken farve af frøene, du bruger. Derfor er det bedre at koge det uden varmebehandling, for at bevare høje sundhedsmæssige fordele.

Desuden er calciumniveauet faldt med omkring 60 procent, når de fjernes fra sesamfrø shell. Fordi de er en rig kilde til sporstoffet i form af en helhed, kan du lave en lækker og smagfuld sesam mælk, opskriften som er vist nedenfor. Det er især nyttigt for gravide kvinder og ammende mødre.

Hvordan man gør det?

Til denne opskrift skal du bruge uskrællede hvide sesamfrø, ahornsirup og kokosolie sammen med en lille mængde af vanille ekstrakt. Det er virkelig en enkel proces. Soak frøene i et stykke tid, og kogt mælk Serveres afkølet.

Hvis du er en elsker af Mellemøsten Tahini sauce eller tahini halva, vil du nyde dette produkt. Det er også værd at bemærke, at dette er en fremragende base for is og milkshake. Du vil sætte pris på dette produkt, og selv hvis du ikke er vegetar, kan du nyde den med mælk fra tid til anden. Hvis du er veganer, det er en fantastisk tilføjelse til din daglige kost.

Tid til at forberede denne parabol vil være omkring en time. Du skal bruge følgende ingredienser:

  • 1/3 kop ristede hvide sesamfrø;
  • ¾ teske vanille ekstrakt;
  • ½ spiseskefuld uraffineret kokosolie;
  • 2 spiseskefuld ren ahornsirup;
  • Spoon ¼ teskefuld havsalt;
  • 2 kopper vand.

Fremgangsmåde til fremstilling

Placer sesamfrø i en high-speed blenderglas og fyld den med ½ kop vand. De bør lægges i blød i 30 minutter til en time.

Så piskeris deres høje hastighed blender i 40 sekunder. Tilføj vanilje, kokosolie, ahornsirup, salt og 1 ½ kopper vand, fortsætte med at slå, blandingen var både mere ensartet som muligt. Filtreres derefter gennem et filter med finmasket opnået sesam mælk.

Sådan tilberede forskellige retter fra det? Opbevares i køleskab det i en lufttæt beholder i køleskabet og bruge som grundlag for eventuelle opskrifter.

Du bør have en delikat drink, der lugter kraftigt af sesamfrø. Som du forberede den fra naturlige produkter, såsom mælk indeholder ikke carrageenan og lecithin, såvel som andre tilfældige additiver, der tilsættes til kommercielt møtrik produkter.

Den anden måde

Den ovennævnte fremgangsmåde til fremstilling er ikke enestående. Du kan lave mad og en anden metode sesam mælk opskrift er meget lettere. For ham, skal du bruge:

  • 1 1/2 kopper ubehandlet rå sesamfrø (udblødt i 8 timer eller natten over og af tørrede);
  • 4 kopper vand;
  • en knivspids salt.

forberedelse

Tilføj sesamfrø og vand i en blender, bland ved høj hastighed i mindst et minut, indtil alle frø er knust. Blandingen skal være glat og ensartet. Tilføj en knivspids salt og eventuelle krydderier. Hvis du ønsker at gøre det resulterende produkt har en sød smag, kan du sætte lidt honning. Derefter wrap beholderen med blandingen opnået ubrugt kapron strømpe eller strømpebukser og ekstrudere det gennem mælken. Opbevar i køleskabet.

Du kan tilføje det som grundlag for et udvalg af cocktails, havregryn, chia, budding eller drikke det i sin rene form.

Den tredje måde

Denne sesam mælk, opskriften er vist nedenfor, de mest egnede til børn. Den har en sød smag og indeholder kun nyttige produkter.

bruge følgende ingredienser til det:

  • 1 kop sesamfrø;
  • 1 skefuld hamp olie;
  • 4 kopper rent vand;
  • 2 store tamarind, uden kerner;
  • 1 tsk vanille pulver eller teekstrakt;
  • eller en knivspids Himalaya havsalt.

Hvordan til at lave mad?

Til denne opskrift, gøre bedre brug af sesam. Soak frøene i nok vand og lad natten over i køleskabet.

Så filtrere og skyl sesam, lænse vand. Placer gennemblødt frø og frisk vand i en blender, piskeris 30-60 sekunder, afhængig af hvor stærk din enhed.

Strain mælken gennem den tynde klud eller gaze. Du kan bruge sesam papirmasse til at lave syroednyh kager og kiks eller som fyld til kager.

Skyl blenderen og hældes i en skål med kogte mælk. Tilsæt figner, vanilje og salt. Bland igen indtil glat. Du kan gemme det resulterende produkt i en lukket glasbeholder i køleskabet i 2-3 dage.

Gør alle nyttige sesam mælk?

Fordele og skadelige virkninger af dette produkt bør overvejes seriøst. Hvis de nyttige egenskaber og kvaliteter er indlysende, hvorvidt sesam mælk kontraindikationer? Først mulige allergiske reaktioner, så produktet skal forsøge med forsigtighed en tendens af kroppen. For det andet kan sesam påvirke stigning i blodets koagulation. I overensstemmelse hermed folk tilbøjelige til blodpropper, kan ikke spise korn og mælk fra dem på regelmæssig basis.

Desuden er det værd at bemærke den højt kalorieindhold sesamfrø, hvilket er omkring 550 kcal per hundrede gram tørt produkt. Af denne grund er kornet anbefales ikke til at tabe sig. Men dette gælder ikke for sesam mælk, hvis indhold kalorieindhold er relativt lavt - kun omkring 100-150 kcal pr 100 ml. Denne værdi afhænger af opskriften på tilberedning af drikken.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.