Spiselige kaktus frugt. Arter af spiselige kaktus

Det synes utroligt, at to helt forskellige ordet "kaktus" og "ørken" kan kædes direkte sammen. Ja, i nogle lande frugterne af kaktus plante familie spiser hver dag i stedet for den sædvanlige for alle frugter. Det er dog ikke nødvendigt straks at smage "torne" fra vindueskarmen. Først skal du finde ud af, hvad spiselige kaktus frugt, end de er nyttige for kroppen, hvordan man korrekt rense nåle og hvordan at lave mad. Overvej hvert spørgsmål i flere detaljer.

Arter af spiselige kaktus

De fleste spiselige kaktus vokser i Central- og Sydamerika samt i Grækenland og Cypern. Det er en plante, der vokser i tørre klimaer, mere end én gang reddet fra tørst og sult omstrejfende rejsende. Som en del af kaktus frugt indeholder 70 til 90% vand, så de ofte sammenligner ernæringsmæssigt med agurk eller vandmelon. Nogle af dem er så saftigt og flavorful, det er bare egnet til at gøre marmelade eller kompot.

I maden indtages frugt som bær kaktus. Spiselige papirmasse og frø før spise fri for skind og subtile små torne - glochidia, som kan være farlige for mennesker. Dette skyldes det faktum, at, ved hudkontakt nål-lignende torn forårsager alvorlig hævelse og inflammation.

Spiselige kaktus kan være af flere typer, men den mest berømte blandt dem er:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Alle af ovenstående plante frugt saftigt kødfulde frugter store og mellemstore størrelser.

Fordele og skadelige virkninger af spiselige kaktus til kroppen

Anvendelsen af kaktus for kroppen Det var kendt for gamle civilisationer. I magre år, planten reddet indbyggerne i det amerikanske kontinent fra døden.

Anvendelige kvalitet kaktus er i deres struktur, gennem hvilken planten:

• Det er kilden til livgivende fugt til kroppen, da næsten udelukkende af vand.
• Det har en lav-kalorie, ingen kolesterol og fedt, hvilket betyder, at det kan indgå i din kost, mens slankekure.
• Kaktus indeholder masser af calcium, magnesium, kalium og fiber. De er især nyttige for fordøjelsessystemet og andre systemer i kroppen.
• Spiselige kaktus udviser udtalt terapeutiske egenskaber. Visse planter hjælpe i behandlingen af sygdomme i det urogenitale system anvendes til behandling af forkølelse, effektivt erstatte antibiotika, øge immunitet.
• Vid udstrækning anvendes i madlavning, hvor det gøres vitamin kompot, kandiserede frugter og gelé nyttige.

Kaktus, eller snarere deres nålelignende pigge kan forårsage uoprettelig skade på kroppen når at spise frugt i rå form. Efter kontakt med nålen tungen årsag hævelse af halsen, der forårsager kvælning forekommer næsten øjeblikkeligt.

Spiselige kaktusfrugt: pære

Den mest almindelige blandt de spiselige kaktus Opuntia overvejes. Især æret denne plante i Mexico, hvor hans billede kan ses selv på det nationale symbol for landet. I dette land, er der en smuk legende forbundet med bunden af Mexico City - hovedstaden i Mexico. Omkring XIV århundrede en stamme af aztekerne efter at have udtømt vandring i ørkenen så på figenkaktus ørn revet fanget slangen. I den mexicanske stammen betragtes som en meget godt varsel. Derfor, i dette sted, og de besluttede at bygge en by, som senere blev hovedstad i Mexico.

Eksternt pære ligner en stor busk (eller træ) med store lop-eared blade dækket med torne. Busk blomstrer fra april til slutningen af sommeren. Den første afgrøde kan høstes i august.

Frugterne af den figenkaktus, som er repræsenteret ved et foto ovenfor benævnt "Mexicanske pære", fordi de ligner frugten facon. Ved tilberedning brug også efterlader den figenkaktus.

Hvordan at slippe af med torne en kaktus

Stikkende nåle med små og tynde, men forårsager mest smerte. Spiselige kaktus frugt på grund af dette, betragtes ikke mindre farlig end gift. Og selv når man køber en kaktus i butikken ikke behøvede at tage sine hænder. For at slippe af med den ru derhjemme, kan du bruge en af følgende metoder.

• Først skylles med kaktus vand for at slippe af små pigge. Efter dette tage en foldet i flere lag køkkenrulle og tør godt Prickly Pear. På håndklæde at forblive torne, som ikke vaskes af med vand.
• Pre kaktus fryse i et par timer. Efter en bestemt tid pigge fra det vil forsvinde af sig selv.

Men uanset den valgte løsning, bør alle manipulationer med frugten udføres i gummihandsker.

Når fjernet fra ryggen på en kaktus, er det nødvendigt at skrælle. For at gøre dette, afbrød spidserne af fosteret, skåret langs tyk skal og fjerne det ved at frigive den saftige frugtkød Crimson.

Smagskvalitet figenkaktus

Opuntia frugter har en sød-sur smag. Den mellow som de er saftige og bløde, har lys farve. Inde i frugten er små knogler, stort set den samme som i den granat eller druer. Spyt dem ud er ikke nødvendig.

Bladene af figenkaktus smager skovsyre eller salat. Af disse, supper og hovedretter, salater, skiver, ristes separat og i kombination med kød. Hvis vi ser på smagen, så kan vi roligt sige, at bladene af figenkaktus plante (foto) - en grøntsag og frugt - grøntsager. Gavnlig for kroppen og anses for at være begge dele.

Sådan spiser kaktus frugt

Den største fordel ved en spiselig kaktus, der kan tilføjes og vigtigste retter samt desserter. I forbindelse med udarbejdelsen af nogle retter kaktus frugt er brugt?

Spiselige bær kan tages for mos, gelé, marmelade, ristet eller spises rå. Ikke mindre lækker opnås gryderet med tilføjelse af stikkende pærer og andre retter.

Bladene af figenkaktus tilsættes ofte til salater, men før madlavning, de har brug for at pre-kog. Skulle du vælge unge blade, hvis tykkelse ikke er mere end 10 mm.