Tinktur af frugt derhjemme - haven dufte til enhver tid af året

Denne drik, ligesom tinktur af bær i hjemmet gjort kendt russisk mand i hundreder af år. Og vi har for ham, og i dag er der et kæmpe felt for eksperimenter og kreativitet. Insister på alkohol kan være stort set alle bær, frugter, blade og stængler af planter, tørre og friske ... Næsten alt, der vokser i haven, kan anvendes til fremstilling af urtete. Alcoholic base kan også være forskellig fra den traditionelle i vores område af vodka til gin og whisky. I betragtning af, at den sidste drik er ret dyrt, i denne artikel vil vi se på kun en tinktur af bær på alkohol eller vodka. Hvorfor vindruer? Fordi baseret på deres brug af alkoholiske drikke opskrifter næsten win-er opnået på alle, selv for begyndere i hjemmet vinfremstilling.

Til at begynde, overveje et par regler, efter at have lært, at du får flere chancer for at producere høj kvalitet og lækker produkt er berusende. For det første bær tager kun indenlandsk oprindelse. Hvad enten dyrkede hindbær i din have eller din nabo, det vigtigste, at du var overbevist om, at det ikke blev behandlet med kemikalier i væksten og modningen. Naturligvis tinktur af bær, hjemmelavet på grundlag af indkøbt i et supermarked, fx jordbær eller hindbær - er absurd.

For det andet, før madlavning bær brug præ-fryse. Således er deres struktur ødelægges, og de er mere villige til at give alle deres smag og nyttige egenskaber af alkohol. For det tredje, sukker - bindende rammer for bær likør. Det hjælper til at maksimere afsløre smagen af frugter i drikken og giver det mere fort. Og den sidste af de obligatoriske: tinktur af bær i hjemmet kan ikke insistere mindst en måned. Derfor behøver du ikke åbne låget for at se, hvordan hun "føler", og prøve det på smag. De første to uger af infusionen er bedre ikke at forstyrre hende.

Nu, faktisk, om hvordan man forbereder en tinktur af bær. Tag for eksempel hindbær. Den enkleste opskrift - bland det med sukker i lige dele og hæld vodka. Proportionerne kan tage en hvilken som helst, alt efter hvilken slags fæstning drikke, du ønsker. Enhver infusion af bær, hjemmelavet fremstilles, insistere på et mørkt sted i en lukket beholder. Og jo længere vil stå, den rigere og mere forfinet det vil smage.

Infusioner på alkohol fremstillet ifølge det samme mønster, kun alkoholen fortyndet med vand. I sådanne drikkevarer kan du tilføje en række forskellige krydderier, honning, blade af frugttræer, uendelige leger med smag. Af den måde, på grundlag af indenlandske præparater kan skabe unikke alkoholiske drikke, men det er et emne for en anden artikel.

Til sidst vil jeg gerne nævne om farerne ved sådanne drikkevarer. Efter alt, alligevel, og tinktur af bær i hjemmet gjort - det er alkohol. Og stærk. Hvad er der at sige? Som de siger, at for at det bedste - denne ydelse. Og hvis du høstede hjem infusion, at opmuntre lidt kedeligt i aften for en familie middag eller tage en nip eller to på ferie for appetitten, er det muligt. De vigtigste ting - ikke misbruge den.