Cabernet Sauvignon - gourmet vin

Cabernet Sauvignon - en af de mest berømte vine i verden. Den fik sit navn fra de passende druer. Faktisk, takket være ham, at det har modtaget en sådan udbredt over hele verden. Rød Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) støt besidder ledende stillinger inden for salg og forbrug.

vindruer

Hybrid kaldet kongen af druer. Han henviser til druesorter og er medlem af den øko-geografisk gruppe af vesteuropæiske sorter. Det bruges til produktion af rødvine. Hverken vinindustrien ikke videregive det til deres opmærksomhed.

Variety af druer Cabernet Sauvignon - en krydsning mellem den hvide Sauvignon Blanc og røde Cabernet Franc (som Amerikanske forskere har fundet i 1996). De foreslog også, at fjernelsen, der foretages i det syttende århundrede til de franske vinmarker i Bordeaux.

Ifølge den feedback-avlere klasse har den unikke kombination af egenskaber:

• Uhøjtidelig, perfekt tilpasset til eventuelle klimatiske forhold. Det kræver ikke kompliceret dyrkning.
• Modstandsdygtige over for sygdomme. Stort set ingen botrytis og meldug. Braves razziaer skadedyr såsom phylloxera og grozdevoy møl.
• Frost. Man tolererer tørke. Udbyttet reduceres ikke - fald i mængden af bær.
• Dyrket i forskellige miljøer bevarer sin egenart. Den aroma og smag af sorter anerkendt, på trods af de slående forskelle i de klimatiske forhold og jordens sammensætning.
• Late-modning (bær modner ret langsomt). Det giver et stort udvalg af vinmagere i timingen af høsten. Selv i koldt klima ufuldstændig aldring er mulig.
• Geografi voksende - fra Argentina til Canada. Cabernet Sauvignon dyrkes i Spanien, USA, Australien, Frankrig, Chile, Sydafrika og New Zealand.
• små bær med store korn og tyk hud. Ifølge de professionelle, de giver astringency skyld og en dyb, rig farve.

hjælpsom

Endless debat om farerne og fordelene ved vinforbrug førte forskerne beskæftiget tæt sammen med dette spørgsmål. Hos Columbia University , har talrige undersøgelser vist, at:

• vin kan bremse væksten af skadelige bakterier i det menneskelige fordøjelsessystem;
• drikkevare kan anvendes som et profylaktisk middel mod caries;
• kombination i vin syrer, såsom citronsyre, eddikesyre, mælkesyre, æblesyre, ravsyre, tillader anvendelsen af varm ruget i koldt eller angina;
• vin hæmmer de bakterier af kolera og tuberkulose;
• Det har gavnlige virkninger på hjertemusklen som følge af naturlig komponent af resveratrol (sinker aldring);
• højt indhold af drikken muliggør melatonin som en sove støtte;
• anticancer og antioxidantegenskaber vin reducerer risikoen for prostatacancer betydeligt;
• beverage output fra saltet organ;
• Det hjælper til at klare anæmi.

I betragtning af nogle af funktionerne i vin indflydelse på den menneskelige krop, er det ikke anbefales at bruge det inden udgangen af arbejdsdagen. Selv med en lille følelse af beruselse bør ikke gå i seng.

På trods af alle disse positive egenskaber af rødvin, kan alkoholmisbrug føre til uoprettelige konsekvenser og fulde nedbrydning af den enkelte.

aroma

Smagsdommerne bemærkede, at den vigtigste smag af denne type vin er frugter: solbær, modne kirsebær og brombær. Shades afhængigt af producenten og den specifikke placering af dyrkning af vinstokke. Det ændrer eksponeringen smag og lang sigt.

Klassiske vine prale af en rig frugtagtig aroma med tydelige noter af skarpe peber - fra grøn til sort i bulgarsk.

Europæiske vine er forskellige nuancer af græs-blomsten. Ifølge fagfolk, kan de høre grafit, tobak, violer, lakrids.

Men det amerikanske kontinent - siger paneldeltagerne - påfyldning smag af kirsebær produkt, sort peber og lakrids, understreger deres svag duft af vanille.

farve

Unge vin Cabernet Sauvignon er mørkerød. Den har en distinkt lilla nuance. Men i årenes løb de skifter farve. Efter et par år på ældning drik bliver en dyb rubin eller granat farve.

kultur af drikkevand

Gourmands hævder, at Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) går godt med kød og fedtholdige fødevarer. Den kan bruges med en hamburger, oksekød bøf eller svamp pizza. Hvis du vil medtage den klassiske kombination af vin med braised ribben. Oksekød Stroganoff under champignon sauce bær noter understrege denne type alkohol.

Eksperter anbefaler ikke at kombinere med chokolade cabernet sauvignon. Kraftfuld sødme bare en "crush" en frugtagtig undertone.

Vin Cabernet Sauvignon (anmeldelser bekræfte det) i moderate mængder ikke er for beruset. Det fylder kroppen med energi. Ikke underligt det er så elsket og Tempelridderne, og druiderne.

er det mærkeligt

Cabernet Sauvignon er så udbredt i hele verden, at hans plantager optager næsten 270.000 hektar:

• Frankrig - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 ha;
• USA - 40 000 ha;
• Australien - 26 000 ha;
• Sydafrika - 16.500 ha;
• Argentina - 6500 hektar.

I henhold til amerikansk lovgivning, kan Cabernet Sauvignon indeholder mere end 75% af den samme slags druer. Dette gør det muligt at forbedre smagen af produktet og øge sin værdi.

Den høje pris på en flaske vin afhænger af værdien af druerne. Fra et ton råmateriale til 750 kan fremstilles drikkevareflasker. Til sammenligning, kan prisen per ton Cabernet Sauvignon nå $ 6.000, og for Merlot (under de samme vækstbetingelser) - $ 1.300.

Den sidste torsdag i August over hele verden fejrer Dag Cabernet Sauvignon. Bulk vinsmagning foregår i alle større byer i vinproducerende regioner. Ferie er meget ung, det fejres kun i 2010.

Usædvanlig smag af grøn peberfrugt giver mikroskopiske organiske indhold af vin pyrazin forbindelse.

Denne sort er en af de mest produktive. Med et areal på 0,5 kan hektar samle op til 3,5 ton bær.

Om druer udholdenhed er, at det er dyrket i Gobi-ørkenen (kinesisk del).