Traditionelle retter. Opskrift pitabrød derhjemme

Tynd, duftende, yderst velsmagende og sund armenske lavash - en meget gammel fad. Og det er meget populært i dag. Det er universelt, som er egnet til næsten alle produkter, kan du tilberede en række måltider sammen med det. Og denne orientalsk brød kan spises bare sådan, savoring hver bit i det.

Armenske kager manifesterer sig selv tidskrævende proces og kræver nøje overholdelse en bestemt teknologi. Den vigtigste ting, der får brug for - en ler ovn-tonyr hvis vægge og bages tynde kager. Det er interessant, at pitabrød kan opbevares i omkring seks måneder i en tørret tilstand. At genoprette kagen skal sprøjtes med vand og dække med et håndklæde. Efter en halv time er det muligt at bruge - det bliver meget blød.

Mange fans af østlige køkken ser pita opskrift derhjemme. Andre kokke mener, at lækker kun kan være den ene kage, som er lavet af alle traditioner og lugtede røgen fra branden. Uanset hvad det var, men så længe du forsøger ikke at udarbejde en universel brød derhjemme, kan ikke sige det ene eller det andet.

Opskrift pitabrød derhjemme

Kog orientalsk brød kan være i en by lejlighed. Der er så mange måder. Vi præsenterer to versioner af sammensætningen af denne lækre krydrede kager.

Opskrift № 1

Du skal bruge:

• tre kopper mel;
• et glas varmt vand;
• tsk tørgær;
• teskefuld salt;
• halv teskefuld sukker;
• spiseskefuld vegetabilsk olie.

Ud fra disse ingredienser ud nogle store pandekager.

Opskrift № 2

Mere end en simpel opskrift på pitabrød i hjemmet kræver færre produkter. Tag en kop varmt vand, røre i ham en teskefuld salt, tilsæt en skefuld gradvist vymeshivaya, to eller tre kopper mel.

forberedelse

Så opskriften regnet ud. Tag en dyb skål, som hælde vand, tilsæt sukker og gær. Når gær smelte, tilsætning af salt, olie og mel. Ælt dejen indtil da, indtil det bliver elastisk, blød og ikke længere holde sig til hænder. Endvidere er det opnåede klump dej divideret med en del (afhængigt af pan diameter). For små retter skal opdeles i ti stykker. Bolde efterlade et håndklæde eller plastfolie for femten til tyve minutter. Når kogetiden er kommet, at forvarme høj varme tør pande, roll kage på 1-2 mm tyk, og det hurtigt stege (omkring tyve sekunder på hver side). Dejen kan trykkes ned i bunden af panden til at stege det jævnt. Tilberedningstid bør kontrolleres empirisk, fordi du nemt kan overdrive brødet, hvorved det vil være hård og tør. Advarsel, hvis du bruger pita opskrift hjemme på nr 2, skal smøres panden med lidt olie. Klar pitas nødt til drys med vand og sættes ind i en pæn bunke. Så de ikke hænger sammen, at flytte deres servietter eller håndklæder. Du kan også lave mad kagen i ovnen, men det bliver nødt til at bruge mere tid.

konklusion

Som tidligere nævnt, kan du tilberede en masse forskellige retter baseret på pitabrød. Og det er berømt for orientalsk køkken, opskrifter med foto bekræftelse. Prøv at vikle kagen fjernes fra varmen kebab og vente et minut eller to til pita brød gennemblødt kødsaft. Eller rul det rulle og sætte i forskellige fyld - ost, fisk, kød, grøntsager. Glem ikke om shawarma og pust kage med pitabrød indeni.

Bon appetit!