Spyd med sojasauce: en opskrift. Marinade til shish kebab med sojasauce

For at forberede en lækker grill, skal du ikke kun vælge den rigtige kød, men også, hvordan man sylte det. Efter alt, at selv de mest saftige stykke råt svinekød bliver til noget uegnet spise på en brudsikker. I dagens artikel vil du finde mere end én interessant opskrift kebab i sojasauce.

Generelle anbefalinger

Grill - er en slags kunst, der har sine hemmeligheder og tricks, vel vidende, at du vil være i stand til at gøre saftig og smagfuld fad. For at gøre dette, skal du bruge forskellige typer kød, herunder svinekød, lam, kylling og endda kalkun. Når du vælger en vigtigste ingrediens, du skal være særlig opmærksom på kvalitet og friskhed. Godt produkt har en ensartet struktur, en ensartet nuance uden uvedkommende indeslutninger og pletter, samt en behagelig, let sødlig smag. Det er ikke nødvendigt at lave mad skewers frosset kød, fordi det vil miste noget af deres oprindelige smag og vil blive strengere i færd med at optøning. Skær det anbefales at store, omtrent lige store stykker.

Som for marinade til grillspyd med sojasovs, så er det som regel tilsættes hvidløg, aromatiske krydderier, citronsaft, cognac eller tør hvidvin. Undertiden i sin sammensætningen yderligere indført olivenolie, som indhyller kødet, ikke gør det muligt at overtørre.

Det er bedst at stege spyddene over en brand af vin, eg eller birk træ. Før du installerer spyddene på kul du kan smide et par kviste af salvie, rosmarin eller estragon. Så det færdige parabol bliver en ekstraordinær smag.

Mulighed med cognac

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor, kan være uden for mange problemer til at gøre en meget velsmagende og duftende skewers af svinekød marineret i sojasauce. I processen er der intet kompliceret, bare nødt til at vente et par timer, indtil kødet er grundigt promarinuetsya, og derefter langsomt steger det på gløderne. Til fremstilling af aromatiske og saftige kød stykker, du skal bruge:

• 500 gram svinekød osheyka.
• Par løg.
• 40 g cognac.
• 3 spiseskefulde olivenolie.
• 20 gram af sojasovs.
• Et dusin ærter sort peber.
• Salt og krydderier.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Vasket og renset fra afskårne vener pyatisantimetrovym kød skiver og foldet ind i en egnet gryde. Der send også halvringe af løg og alle de ingredienser, der udgør marinaden. Kød omrøres grundigt hænder, blidt masserer det, så det er bedre gennemblødt varianter af sojasovs, cognac og krydderier.

Alt dette er overladt til marinere i fem eller seks timer. Efter dette tidsrum den fremstillede kød gevindskårne på spyd og sendt til grillen. Stegt flæskesteg, syltede i sojasovs, en åben ild, vender med jævne mellemrum i stykker blev dækket med en ensartet gyldenbrun. Serverer flavorful brunet kød med bagte kartofler og friske grøntsager salat.

Version af Mustard

Denne opskrift kan betragtes som en form for fortolkning af den indiske køkken. I forberedt parabol på det blander bitter, sød og sur smag. For at gøre den krydrede kebab i sojasauce, lager op på forhånd alle de nødvendige komponenter. Du skal bruge:

• Teske humle-suneli.
• 800 gram kylling lår.
• Par spsk sennep.
• 3 fed hvidløg.
• Par spiseskefulde sojasovs.
• Pulveriseret sukker.

sekvens af handlinger

Vi er nødt til at starte processen med marinaden til grillspyd med sojasovs. For at gøre dette, skal du tilslutte et Piala sennep og humle-suneli. Der også sende sojasovs, knust hvidløg og børstet tsk flormelis. Alle rør godt og fjern til siden.

Nu kom turen til kylling lår. De vaskes, tørres med papirhåndklæder, er alle sider overtrukket med marinaden, og lad at modtage to eller tre timer. De bliver så stegt på grillen og serveres til bordet. Den bedste side parabol til kylling Grillspyd med sojasovs vil være en frisk salat af årstidens grøntsager. Af den måde, sådant kød kan ikke kun stege på grillen, men også bage i ovnen.

Mulighed med honning

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor viser sig meget saftigt og flavorful kød. Forberedelse det fra billige og let tilgængelige ingredienser, køb især har stort set ingen effekt på tilstanden af din tegnebog. En kebab opskrift selv i sojasovs så enkel, at det problemer uden nybegynder vil mestre. For at få en lækker rosenrødt skiver af kød, skal du bruge:

• 1,5 kg kylling.
• 120 ml sojasovs.
• 1,5 spiseskefuld naturlig flydende honning.
• 4 fed hvidløg.
• 70 ml sesamolie.
• 3 tsk revet ingefær.
• Lidt salt.

Forberedelsen teknologi

Før kebab marinere i sojasovs, du behøver at gøre kylling. Vasket og obsushennoe kød skæres i store stykker, sat i en egnet gryde, tilføje nogle salt og lidt fjernet til side.

I mellemtiden kan du gøre marinaden. Til dens fremstilling i en kombineret Piala smeltet naturlig honning, sojasauce og sesamolie. Der tilsættes også revet ingefær og hakket hvidløg. Det hele blev blandet godt og hældt i en beholder med saltet kylling. Det er vigtigt at sørge for, at hvert stykke kød er helt dækket med marinaden til at modtage. En skål af kylling fjernet i et køligt sted, men efter to eller tre timer til at starte stegning marineret i soya grill sauce. Til dette kød gevind på spyd og sted på kul.

Mulighed med Coca-Cola

På grund af en så usædvanlig marinade stegt kød vender yderst bud og saftigt. Til fremstilling af grillen, skal du bruge:

• En kilo svinekød osheyka.
• 150 ml sojasovs.
• Et par kviste af rosmarin.
• 300 milliliter Coca-Cola.
• 4 fed hvidløg.
• 50 ml helst vegetabilsk olie.
• 1,5 tsk salt.

algoritmen

Det vaskede og tørret ved kødudskæringen i stykker af omtrent samme bredde, som er omkring tre centimeter. Fremstillet på denne måde svinekød spredning i en dyb gryde og hæld blandingen består af hvidløg, rosmarinblade, vegetabilsk olie og salt. Alt dette hæld soya og en cola. Kødet er bedre absorberes smag af krydderier, rør det godt hænder, dække med et låg og lad i otte timer i køleskabet.

Efter denne tid, svinekød gevind på spyd og sendt til gløderne. Stegt marineret i en sojasovs spyd omkring tyve minutter, så glem ikke at vende den med jævne mellemrum. Han bliver så saftigt, at du kan fodre det uden mayonnaise og ketchup. Den bedste side parabol til denne parabol er en bagt kartoffel eller årstidens friske grøntsager.

Det på overfladen af kødstykkerne og danner en lækker sprød før trukket på spyd og sende den til gløderne, deres i nogen tid holdt ved stuetemperatur, hvilket giver en lidt tør.