Cupcakes - en populær godbid, som ofte serveres på te parter, bryllupper, ferier, i en række andre arrangementer. For os det kom fra USA, hvor der var to århundreder siden. På engelsk ordet betyder bogstaveligt "kage-kop." Denne lille kage, ofte med en vis udstopning, bagt i papir, silicium eller aluminium forme (sidstnævnte i dag sjældent brugt), pryder frugt, glasur eller creme. De mere velkendte cupcake eller muffin kendetegnet ved, at det faktisk er en mini-kage. Dette kulinarisk produkt er fremstillet af kiks dej og altid dekoreret med den øverste hætte af fløde eller glasur.
Den første skriftlige opskrift på cupcakes går tilbage til slutningen af det attende århundrede. Det er i bogen "American madlavning", udgivet i 1796. Opskrift cupcakes deri foreslåede forudser bradepande i en lille størrelse kage. Efterhånden er fadet blevet mere og mere populære. Hjemmelavede opskrifter nittende århundrede indeholdt de forskellige navne på produkter - fra "kage i en kop" til "fairy cake". En ny runde af populariteten af denne parabol har modtaget i begyndelsen af dette århundrede. Cupcakes opskrift blev udbredt i den serielle filmen "Sex and the City", som på det tidspunkt så snesevis af millioner af seere.
Der er et stort udvalg af disse typer af konfekture. De er dekoreret med de mest forskelligartede, til tider bizarre og originale måder - fra stykker af frugt til hele mønstre af fløde, glasurer, etc. Endvidere er læseren tilbydes en simpel opskrift på cupcakes .. Bemærk, at du får brug for tolv specielle forme lavet af silkepapir eller silikone.
Sigt 100 g mel, tilsæt de fire gram desintegreringsmiddel, tsk vanille, 120 g sukker og 30 g mælkepulver. Bland det hele. Tilsæt smør (80 g), mash ibid. igen Rør rundt indtil glat. Tilføj til samme enkelt æg og 0,1 liter piskefløde. Ved hjælp af en mixer, bland det hele på en langsom hastighed, men ikke pisk. Din Dejen skal få bløde og møre. Spred det i tolv former. Bemærk, at hvis det sætte lidt mere end du har brug for, er der fare for, at dejen i ovnen lige spildt i bradepande, bage Bay selv. Derfor forme skal udfylde kun halvdelen. Et andet punkt - bedre ovn varme op i forvejen (før t 180 ° C). Bag cupcakes i femten til tyve minutter. Hvis du vil tjekke, kan være en af dem gennemboret med en tandstikker. Hvis det er således fortsat tørt, din parabol er klar. Det er fortsat kun at fjerne det øverste dæksel ja fløde, chokolade eller glasur. Til fremstilling af sidstnævnte kan tre eller fire teskefulde citronsaft blandet med 100 g sukker pulver. Så dække toppen med denne blanding og efterlader dine cupcakes ad gangen til glasuren er tørret. Det resulterende produkt Annuller smag. De kan meget vel bruges som bryllup cupcakes. De er smuldrende, udbud og smelte i munden.