Velsmagende og sund souffle mejeri

Kog mejeri soufflé under kraft af hver. Smag og udseendet af produktet afhænger af fantasi og kreativitet af kok. Dairy soufflé derhjemme let nok at gøre. Dette vil kræve hver tilgængelige produkter. I denne artikel, vil vi overveje forskellige muligheder for måltider.

Dairy soufflé. Opskrift med et foto

Til madlavning du har brug for:

• liter mælk (letmælk);
• 10 æg;
• Halvtreds gram smør;
• vanille sukker (én pakke);
• sukker pulver (tre hundrede gram + 2 tbsp.);
• 120-130 gram mel.

forberedelse

1. I første omgang i en stor gryde, kombinere mel og pulver (tre hundrede gram).
2. Derefter tilsættes til de seks æggeblommer, smør (blødgjort). Rør med en gaffel. Efter piskeris indtil glat.
3. Tænd derefter den gaskomfur over medium varme. Sætte til den resulterende blanding. Tilsæt derefter mælken i en tynd strøm. Samtidig arbejder aktivt piskeris. Til den kogende given masse finish.
4. Så reducere varmen til et minimum. Så en masse pine i tyve minutter. Glem ikke det hele tiden forstyrret.
5. Efter fjern fra komfuret pot, Rør vanille sukker. Så røre.
6. Filtrer derefter blandingen gennem en sigte. Denne måde vil du slippe af klumper.
7. Efter kølig soufflé. I processen, forstyrre den.
8. Så gå ind i massen af de resterende æggeblommer. Efter blandingen.
9. Tag en separat skål. Det slog proteiner (seks æg) med to Art. l. pulver til et stabilt skum.
10. Overfør den resulterende masse i forberedt soufflé mejeriet. Bland grundigt. Gør det glatte bevægelser.
11. Så tage form, pensel med smør, drys med mel og pulver.
12. Put en masse af det. Bages i tyve minutter. Efter dette køle ned i ti minutter og derefter tjene.

Opskrift sekund. Soufflé med ost

Nu se på en anden opskrift soufflé. Denne dessert vil være et fremragende supplement morgenmad eller eftermiddagssnack.

For at forberede soufflé mejeri, som er repræsenteret ved den ovenstående foto, du har brug for:

• halv kop mælk;
• 400 g ost;
• 400 ml syrnet fløde;
• 100 g sukker;
• To kunst. l. kandiserede frugter;
• Tyve gram gelatine;
• tre æggeblommer.

Fremgangsmåden til fremstilling af en dessert

1. Først sættetid gelatine i varmt vand. Dette gøres, så det svulmede. Denne proces vil tage cirka femten minutter.
2. Efter de separate proteiner fra æggeblommer. Den sidste pund med sukker.
3. Hæld derefter massen i en anden beholder, sat i et vandbad.
4. Hæld den samme mælk, fortsætte tilberedningen. At massen ikke er brændt, er det hele tiden røre.
5. Derefter fjernes fra varmen kapacitet, tilsæt gelatine, som har ekspanderet. Omrør masse indtil fuldstændig opløsning af den sidste tilsat komponent. Så lad det køle.
6. På dette tidspunkt, male ostemasse gennem en sigte. Dertil tilsættes creme fraiche. Bland massen. Kast i hakket kandiseret frugt.
7. Tilsæt æg otsuzhennye Curds. Stir. Så lad i ti minutter mejeri souffle gelatine stativ.
8. På dette tidspunkt, forberede formene, suge dem med vand. Læg dem mælk soufflé. Send i køleskabet i flere timer. Før servering, pynt med mynteblade elementer, stykker af frugt eller chokolade.

Opskrift tredjedel. Souffle med bær

En sådan delikatesse er enkel at tilberede, det er meget nyttigt. Dessert vil være glade for at spise babyer. Mejeri soufflé viser sig meget mørt. Hvis du ønsker at gøre det tykkere, tilføje mere gelatine (to gange) end angivet i opskriften.

For at forberede du har brug for:

• To hundrede gram ost;
• 100 gram af eventuelle bær;
• tre spiseskefulde creme fraiche og så meget sukker;
• gelatine (ti gram);
• 200 ml mælk.

Trinvis opskrift til dessert

1. Det første, pour gelatine mælk (det skal være koldt). Lad i fem minutter, så at svulme.
2. Så panorere at danne en blanding sat på en lille brand. Heat. Kog indtil gelatine er helt opløst, omrør. Sørg for, at blandingen ikke koge. Så er det afsat.
3. På dette tidspunkt, skal du tilslutte creme fraiche i en skål med hytteost og sukker. Grind indtil ensartet. du kan bruge en blender til at blande.
4. Den resulterende masse tilsæt mælk blanding. Ved at bruge blenderen mix. Efter Rør bær. Bland massen har en ske.
5. Efter pour soufflé forme. Sæt i køleskabet i tre timer, og endnu bedre - til tolv. Inden du indsender mejeri soufflé, skal du sørge for at dekorere det. For at gøre dette, kan du bruge revet chokolade eller dine foretrukne bær.

Opskrift på en fjerde. Soufflé med agar-agar

Til madlavning du har brug for:

• 130 ml mælk (letmælk);
• Fem gram agar-agar;
• smeltet smør (100 g);
• spiseskefuld citronsaft;
• 380 gram sukker;
• Halvtreds ml kondenseret mælk;
• 3-protein.

Mælk Souffle: dessert madlavning trin for trin guide

1. Tag en skål. I det, bland indtil glat smør og kondenseret mælk.
2. Så tage potten. Rør sukker i den. Hæld derefter mælken i en gryde.
3. Den resulterende sammensætning i kog. Så straks røre. Så reducere til et minimum ilden. Sukker bør således opløses fuldstændigt.
4. Efter tilsætning af agar-agar, blandet med vand. Bringe den kogende masse.
5. Hæld saften. Stir. Fjern fra varmen masse.
6. Piskeris proteiner blender indtil toppe.
7. Efter agar pour sirup sive. Pisk massen. Som et resultat, bør det være magen til det velkendte for mange vanillecreme.
8. Efter tilsætning af blandingen af koncentreret mælk og smør. Så igen det slår alle. Derefter hældes den resulterende masse fremstilles på forhånd ved formochkam. Rengør i køleskabet i omkring en time.

konklusion

Vi har overvejet forskellige muligheder for etablering af nyttige dessert. Vi håber, at en form for ønsket dig, og du vil være i stand til at foretage en sådan delikatesse derhjemme.