Hytteost gryde med æbler - hilsener fra barndommen

Sandsynligvis mange af os i barndommen er ikke meget skænket den mad, de gav os i haven - grød med klumper, boghvede grød med mælk og whatnot. Anyway, jeg er ude af dette nummer kræsen. Hjemmelavet mad Jeg kunne godt lide meget mere. Alligevel var det i min barndom sadikovskom noget, som jeg vil gerne torsdag gik i børnehave. Hvorfor torsdage? Ja, fordi det er på torsdag kl frokost ventede på os hytteost gryderet: æbler, abrikoser, rosiner, svesker, og nogle gange ostemasse budding med græskar (græskar jeg hadede, men elskede gryden, så spiste det hele selv med et græskar). Dette er den eneste ret, som er i haven jeg bare spiste indtil slutningen, men det ville ikke have nægtet tilsætningsstoffer, hvis det blev tilladt. De fleste, selvfølgelig, min favorit var hytteost gryderet med æbler, andenpladsen var en gryderet med tørrede abrikoser, rosiner og den tredje.

I dag er jeg selv allerede ved, hvordan man kokken en lækker og glæde på samme tid hans husstand. Af den måde, de, ligesom mig, nyde gryderet med æble påfyldning, sandsynligvis fordi jeg ofte koge det. Bagt ost med æbler er meget enkel og hurtig. De har brug for følgende produkter: 0,5 kg hytteost (eller 2 pakninger af butikken), 2 spsk. skeer af mel, 100g af smør, 4 spsk. creme fraiche, vanilje (1 pakke), 4 spsk. skeer af sukker, 2 æg, rasp (du kan bruge mere semulje) til spredning form salt smag (om ønsket) og naturligvis æbler i antallet af 2-3 stykker, afhængig af størrelse.

Kom til forberedelse. Vi adskille æggeblommer fra de hvide. I æggeblommer tilsættes 2 spsk. skeer af sukker og gnid indtil glat. I proteiner tilføje resterende sukker og pisk grundigt, så det var ligesom en tyk skum. Pisk mixer bedre - hurtigere og bedre, men det kan gøres uden. I dyb skål spread ostemasse, tilsætning dertil vanillin, smør og pulveriserede sukker æggeblommer - bland indtil cremet. Dernæst til den resulterende masse Gradvist tilføje pisket med sukker proteiner og bland grundigt for at opnå en homogen masse. Æbler er min pre-oprenset fra kernen og skræl og skæres i tynde skiver. Skræl kan ikke fjernes fra æble, men uden budding vender bud.

Smører formular bagning smør og drys med rasp (eller semulje) tyndt lag. Spred et lag af halvdelen den resulterende ostemasse blanding og forsigtigt flade spoon. Derefter spredt af æble skiver, så de dækker hele overfladen af blandingen ost og "ly" lag resterende halvdel ostemasse masse. Top smører creme og flade på overfladen. Sådan ostemasse bagt budding med æbler i en forvarmet ovn (200-220 ° C) i ca. 40-45 minutter. Den færdige budding kan drysses med flormelis på toppen, og det kan leveres med marmelade, honning, sirup, marmelade, creme osv

Nogle funktioner og tips til at forberede:

1. Hvis osten er at tage hjem, købt i markedet, tidligere det skal bestås gennem en sigte for at gøre det blødere. Dej i dette tilfælde vil være lettere at bringe til en homogen tilstand.
2. Hvide og æggeblommer med ingen tid eller lyst kan ikke opdele og blandes sammen med sukker. Men hvis piskning proteiner separat, gryde, en langt mere delikat og luftig.
3. Æbler, som allerede nævnt, kan skrælles, men du kan forlade med hende. Det kan skæres i skiver og lagt i midten mellem ostemassen (som nævnt ovenfor), og kan lægges oven på ostemasseblandingen og lidt forsænket. Creme fraiche i dette tilfælde er det ikke nødvendigt, og gryderet vil ikke kun lækker, men også smuk. Stadig alternativt kan skæres æble terninger og bland med ostemasse masse.

For elskere af velsmagende og sundt at spise noget ostemasse budding (med æbler, bær, frugter, kandiserede frugter, etc.) kan blive en favorit delikatesse minder om barndommen.