Vin fra blåbær derhjemme: drikker de fordele og muligheder for madlavning

Hjemmelavet blåbær vin - fremragende drink med en meget blid og samtidig syrlig smag med sarte bær noter. Vin fra blåbær i hus betingelser for at opnå en høj kvalitet med en rig buket, fyldig mørk farve, moderat sød og lidt smag ligesom druevin. Hvis blåbær kombineret med udarbejdelsen af de røde og hvide ribs, kan du få en drink, der minder om den klassiske smag af Cahors.

Fordelene ved blåbær vin

Glas blåbær vin efter en udmattende arbejdsdag vil bidrage til at slappe af og lytte til en hyggelig aften. Sammen med den ubestridelige mild smag vin fra blåbær har også de fleste af de nyttige egenskaber. Udarbejdelse af blåbær vin derhjemme gør det muligt at holde de fleste af de vitaminer til stede i de letfordærvelige friske bær.

Brugen af denne drik er rimelig, vil bidrage til at styrke den kraft, for at forhindre udviklingen af mange sygdomme. Blåbær kan kaldes en rigtig guldgrube af vitaminer og essentielle sporstoffer. Den indeholder anti-oxidanter til forynge, rense kroppen for giftstoffer.

I folkemedicin, blåbær anvendes til behandling af nyresygdom, tarm, hud og diabetes. Tilføjelse til den hjemmelavede vin i processen med udarbejdelse af forskellige lægeplanter hjælper til at få i den sidste ende den virkelige medicinske drik anvendes til medicinske formål.

nødvendige ingredienser

I øjeblikket er vin fra blåbær derhjemme håndværkere udarbejdet på grundlag af friske bær. I områder, hvor den blåbær høst er imponerende, kan du forberede dine egne råvarer - samling proces er ganske nice og enkel, men ganske lang. Madlavning vin drikke anbefales, fordi en stor mængde af blåbær - ikke mindre end 4-6 kg, mens bærrene nødt til at tage moden, men ikke overmodne.

For alle dens våde konsistens findeles til en homogen masse giver lidt blåbær saftkoncentrat så vand tilsættes i små mængder.

I forbindelse med udarbejdelsen af sukkeret tilsættes for at undgå alt for sur smag. Således er den standard sæt af produkter til tilberedning af vin består af tre ingredienser: blåbær, sukker og vand.

traditionel opskrift

På trods af den tilsyneladende kompleksitet af den klassiske opskrift på, som er fremstillet af blåbær vin derhjemme, simpel. Den består af flere faser:

1. Formonteret 4 kg modne blåbær grundigt vasket og sorteret, fjernelse af affald og overmodne bær. Efter dette, skal de tørres, spredt ud på en bageplade, papirhåndklæder eller andet kuld.
2. Tørrede bær hældes i en emalje gryde, og omhyggeligt forskudt med rene hænder eller under anvendelse af en nedsænkning blender.
3. Berry puré tilbage i flere dage, i hvilket tidsrum saften lægger sig, og resterne af bær vil stige op. Af disse, er du nødt til at presse de rester af væsken, og den resulterende saft hældes i et stort glas flaske.
4. I 6 liter lunkent vand opløstes 1 kg sukker og tilsættes siruppen opnåede blåbær.
5. På flaskehalsen sat på en gummihandske og fik lov til at gære i en varm mørkt sted 1,5 måneder, periodisk bevæger beholderen vin materiale, for at aktivere gæren.
6. vinen Ved afslutningen af tid filtreres og hældes på flasker, som du har brug for at sætte i kælderen for den endelige modning. Denne proces kan tage fra 3 måneder til et år, i løbet af denne periode væsken skal også dræne et par gange.

Blueberry vin med honning

Opskrift af vin fra blåbær derhjemme i løbet af årene er under forandring, der er nye interessante ingredienser. Tilføjelse honning blåbær vin giver drikken en mild sødme og usædvanlig smag. Til fremstilling skal du bruge:

• 4 kg af forarbejdede blåbær;
• 400 g honning;
• 2 kg sukker;
• 5 liter vand.

Fremstillingsprocessen ligner den klassiske opskrift, er det kun adskiller sig ved, at i trinnet til at skabe en sirup kogt i varmt vand tilsættes også til honning. Glem ikke, at alt udstyr skal være sterile, vil det hjælpe med at undgå at få bakterier.

madlavning vin at gære

For vin fra blåbær derhjemme gæret med 100 procent sandsynlighed, anbefales det at tilføje i rå vin gær eller surdej. surdej kan tilberede deres egne hænder som dette:

1. Forberede en håndfuld druer eller rosiner, vask godt.
2. Tilføj bær 2 spsk sukker.
3. Hæld en blanding af 2 kopper varmt vand og lad i et varmt sted i et par dage.

Standard opskrift forbliver den samme, men det første trin i en masse blåbær klar til at tilføje gær eller surdej afregnet.

Vin fra blåbær derhjemme opnået af fremragende kvalitet og er holdt op til 3 år. Den optimale måde at bevare smagen af blåbær vin - hæld en drink på egetræsfade og efterlade på et køligt, mørkt sted, men i mangel af sådanne beholdere kan opbevares vin i glasflasker.