Boghvede med kød i potten

Boghvede, ak, kærlighed er ikke alt dog som fødevarer er det meget nyttigt. Men dampet boghvede med kød i en gryde udsender en lugt appetiny at selv "ondsindet" nelyubiteli denne kornart fra puljen for at spise det for en sød sjæl! Og generelt er alle retter tilberedes i ovnen i en keramisk pot, opnået overraskende velsmagende - være det stege med kartofler og kød, fisk suppe med byg, boghvede er det samme med olien, og kun med endnu mere kød!

En anden uomtvistelig fordel er, at boghvede madlavning kød ikke tager meget tid, og så fadet kan blive en af de fremmødte på dit skrivebord.

Hvordan at lave mad boghvede med kød? Indstillinger, som altid, meget - det hele afhænger af, hvilken slags kød, du foretrækker, og hvor meget du er villig til at eksperimentere. Selv de mest simple opskrift, som regel viser sig den mest lækre, uden perebarschivaniya med aromatiske tilsætningsstoffer (én person kan ikke elske krydderi til hinanden), men lugten af en frisk tilberedt kød og ingen brudt lugt af boghvede vil blive nydt af næsten alle - og børn spise med glæde, og voksne - det er solid, godt, virkelig lækkert!

Så boghvede med kød i gryden - opskrift

3 er baseret på middelværdien tage potten:

• 400-500 gram kød uden ben;
• bouillon - 0,75 liter (eller ca. en fjerdedel af glas pr potte);
• løg (afhængig af størrelse, kan du tage et stort løg eller 2-3 små);
• boghvede - per potte 3 spsk overdel (af størrelsesordenen opnåede glas);
• laurbærblad (for små blade per potte);
• vegetabilsk olie spiseskefuld per portion;
• allehånde, salt smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

Jeg anbefaler at kødet skæres i forholdsvis små stykker (som gullasch), løg halvringene eller små chetrvertinkami ringe (hvis pæren er stor). Bemærk, at uanset hvordan du skære løg - han stadig går i gang i tilberedningen, så selv dem, der i princippet ikke spiser kogt eller stegt løg - boghvede i et fad med kød i gryden det vil ikke engang mærke til, men det giver en vidunderlig smag.

Hvis du tilbereder svinekød, derefter, da dette kød er kogt hurtigt, og kan være våd for at sætte det i potter ved siden bunden af vegetabilsk olie, og hvis du har en okse, er det bedre at det til favoritter Svits i vegetabilsk olie og kog i cirka 15 minutter -20, tilføjer halvdelen allerede hakket løg (du kan tilføje lidt gulerod, passerede gennem rivejern - der ikke kan lide det, ikke lægge), og har siden udvidet "halvfabrikata" i en gryde på toppen tilføje de resterende løg, peber, salt. Top hver kop falder i søvn vasket boghvede. Igen, se på værdien af din pot - hvis en stor kapacitet, måske mere end 3 skefulde nødt til at sætte (eller lade store tomme plads i puljen).

Hæld det hele bedre forberedt kødbouillon, bouillon, men hvis ikke, kan du bruge bouillon terninger opløst i vand, og hæld bouillon til puljen af boghvede og kød. Væske sammen med andre ingredienser som er nødvendige for at få ikke mere end ¾ af volumen pot.

Hvis du lave mad med bouillon terning, salt er ikke nødvendigt længere, hvis ikke, så tilsættes salt og laurbærblad i potter.

Dæk med keramiske potter og lågene sættes i ovnen med en temperatur på 180 grader omkring en time (men kan, og vil tage lidt længere tid).

Boghvede i denne parabol viser sig smuldrende, og meget godt tenderized, men det er som det skal - med en mangel på væske byg alle i sig selv vil absorbere, og kødet på bunden kan simpelthen brænde på, og det er sandsynligt, der vil bare ikke komme indtil de er møre. Så efter 45 minutter ligne der er i potten forretning. Når al væsken er absorberet gumpen, og kødet er ikke klar - at tilføje en smule mere flydende - selv stå op, popreet længere.

Og så, endelig, boghvede med kød i gryden klar, kødet er godt realiseret. Når trække ud et potter ud af ovnen, tilsættes til et andet stykke for stykke, eller en teskefuld smør (vi ved alle, at grød smør ikke vil forkæle), og kan tjene fadet på bordet direkte i potter, godt, eller du ikke brænder dig på gryden (især hvis du søger for børn) Sæt indholdet på en plade, rør, pynt end kærlighed og nyde dit måltid!