Broccoli. At lære at lave mad!

Broccoli er en blandet reaktion. Nogen elsker hende og nogen hader. I Rusland, den grøntsag er ikke meget populært, vore folk foretrækker at bruge den sædvanlige kål. Broccoli synes at være noget nyt, ukendt, usædvanlig, men faktisk er det en gammel grøntsag, som spises i mere end 2000 år.

anvendelighed

Det er mærkeligt, at med alle dens enorme fordele ved broccoli er ikke populær. Det er - en rigtig guldgrube af en bred vifte af vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Med antallet af tilstedeværelsen af vitamin A (beta-caroten) broccoli er mange gange større end andre grøntsager, rig på grøntsager og meget tiltrængt human vitamin C. I portioner svarende til et glas hakkede grøntsager, indeholder dobbelt det daglige behov for vitamin C og næsten alle rate A. og det er ikke alt! Der er vitaminer B, U, PP. Og, selvfølgelig, er en rig kilde til mineraler, så nødvendig for mennesket.

Broccoli, takket være en hurtig og problemfri fordøjelighed af det menneskelige legeme, anbefales det at bruge en meget lille alder, kan det gives til børn fra 4 måneder af livet.

Forberedelse til baby

Hvis grøntsag er frisk og har ikke været frosset, så kogte det til lange, 5-7 minutter; Frosne nødt til at koge 10-14 minutter. Således er den nødvendige mængde kål sat i kogende vand, efter den ønskede tid går hulske. Det bliver meget blød og let omdannes til en puré. Du kan bruge en blender, men det er ganske velegnet og konventionel Masher til kartoffelmos. Vægt kan være for våde, så du kan tilføje op til den ønskede tykkelse af knuste kartofler. For et barn til salt og krydderier fadet er ikke nødvendig. Det er det! Tilberedningen er hurtig og sund fad.

Madlavning for voksne

Kål broccoli tempura. Fadet viser sig ganske interessant og velsmagende. Af den måde, kan det ofte findes på menuen fastfood restaurant.

Så kogt kål. Hvis du har købt frosne, er det nødvendigt at tø helt.

Forbered dejen. Bland følgende ingredienser: æggeblomme, 100 ml. mælk, skeen tre måltid, skal du sørge for at give smag krydderier, tilsæt et par fed hvidløg, passerede gennem Masher, og salt. Den resulterende masse tilsættes, indtil konsistensen af mayonnaise-lignende creme. Alle grundigt. Batter fremstillet.

Det er meget varmt. Hver blomsterstand dråber i en skål med dej, liberalt smurt og sendt i gryden med den allerede varme vegetabilske eller smør. Viser gyldne skorpe - kål er klar, nu er det fjernes fra panden og går på en serviet, som vil absorbere den overskydende olie. Opnået simpelthen lækker!

Denne opskrift kan bruges lidt anderledes. Sauter kål i en gryde, og en gryde med kogende olie. Out, såkaldt, kål lager. I dette tilfælde, skorpen er glat, smuk, sprød og velsmagende.

broccoli bagt

Kål (400 g) behandles i blomsterstanden og lagt i en gryde med saltet kogende vand i ca. 10 minutter, efter at det læner salatslynge.

Sauce. Spiseskefuld mel stegt i smør, hvorefter den sættes til en pint af fløde og bragt til kogning. Umiddelbart efter, at sætte i saucen 150 gram ost, revet. Når osten er helt smeltet, tilsæt salt og foretrukne krydderier.

Broccoli er spredt i en bradepande eller pande, er cremet sauce hældes fremstillet og bagt 25 minutter ved 180 grader. Så snart begyndte at dukke gylden brun - bagt broccoli klar!

Bon appetit!