Cider - æblevin derhjemme

Du høste æbler. Syltetøj og kompot er kogt og æblerne var. Hvad andet kan gøres fra denne nyttige frugt, foruden marmelade og tørrede frugter? For eksempel vin fra æbler derhjemme, men på en anden måde - cider. Cider kaldet drik lavt alkoholindhold. Forbered denne drik hovedsagelig af æblejuice, men der er undtagelser. Æblejuice fermenteret uden at tilføje gær, resultatet er en lækker og let at drikke.

Apple vin i hjemmet er lave omkostninger og en række forskellige varianter, afhængigt af æblesorter. Den æblejuice er tilsat sukker og gæret. Resultatet af disse procedurer er ved at blive en fæstning med en drink omkring 6%, gylden farve og dyb smag af æble. Afhængigt af hvor meget sukker i drikken, er cider opdelt i flere typer:

1. Cider i ren form. Fremstillet uden vand.
2. Cider fortyndet. Tilføj en lille mængde vand.
3. Søde cider.
4. Tør cider.
5. Sprudlende cider.
6. Mousserende cider.

For at tilberede en velsmagende vin fra æbler derhjemme, kan du bruge stormfald eller andre æbler. Vask dem, skræl og fjern kernerne, beskadiget.

Æbler glip gennem juicer eller rives på fint rivejern. Overførsel til en stor skål. Lad det stå i tre dage. Inden for to dage æbler med jævne mellemrum røre. I aftes rørte ikke på alle. På den tredje dag, skal du fjerne papirmasse og tilsæt sukker. Smag til med sukker, for eksempel, hvis du ønsker en dessert vin, den per liter forarbejdede æbler tilføje fire gram sukker, tørrede - to hundrede gram. Så, vinen af æbler i hjemmet, hæld i en lukket beholder. Fyld tanken ikke er fuld, skal forblive et sted for skummet. I en forberedt beholder lave et hul og indsætte røret i den. Uden rør lavere i et glas vand. Put i et varmt sted. Glem alt om vin til seks uger. Efter fjern, fjern røret. Giv vinen til at bosætte sig. Vin hældes i en ren beholder, forsøge at holde det blandet op med sediment. Assert i en ren beholder til to til fire måneder. Først efter dette færdige vin er aftappet og luk låget.

Hvordan laver vin fra æbler derhjemme. opskrifter

Æble cider og honning

Du skal bruge:

• æbler, otte kilogram;
• seks liter vand;
• et halvt kilo honning.

Du kan bruge alle æbler. Skær hver i fire stykker og lægges i en ren lærred taske. Bind posen tæt. Placer i en emalje skål. Topdæksel med en træ æbler hele vejen rundt, er det bedre med et gitter, skal du trykke ned belastningen. Hæld derefter sirup fremstillet af kogt vand og honning. Dæk med en klud. Lad det gære på et køligt sted i fem uger. Efter denne tid hældes cider i en ren beholder. Den resterende pulp fyld igen samme sirup i en mængde på fusion cider. Efter fem uger, igen klar til at hælde cider. Hæld papirmasse for tredje gang. Efter alt dette, alle tre af cider blandes med hinanden. Sæt til at nøjes med ni måneder. Når endelig cider ferment, aftapning, dække og holde yderligere fire uger i kulden for at stoppe gæringsprocessen.

Cider blandet - fra æbler og pærer

Du skal bruge:

• æbler og pærer (Apple bør være mere end en tredjedel);
• vand;
• hyldebær blomster;
• koriander.

For ikke at tilsætte sukker, pærer tage søde og sure æbler. Frugt vask. Fjerne skræl, frø, rådne dele. Knus til en puré. Put i en emalje skål, dække med et stykke gaze. Sæt et lunt sted i to dage. Glem ikke hver femte time at blande massen. Derefter satte puré i en presse, den resulterende saft, hældes i en glaskrukke. Hæld vand over mængden af den resulterende mask og bland. Lad masken at gære i fem dage. Den resulterende cider lå ældste og koriander, sætte krydderier i en gaze pose. Ved afslutningen af fermenteringen, cider stamme. Hæld i egnede beholdere med propper. Lad det trække i et mørkt sted i en måned. Så det kan drikkes.

Som du kan se, er udarbejdelse af vin i hjemmet kræver ingen særlige produkter og tilbehør. Gør haven af æble cider er lækker - en drink til enhver fest.