Den mest lækre æble marmelade

Apple marmelade ... hældes i gennemsigtige krukker erindringer om sommeren, duften af honning og kanel, gult lys fra solen. Men at skabe i dit køkken er et lille mirakel er ikke svært.

Jeg måtte prøve apple marmelade i mange forskellige varianter: citron, kanel, nødder, mynte, kiwi og endda zucchini. De mest lækre opskrifter ønskede at dele med dig.

Apple jam skiver

Denne ene-stykke gennemsigtigt æbleskiver i gyldne sirup, med betagende duft af kanel og vanilje.

Vi skal bruge 2 mellemstore kg syrlige æbler, så meget sukker, 300 ml vand, en smule af kanel og vanilje sukker, en lille sodavand - ca 2 spiseskefulde.

Æbler ren fra huden og serdtsevinok, skåret i mellemstore flade skiver.

Hemmeligheden til skiver var tselenkimi under tilberedningen: de skal lægges i blød i en blanding af vand og bagepulver (på mængden af æbler nok til to spiseskefulde bagepulver og vand - så kun dækket æblerne), satte den øverste åg. I denne løsning til at suge æblerne mindst fire timer, og det er bedre at lade natten.

Indtil æblerne er gennemblødt, skal du koge sukkersirup og sterilisere krukker.

Sukker sirup: blande vand og sukker, tilsæt krydderier - kanel og vanilje, bring det i kog. Hvis æbler er søde, vil sukkeret brug lidt mindre end angivet i opskriften.

Æbler blev vasket soda og hældes i vores varme sirup. Vi lægger på ilden til at lave mad.

En anden hemmelighed: æble marmelade kan ikke blandes effektivt. Derfor er det bedst at koge det i en bred bækken og bare periodisk rystet.

I processen med madlavning hele tiden vil blive vist skum - det skal fjernes forsigtigt med en ske .. og give en smagning hans husstand. Efter kogning i 20 minutter, idet marmelade i ilden. Så vi skifter i steriliserede glas, rulle op, wrap up, vent kølig og fjern spisekammer.

Apple jam-Orientering møde

Denne indstilling er perfekt som en fremtidig fyld til kager og pandekager. Det kaldes "fem-minut" - fordi det er kogt og spist i præcis fem minutter.

Vi skal bruge 2 kg af enhver, selv stablet, æbler, 300 gram sukker og valgfrie - favorit æble krydderier: kanel, vanilje.

Æbler ren fra skader, fjern skræl og kerner af, tre på en fin rivejern. Så blandet med sukker og lad det stå i to timer. I løbet af denne tid, æblet masse ændre sin farve bliver lys brun. Men det er OK - så dette er en normal proces med oxidation.

På dette tidspunkt, sterilisere krukker.

Så, til en tyk-walled skål med æbler sat på ilden kog, rør. Hvordan til at koge - stadig venter på fem minutter, under jævnlig omrøring, også. Fjern fra varmen, nedbrydes i sterile beholdere til toppen, rulle op - og, æble marmelade er klar. Det reddede den mest sure-søde smag af friske æbler.

Apple marmelade med citron

Kombinationen af citronsyre og delikat æble smag - dette er min favorit, den mest bemærkelsesværdige marmelade.

De samme 2 kg eventuelle æbler, 1,5 - 1,8 kg sukker (afhængigt af syre med æbler), halv citron.

Æbler ren, som i den tidligere opskrift, skæres lille dolechkami, fyld med sukker og lad i to timer. Rør jævnligt til æbler absorberes godt sukker. Sat i brand.

På det tidspunkt halv citron finthakket med skræl, hæld i æblerne. Kog alle sammen i 15 minutter, fjerne skummet. Sluk ilden, giver en fremtid for kølig marmelade. Tilsvarende kog og afkøles igen. Og for tredje gang allerede nu muligt at lægge ud i sterile krukker og rulle op.

Nå, endelig, den vigtigste hemmelige ingrediens i enhver skål ... Gæt hvad? Selvfølgelig til denne solrige stemning og lyst bringe glæde til dine kære.

Din kærlighed, lidt æble, sukker - det er alt, hvad du behøver for den mest lækre marmelade i verden.