Citrongræs: Sammensætning og nyttige egenskaber

Citrongræs eller sorghum - en temmelig populær plante blandt kulinariske eksperter, der bruges til at forberede mange retter og drikkevarer. Derudover har dette produkt nogle medicinske egenskaber, så det anvendes meget i farmakologi og traditionel medicin.

Citrongræs: Sammensætning og kalorieindhold

Faktisk ved ingen, hvor de begyndte at dyrke denne plante - i Indien eller Malaysia. Ikke desto mindre har dette produkt i de sidste hundrede år været en uundværlig komponent i det østlige køkken.

Lemongræs kan naturligvis tilskrives diætprodukter, da den kaloriske værdi kun er 99 kcal pr. 100 g. Desuden har planten en meget nyttig sammensætning - den er rig på B-vitaminer, den indeholder også beta-caroten og ascorbinsyre. Det er værd at være opmærksom på indholdet af mineraler - der er kalium, fosfor, calcium, magnesium, kobber, mangan, zink, selen og jern. Og takket være antioxidanter betragtes denne urt som en af de mest populære "ungdomsprodukter". Det er derfor, det er meget udbredt i madlavning og medicin.

Citron Grass i Madlavning

Let citrus aroma med en svag skygge af mandler og smag af citronskræl - dette er citrongræsset. Du kan købe det både frisk og tørret.

I moderne madlavning er dette produkt meget populært på grund af dets egenskab at ændre og understrege smagen af den tilberedte skål. For eksempel tilsættes citronsorghum til ris og andre sidevarme, samt supper, kødretter (kalvekød, kylling, svinekød) og skaldyr. Denne urt tilføjes ofte til forskellige drikkevarer - det giver dem friskhed og en delikat citrusfragment.

Forresten er plantens blade meget hårde, så de er finskårne eller blandet i en tyk pasta.

Citron græs i medicin: nyttige egenskaber

Faktisk begyndte dette produkt at blive brugt som medicin for flere århundreder siden. Men populariteten af en sådan behandling er ikke faldet til nutiden. Som allerede nævnt citrons græs mætter kroppen med vitaminer, mineraler, umættede fedtsyrer og antioxidanter.

Men i de østlige lande er det vant til at behandle smitsomme sygdomme. Citrongræs normaliserer immunsystemets arbejde, hjælper med at besejre infektionen. Derudover har denne urt stimulerende og toningegenskaber. Nogle beundrere af alternativ medicin udarbejder en antiseptisk præparat .

Dette produkt bruges også i Storbritannien. Her anbefales det at tilføje til opvaskemaskinen for at normalisere fordøjelseskanalen, for at lette mavesmerter og klare flatulens. Desuden anbefaler eksperter regelmæssig brug af sorghum (i moderate mængder selvfølgelig) for at slippe af med symptomer på træthed, forbedre hukommelsen og øge koncentrationen og bekæmpe søvnløshed.

Forresten er citrongræs også brugt til at lindre hovedpine. For at forberede lægemidlet, tag et par dråber essentiel olm citrongræs, som er opdrættet i enhver base olie (solsikke, oliven), blandingen er masseret med whisky.

Græssaften bruges til at beskytte mod myg. De skal bare gnide åbne områder af huden - og du er beskyttet mod insekter. I nogle kulturer betragtes citrongræs som en magisk plante - den er plantet omkring huset for at skræmme slanger og urent kraft.