Dåse tomater

Red Tomato, er den klare favorit i den anden halvdel af sommeren. Det tiltrækker med sine lyse farver og varierede former. Vil du spise en tomat runde, du ønsker creme, eller måske endda en eksotisk gul. Der er fans og sorte tomater. Hvor mange sorter af tomater, så mange varianter, men det mest interessante er, at de ikke kan være nakushatsya fremtidig brug.

Godt det år, hvor der er en stor høst af denne velsmagende og nyttig grøntsag. Fra det kan du tilberede en masse retter, lave saft eller blot for at bevare for vinteren. I nogle køkkener selv brugte tørrede tomat, det bevarer sine vitaminer og nyttige egenskaber.

Og han kom til os fra Sydamerika, hvor han var kendt før den spanske erobring. Vidste du, at tomater er inkluderet vigtige elementer, såsom calcium, jern og kalium, samt citronsyre og æblesyre. Den indeholder magnesium, iod, zink, natrium, mangan, og en flerhed af vitaminer. Nyttige egenskaber af tomater er endnu bedre ikke at ost, og kogt. For nylig har forskere har udført omfattende forskning og fandt, at spise tomater kan forebygge udviklingen af mavekræft, og prostata og bugspytkirtlen.

Dåse tomater har et stort arsenal af opskrifter, fordi menneskeheden er hastigt spreder denne grøntsag, og måder at madlavning opfundet med hvert år, der går mere og mere. Især velsmagende tomat dem, at du er dyrket på senge. De kan lide lyse lys modnet i solen, derefter til alle de mest nyttige til at give folk sundhed.

Hver familie har sin egen, proprietære opskrift, og bevarelsen af tomater, måske du ikke tror det, bliver til en hyggelig hobby. Især stolt af hendes ansigt lyser op, når vinteren officielt åbnet den første bank med lyse, som om bare fra haven tomater. De forsøger, rose smukke, duftende billets sommer værtinde beskedent acceptere tillykke og selv noter valgte opskrift korrekt. Faktisk bevarelse af tomater er ikke så svært, bør du lære nogle få regler, som skal overholdes nøje. Dette gælder frem for alt hygiejne og forholdene mellem de komponenter, såsom salt, sukker, eddike og urter, peber og krydderier.

Gode tomat sorter til bejdsning "Agatha", "Angelica", og har en meget flot sort, som kaldes "Budenovka', er det små med en lille morsom næse, usædvanlig Crimson. Værtinde og elsker at eksperimentere med sorter som: "Caspar", "Countryman", "Golden Fleece", "Snow Fun", "Heart of Gold", "De Barao", "Volgograd".

Der er en vidunderlig opskrift, hvor der er Konservering tomater sammen med løg. Og vi kalder denne yummy - tomater med løg. Til at begynde, som sædvanlig, vi sortere de tomater, vælger vi det bedste, uden nogen skader, og den samme størrelse. Vil vaske dem grundigt under rindende vand, og give det til afløb.

Mens vores tomater elegant og ren ligge i en skål og forberede hovedsagen, vil vi forberede en lækker fylde dem, vil det være vores fremtidige konservering. Tomater engorged med aromatiske komponenter, og det vil være en lang tid til at holde vores røde lækre grøntsager. Tag 3 liter vand, hvilket bidrager til den 3 spsk. skeer af salt til det samme skib 7 spiseskefulde sukker. Bland godt og sæt ild til.

Blandingen blev bragt til kogning og tilsæt en kop 9% eddike. I denne opskrift, kan du bruge solsikkeolie, og det er muligt, uden at det. Hvis du tilføjer den nødvendige en spiseskefuld og vi får uartig bevaring. Tomater er ikke kun duftende og skarp lille, men med smør.

Tag en ren krukke, som før, at hæld kogende vand, sætte det i tomater, sætte vores smag - halvdelen af behandlede pærer i midten af bankerne, så igen tomater og afslutte vores sang i anden halvdel af pæren. Næste du nødt til at hælde varmt tomat påfyldning, ikke kogende vand og omarrangere den til at blive steriliseret i 15 minutter. Træk derefter krukken og rulle op. Bon appetit!

Har meget erfarne værtinde en kulinarisk teknik er - bevarelse af grønne tomater. Til fremstilling vi behov: grøn tomater - 6 kg eller 4 - hvidløg nelliker, vand - 6 liter salt - 1 glas 1stakan eddike og 2 kopper sukker. I den forberedte krukker tilføje krydderier: peber sort peber, laurbærblad, persille, nelliker. Du kan sætte små stykker af gulerødder og løg, og hakkede selleri.

Dåse grønne tomater vil være særlig velsmagende, hvis du gøre følgende: rent snit tomater og tegne deres indvolde. Gør dette omhyggeligt, men ikke fjerne alle indtil slutningen, efterlader en smule af kød. Det indsatte et fladt stykke hvidløgsfed kan tilsættes til det samme og persille, hvis det ønskes. Kog vand og hæld det vores tomater. Det afkølede vand fra tomat fusionere med dåserne, og opløsningen blev igen koge. Tredje gang forbereder en marinade i det samme vand skib sukker og eddike og salt i kog igen. Marinaden hældes i dåser. Rul op containeren låg, slå dem meget omhyggeligt og indgive et tæppe til afkøling.