Den japanske te er nyttig?

Grøn te anses for at være en integreret del af ikke blot den kinesiske, men også japansk kultur. Beboere i de østlige lande gælder især for alt, der er forbundet med denne duftende drik. Japanske te ceremoni er umuligt at beskrive i et par gastronomiske udtryk, det er en kunst, der gør det muligt at opnå harmoni med miljøet. Efter at have læst denne artikel, vil du lære om de vigtigste sorter af drikken.

Lidt historie

Japansk først lærte om eksistensen af te cirka fjorten århundreder siden. Det skete takket være de buddhistiske munke, der brugte det til meditation og alle former for ritualer. Med udbredelsen af kulturen i Zen og den øgede popularitet af denne drik.

Gradvist blev moderne såkaldte te-turneringer, hvert medlem af som var at bestemme graden af smag og oprindelsen af drikken. Senere blev han tilgængelig og nem japansk, der ikke tilhører adelen.

I det femtende århundrede i Japan begyndte at åbne den første skole, der lærte nuancerne i te ceremoni.

De mest populære sorter

Det skal bemærkes, at japansk te er forskellig fra kinesiske modparter mørkere skygge og måde at behandle bladene. En af de bedste grønne sorter betragtes som "Gyokuro". Til brygning drikken anvendes ikke for varmt vand, hvis temperatur ikke er mere end tres grader. Det er kendetegnet ved en mild, let sødlig smag og mindeværdig smag.

Ikke mindre populær blandt beboerne i de østlige lande har en japansk te som "Saint". På sin produktion tegner sig for omkring 75% af det samlede beløb. Denne sort dyrkes i veloplyste plantager. Den mest værdifulde af slagsen anses for at Hsinchu. Samlet og præ-dampet blade krøller i en temmelig tynd strimmel, og først derefter sendt ud til tørre. Interessant, den første kollektion indeholder meget mindre koffein og garvesyre. Japanske te af den anden samling kaldet nibancha, og den tredje - senbancha.

Hvor nyttig denne drikke?

Dens særlige kvaliteter var kendt selv til vores fjerne forfædre. Unik teknologi, som gjorde japansk grøn te, giver os mulighed for at tale om ham som en af de mest nyttige drikkevarer. Først og fremmest, det er med til at styrke immunsystemet, forbedre koncentration og hukommelse.

Regelmæssig indtagelse af denne drik fører til en styrkelse af det kardiovaskulære system og reducere kolesteroltallet i blodet. Derudover har grøn te længe været anerkendt som en af de mest kraftfulde antioxidanter, som er meget mere effektivt end det af blåbær, spinat eller ingefær. Det fandt også, at det er en god forebyggelse mod dannelsen af sand i galdeblære og nyresten.

Te "japansk linden"

Denne drik har en virkelig unik smag, skyldes det faktum, at den indeholder de bedste sorter af grøn te, naturlige aromatiske olier, appelsinskal, kamille og lind blomstre. Han er kendetegnet ved nok mættet mindeværdige smag med udtalt urte noter. Denne japanske te har en unik smag med en let bitter og astringerende eftersmag med subtile antydninger af mynte.

Finesser af japansk te brygning

Selvfølgelig afhænger meget af de sorter af drikken. Alligevel er der nogle generelle retningslinjer, der gælder for alle japanske te. Først og fremmest skal vi huske, at de strengt forbudt at brygge kogende vand. Det er bedre at bruge vand ostuzhennoy til 60-65 grader, hvilket hældes i den forvarmede lille porcelæn tepotte. Japansk sikker på, at dyrere kvalitet af te, jo lavere vandets temperatur, der skal anvendes til fremstilling. I modsat fald kan det beskadige den højeste kvalitet drik.

For at opnå større klarhed, kan vi undersøge denne proces ved eksemplet med te Sencha, betragtes som en af de mest populære sorter. For korrekt tilberedning af drikken, som har en mild smag, skal du bruge omkring 80 milliliter vand og to spiseskefulde teblade. Det er antallet af ingredienser er designet til tre personer. Den tepotte, fyldt med teblade, hæld afkølet til 60-70 grader kogt vand og indholdet omrørt. Efter halvanden til to minutter færdig drik kan hældes i kopper.

Et par interessante fakta

Kun få af vores medborgere ved, at den japanske kop til te, anvendes til traditionelle ceremonier ikke har håndtag. Deres volumen er 50-150 ml.

Japanerne, i modsætning til det kinesiske folk tror, at drikke te kan ikke kun varm, men kold. Ud over de klassiske grønne sorter, de ofte bruger en tonic gul te, brygget i henhold til den kinesiske opskrift.