Det spørgsmål, som er interesseret, ikke kun hos børn, hvorfor mælken hvid?

For to år siden, blev jeg en mor. Datter plejet for omkring fyrre minutter eller endnu længere. Under Baby frokost, tænkte jeg om forskellige emner. Og gad vide ... Hvorfor hvid mælk? I alle pattedyr, og de er ikke mindre end 5.400 i verden, er det en skygge. Selv om sammensætningen, brændværdi og smager helt anderledes.

Hvad påvirker farven på mælk?

Den består af kasein. Kasein - dette er et komplekst protein, som giver hvid farve. Derudover er han den vigtigste mælkeprotein. Det tilhører gruppen fosforoproteidov. Caseinmiceller skaber (runde partikler), at de, som bestemme farven på mælk.

Sammensætningen af casein

Et protein, der afgør, hvorfor mælken er hvid, og ikke nogle andre, henviser til fuldføre proteiner. Det indeholder mere end 20 af de vigtigste aminosyrer for kroppen. Det er vigtigt at fodre barnet ammes, fordi 8 af de 20 er uerstattelige og er indeholdt kun i modermælk. Kunstig ernæring indeholder kun en del af disse vigtige aminosyrer for kroppen, og manglen på de nødvendige komponenter kan føre til overtrædelser af mavetarmkanalen.

Hvorfor hvid mælk fra nogle, mens andre gullig?

Det påvirker ikke kun mad, men også beta-caroten, der indgår i dets sammensætning. Han giver appelsin græskar og gulerødder. En vigtig egenskab er, at beta-caroten - en kraftfuld antioxidant, forbedre immunitet.

i form af tal

I modermælk indeholder 1,8% casein, 4,8% i ko, hvaler - 10%, i rensdyr - 12%, i kaniner - 15%. Det er derfor, mælk er hvidt i alle pattedyr, og hos kaniner er det meget hvid.

Hvad du skal spise den unge mor

For et godt helbred og en god vækst af barnet den bedste ernæring er modermælk. Dens konstituerende aminosyrer og antioxidanter bidrage til at styrke immunsystemet og udviklingen af barnet. Alt, hvad der æder kvinden kommer ind i mælken. Menuen er frisk og sund mad bør omfatte amning. Det er også meget vigtigt at tage vitaminer til ammende mødre, de vil tjene som en ekstra kilde til næringsstoffer.

For stærke knogler og tænder har brug for kalk. Det får vi ved at spise fisk og mejeriprodukter. Kan være 2 gange om ugen for at spise 250 gram ostemasse og 300 gram fisk dampet (kogt, bagt). Også fisk er en kilde til fosfor, afgørende for stofskiftet.

Zink spiller også en vigtig rolle i kroppen. Det findes i fisk, græskarkerner (men de kan være et par stykker en gang om ugen, når barnet fylder 3 måneder), frugt (unge mødre kan spise på de små grønne æbler, 1-3 gange om ugen).

Vitaminer til muskelvækst - A, B, E, K. Vitamin A er fundet i oksekød, orange og røde frugter og grøntsager. 200-350 gram kogt oksekød med en salat af rød peber og gulerødder vil tjene som en kilde til jern og mere. B-vitaminer i en masse oksekød lever, kartofler, asparges, æggeblomme, mælk, grøn. 300 gram lever dampet, 2 æggeblommer, 5-6 ugers indsats kartofler i al krop fit. Vitamin E er indeholdt i solsikkeolie og nødder. Håndfuld valnødder og en spiseskefuld solsikkeolie (i salater) i en uge vil være nok. K-vitamin rig på alle grønne grøntsager, olivenolie, æg.

Vitamin F for nødvendige for udviklingen af immunitet, forebyggelse af allergiske sygdomme. Det findes i olier, fisk, avocado, solbær og tørrede frugter.