Drikke guderne - lækker og sund varm chokolade

For at få en lækker og sund varm chokolade, Det er nødvendigt at meget omhyggeligt henvende sig til spørgsmålet om valg af kvalitetsingredienser. Grundlaget for drikken er en bar chokolade eller kakao. I det første tilfælde har du brug for en meget god chokolade, som ikke indeholder farvestoffer og fyldstoffer, konserveringsmidler og GMO'er.

Kokokvaliteten afhænger af opskriften og den teknologi, hvormed den blev lavet. Andelen af kakao er ikke en indikator for kvalitet. Glat og blank overflade, evnen til at bryde jævnt og let, er karakteristisk for god chokolade. Hvis du tager et stykke chokolade og sætter det på din tunge, og så tryk det mod himlen, vil smagen hurtigt fylde din mund. Afhængigt af din præference kan du bruge mælk eller bitter chokolade, kakaopulver eller kulinarisk chokolade.

Kog denne guddommelige drik på vand, mælk eller fløde. Det er nemmere at få varm chokolade, kogt på vandet, men det har en lidt frisk smag, til forbedring, som du kan bruge forskellige krydderier. Kalorieindholdet i drikken på fløde eller mælk er meget større, men smagen er også meget rigere. Hvis det ønskes, kan du blande mælk med vand for at få en let og delikat drink. Mælk kan tages som almindelig ko, ris eller soja.

Forskellige tilsætningsstoffer hjælper med at diversificere smagen, og de kan være de mest uventede. Tyk og hjertelig varm chokolade opnås, hvis du indtaster creme, æggeblomme eller stivelse. Krydderier og alkohol vil tilføje unikhed. Hvad man skal vælge: Rom, cognac, spiritus, vanille, kanel, ingefær, chili, kardemomme, frugt eller is - det er op til dig. Enhver ingrediens vil gøre drikken usædvanlig. Sukker kan bruges almindeligt, sukkerrør eller sukkerstatning.

Hvordan laver man varm chokolade? Det er meget simpelt: det skal smelte og røre. Chokolade bør smøres forsigtigt og omhyggeligt, så det ikke koger og brændes. Det er bedst at gøre dette i et vandbad, omrøring med en silikone eller træspatel, indtil den er helt opløst. Hold det væk fra vand, så det ikke krøller. Når du tilføjer æggeblommer, kan du ikke koge drikken, for ikke at ødelægge det. Og hæld det i en varm chokolade i et tyndt rør med omrøring. I madlavning er der ikke noget særligt vanskeligt, bare hente en opskrift på dig selv og gå!

Varm chokolade: Opskrift elemental

Tag en bar chokolade, opdel den i stykker. På dette tidspunkt opvarmes 50 gram mælk i et vandbad og tilsæt lidt chokolade, men glem ikke at blande sig. I det øjeblik, hvor al chokolade smelter, kan du hælde drikken over kopperne - den er klar.

Varm chokolade belgisk

En halv liter mælk opdeles i tre dele. En del skal opvarmes, tilsæt hakket chokolade (et hundrede gram sort og halvtreds mejeri), vent indtil det smelter. Derefter hæld resten af mælken og fortsæt opvarmning, men kog ikke. Til sidst tilsættes en kvart tsk kanel og en knivspids salt. Glem ikke at komme i vejen. Før du hælder i portioner, bland godt.

En nyttig opskrift på varm chokolade

Tag fire hundrede gram mættet mælk, ris eller soja og opvarm det. Derefter tilsættes to teskefulde hakket sort chokolade eller kakaopulver, rørsukker, sukker sukker eller sukkerstatning, bland en visp, og så visp godt, og du kan nyde.

Eksotisk varm chokolade med chili

Hakk chili peberen fra frøene. I fire hundrede gram mælk tilsættes den tilberedte peber, en pinch ingefær, en teskefuld kanel, en knivspids af vanille og en smule havsalt. Varm denne blanding, og tag derefter peberen ud. Separat smelter 50 gram mørk chokolade og tilsæt den til mælken, plus en anden teskefuld honning. Alle blandes og opvarmes indtil tykt. Hvis du vil have drikken til at være endnu tykkere, kan du tilføje stivelse eller kakao.