Smukke og lækre kompotter til vinteren

Det er dejligt at nyde en lækker drink på en vinterdag, som er kogt i den solrige sommer. Udseendet af mange krukker, hvor kompoter holdes om vinteren, glæder øjet, og deres indhold giver maven glæde. Komponenter til dem kan være alt. Kompoter til vinteren er lavet af frugt, bær, aromatiske urter og lige grøntsager. Efter at have lært at lave en sådan drink, og vigtigst af alt - for at holde det i lang tid, kan du forberede mere nyttige vitaminer til den kolde årstid.

Fremstillingen er ganske simpel. Hovedvægten skal lægges på sterilisering og kvaliteten af frugt og bær. Ved at basere en kompot til vinteren og ændre hovedkomponenten, kan du fylde en række drikkevarer.

Vinterkompoter til bær

Samlede bær omhyggeligt sorteret. Alle de knuste og beskadigede frugter fjernes til fremstilling af syltetøj eller syltetøj. Vi skal tage tre glas valgfri bær, to glas granulat og 2,8 liter vand. Denne mængde er nok til at rulle op en 3 liter krukke kompot. Udvalgte bær er godt vasket, fjern alt udenlandsk affald og sat i en forberedt ren krukke. Vi bringer vandet i kog, opløser sukkeret i det og forbereder sirupen, som hældes i krukken ved skuldrene. Vi ruller låget op, drejer det på hovedet og pakker det op med et tæppe. Vi lader afkøle i en dag. Derefter kan du blæse dåserne og lægge dem i hvelvet eller i kælderen.

For at forberede kompoter til vinteren er der ikke behov for at opretholde en husstandsplot. Alle komponenter kan købes på markedet. Valget af forskellige frugter og bær er stor, og der er mulighed for at forberede noget eksotisk, for eksempel compote af appelsiner eller kiwi syltetøj.

Kompot af abrikoser til vinteren

Til forberedelsen er det muligt at bruge begge frugter med en sten og halveres. Den 3-liters krukke vil kræve 2,1 kg skiveskårne abrikoser uden sten, 2,5 liter vand og 2,5 kopper sukker. Frugterne er godt under min strøm af rindende vand. Derefter skæres i halvt og fjerner stenen. Vi sætter de tilberedte abrikoser i en ren krukke. Vi forbereder sirup fra vand og sukker. Fyld det i en krukke, luk det med kogte låg og steriliser i 40 minutter. Vi rulle op i krukkerne, dreje dem på hovedet, læg dem i et tæppe og lade dem for en dag.

Ikke mindre foretrukne compotes til vinteren af æbler

Vi sætter små æbler i krukken helt. Skær store frugter i lobulaer. Alle æbler er godt min, og fjern peduncle. Fyld rent banker med 1/3 af frugten. Tre glas vand vil kræve to glas sukker. Af disse forbereder vi sirup, som hældes i dåser. Før de lægger æbler i dåser, skal de blancheres i kogende vand i ca. fem minutter. Fyldt med sirup og frugtburer steriliseret i ca. 40 minutter. Derefter rulles lågene op og lades afkøles under tæppet.

Hvis du vil give din compote en god smag, så tilsæt en krydderur eller en blanding af urter. De kan falde i søvn under tilberedningen af sirup, læg i en krukke eller hold i en gasdåse i sirup i fem minutter, indtil de er klar. Tilføjelse af kanel, mynte, melissa, nelliker, ingefær eller andre ingredienser, kan du få en interessant og rig smag af den færdige drikke.

Hvis du vil lave kompoter til vinteren kalorieindhold eller i din familie en person, der lider af diabetes, så brug i stedet for granulat 400 gram xylitol eller sorbitol. Drikken bliver ikke mindre velsmagende og duftende. Processen med at lave compote er ikke anderledes end den vigtigste opskrift.

For at give en rig farve til en drink eller for at forbedre duften, kan du blande forskellige ingredienser til compote og kombinere frugter og bær i en krukke. Tilføjelse af en lille kirsebær, kirsebær eller chokeberry til krukken , vil du få en rig rød skygge. Og sammen med dem æbler eller pærer, giv drikken lidt surhed.