Mad og drikkeDrikkevarer

Sådan sætter du kvass i hjemmebetingelser

Sommer er måske den mest foretrukne tid på året for de fleste mennesker, men nogle gange er det for varmt i denne periode. Jeg ønsker at stå under et køligt brusebad, noget at drikke og helst ikke for varmt. Den bedste drik, der virkelig kan slukke din tørst, er kvass. Endvidere genopretter den perfekt styrke, lindrer træthed, normaliserer metaboliske processer. Kvass har en gavnlig effekt på mavetarmkanalens aktivitet, lindrer dysbiose og er nyttig til det kardiovaskulære system.

I butikker i dag kan du købe en slags kvass, det er ikke mere end almindelig sodavand, fyldt med smagsstoffer, stabilisatorer, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer til fødevarer. Mange har allerede begyndt at glemme smagen af det kvass, som i sovjetiden blev solgt af tanter og hældte den i glas krus fra en stor gul tønde med en kran. Men ikke alt er tabt, fordi madlavning kvass derhjemme ikke er blevet glemt.

Denne diætdrink har bakteriedræbende egenskaber og indeholder mange nyttige stoffer: det er proteiner, mælkesyre og mange andre komponenter. Kvass har mange slags: rug, byg, malt, honning, jordbær, kanel, mynte mv. Tilsættes det. Og nu vil vi give nogle opskrifter, hvordan man laver kvass, så du kan nyde den ægte smag af denne magiske drink.

Opskrift nummer 1. Du skal bruge følgende produkter: 1 kilo rugbrød; 200 gram sukker; 8-10 liter vand 25 gram gær Rosiner (med en hastighed på 5 bær pr. 3 liter flaske); En håndfuld tør mynte. Før du sætter kvass, skal du tørre brødet i ovnen, som derefter skal skæres i tynde skiver. Men overdriv det ikke, det skal kun let brunt og ikke brænde. Derefter foldes de resulterende smuler i en stor beholder (eller i et par mindre kasser) og hæld kogende vand. Dette bør alle infunderes i ca. 3-4 timer.

Det næste skridt i vejen, hvordan man sætter kvass, vil tilføje til den modtagne infusion af gær, mynte og sukker. Du kan hælde en lille kanel, dette vil give drinken en speciel smag, og det brændte sukker vil gøre kvas mere mættet farve. Derefter dække beholderen med gasbind, sæt det på et varmt sted i 6 timer til gæring. Når infusionen begynder at skumme efter den angivne tid, skal den filtreres gennem et lag af gasbind foldet i flere lag og hældes over forkogte 3 liters dåser. I hver af dem anbringes 5 vaskede og tørrede rosiner. Tilsæt drikken i 2-3 dage, hvorefter du kan begynde at nyde sin vidunderlige aroma og smag.

Opskrift nummer 2 vil fortælle dig, hvordan du sætter kvass uden brug af gær. For at gøre dette har du brug for et brød sort usyret brød, som skal skæres i stykker og steges i en pande, så det er let brændt. Hæld derefter disse skum med ti liter varmt vand og hæld sukker der for at smage, men fokusere på et glas. Vi sætter igen på et varmt sted i tre dage, hvorefter vi filtrerer og dispenser. Skynd dig dog ikke ud i rusken fra krakkerne: bring den tilbage til skålen, tilsæt lidt mere ristet brød og sukker til det og genpåfyld det med vand. Sæt infusionen. Denne procedure, hvordan man kan levere kvas uden gær, kan gøres flere gange, med jævne mellemrum tilsætning af brød og sukker. Hver efterfølgende infusion vil være endnu mere intens og velsmagende, især i en kold form.

Takket være disse enkle opskrifter kan du gøre kvass så ofte som du vil. Og endelig en lille advarsel: i kvass kan indeholde fra 0,5% til 2,5% alkohol. Det afhænger af sammensætningen af drikken. Af den grund er det bedre ikke at give kvass til små børn. Og hvis du har drukket for meget (mere end en og en halv liter), så kan du ikke sidde bag rattet: selv om du ikke er beruset, men det rør, som du vil blæse på i trafikpolisen, viser nødvendigvis det modsatte.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.