Edta: hvad er det, gavn og skade

Vi er ofte bange af nogle uforståelige slagger og tungmetaller, der akkumuleres i vores krop, forgifter det og forårsager sygdom. Det farmaceutiske marked sikrer, at ethylendiamintetraeddikesyre, EDTA, som har antioxidantegenskaber, hjælper med at slippe af med dem. Hvad er dette stof?

Tabletter eller mayonnaise?

Først og fremmest spørger vi spørgsmålet: "EDTA - hvad er det og hvor ofte forekommer det?" Måske har du allerede set reklame for stoffer af dette stof, som er placeret som et kosttilskud. Skal jeg købe disse piller? Faktisk er EDTA en syre, der er meget udbredt i fødevareindustrien og betegnes som E-385. Kig ind i køleskabet, læs sammensætningen af mayonnaise og andre produkter, det er muligt, at du vil se denne betegnelse på pakken. Det kan således hævdes, at vi hver især forbruger, selvom de i små mængder EDTA-stof. Hvad det er og hvordan det virker, vil vi nu finde ud af.

Chelationsterapi

Sådan et forfærdeligt ord, som "chelation", kaldes processen med at binde skadelige stoffer i kroppen. Sådan fungerer EDTA, en syre, der anvendes til medicinske formål i en 5% opløsning. At komme ind i blodet synes stoffets molekyler at omslutte ionerne af tungmetaller, endog så farlige som kviksølv, hvilket ikke tillader dem at reagere med celler. I en sådan beslægtet tilstand kan de giftige stoffer ikke længere forblive i kroppen og fjernes sikkert. På grund af denne effekt bruges EDTA ofte i medicin til mere effektiv behandling af mange sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme.

Talrige observationer, både i Rusland og i udlandet, har vist, at EDTA giver dybe fordele, idet patienter, der tager forberedelsen af denne syreopskrift, opnår en signifikant forbedring af tilstanden.

Desuden bruges E-385 i tandlægen. Da EDTA er en syre i sin essens, er den i stand til at blødgøre nogle væv og øge deres permeabilitet, hvilket er nødvendigt for at behandle smalle rodkanaler i tand.

Hvad betyder mayonnaise?

Hvorfor anvendes EDTA medicinsk produkt i fødevareindustrien? Hvad er dette, når vi bliver føjet til vores mad uden vores viden? Men hele punktet er, at E-385, ved at binde metaller, forhindrer deres oxidation og derved øger holdbarheden af produkterne. Derudover tilsættes dette stof ofte til kosmetik, da det skaber et tykt, slidstærkt skum. Faktisk blev EDTA åbnet i 1935 og modtog næsten umiddelbart en meget bred anvendelse i mange brancher, fra dåseføde til papirproduktion. Hvert år produceres denne aminosyre i store mængder, men af en eller anden grund taler ingen om, hvilken skade der kan opstå ved at tilføje EDTA. Er dette stof sikkert?

Kritisk masse

Ethylendiamintetraeddikesyre har en ubehagelig egenskab - det nedbryder ikke i naturen. Toksiciteten af denne syre er meget svag, den er ude af stand til at forårsage udtalt skade for en person, men som det er kendt kan det samme stof være både gift og medicin afhængigt af dosis. Selv om EDTA binder tungmetalioner, er det selv ikke modtageligt for næsten ingen effekt og kan akkumulere både i menneskekroppen og i miljøet. I store doser har denne forbindelse en cytotoksisk virkning, det vil sige undertrykker cellernes arbejde. Det er især vigtigt at huske dette, når man vælger kosmetik, da de trænger ind i huden. Når man som regel beskriver stoffet EDTA i kolonnen "bivirkninger", skriver de kun "individuel intolerance", men læger anbefaler ikke at give dette lægemiddel til børn, som allerede får dig til at tænke. Økologer siger i stigende grad, at hvis EDTA fortsat anvendes så bredt, kan en miljøkatastrofe ikke undgås, fordi selv om stoffet ikke skader en person, akkumuleres det i jorden og forstyrrer naturlige processer.

At drikke eller ikke at drikke?

Så lad os spørge igen: "EDTA - hvad er det? En medicin eller et potentielt skadeligt kemisk tilsætningsstof?" Både det og et andet. EDTA har både gavnlige egenskaber og skadelige, så det er ikke værd at tage denne aminosyre som kosttilskud uden at ordinere en læge. Hvis du lider af sygdomme, der fører til en metabolisk lidelse, vil EDTA utvivlsomt være meget nyttig, da det fjerner skadelige forbindelser fra vævene. Og endnu mere uden dette lægemiddel kan man ikke gøre med forgiftning med tungmetaller.

Men på trods af den lave toksicitet kan dette stof i store doser være meget farligt (rotter dør for eksempel med en dosis EDTA i 2 gram pr. 1 kg vægt). At være en syre, det er i stand til at blødgøre, om end lidt, selv tandsvæv, og akkumulerer i celler, undertrykker deres arbejde. Et andet punkt - EDTA forbinder næsten alle frie ioner, herunder jern og calcium, vi har brug for så meget. Derfor, hvis du har det godt med dit helbred, bør EDTA undgås. I sidste ende er vores krop et selvregulerende system, og det vigtigste er ikke at forstyrre overdreven pleje.